DAMASCO recheado com BRIGADEIRO de NOZES - Você Bonita (01/05/2024
- há 7 dias
E quem aqui ama um docinho? A nutrichef Bea Porciunculla vem preparar um incrível e delicioso DAMASCO RECHEADO COM BRIGADEIRO DE NOZES saudável! Quem resiste? Anote a receita:
DAMASCO RECHEADO COM BRIGADEIRO DE NOZES:
• 20 unidades de damasco seco
• 1 gema
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 300 ml de leite desnatado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1 xícara (chá) de açúcar de coco
• 1 colher (café) de baunilha
• 1 colher (sopa) de manteiga ghee
• 200g de chocolate 70%
• Nozes trituradas para decorar
MODO DE PREPARO:
Corte os damascos ao meio deixando a base ainda junta. Reserve. Bata o leite, o leite em pó, o açúcar, a baunilha e a gema no liquidificador. Leve ao fogo adicionando a manteiga ghee e mexa bem até engrossar, atingir o ponto de engrossar e o ponto de recheio. Acrescente as nozes e continue mexendo. Desligue o fogo e deixe o esfriar. Recheie os damascos com uma colher pequena de brigadeiro pressione levemente para fechar e mergulhe metade no chocolate 70% derretido. Coloque sobre um papel alumínio ou recipiente que não grude e deixe esfriar. Finalize com nozes trituradas. Sirva em temperatura ambiente e se estiver muito calor conserve em geladeira.
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• 1 gema
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
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• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1 xícara (chá) de açúcar de coco
• 1 colher (café) de baunilha
• 1 colher (sopa) de manteiga ghee
• 200g de chocolate 70%
• Nozes trituradas para decorar
MODO DE PREPARO:
Corte os damascos ao meio deixando a base ainda junta. Reserve. Bata o leite, o leite em pó, o açúcar, a baunilha e a gema no liquidificador. Leve ao fogo adicionando a manteiga ghee e mexa bem até engrossar, atingir o ponto de engrossar e o ponto de recheio. Acrescente as nozes e continue mexendo. Desligue o fogo e deixe o esfriar. Recheie os damascos com uma colher pequena de brigadeiro pressione levemente para fechar e mergulhe metade no chocolate 70% derretido. Coloque sobre um papel alumínio ou recipiente que não grude e deixe esfriar. Finalize com nozes trituradas. Sirva em temperatura ambiente e se estiver muito calor conserve em geladeira.
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