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00:00 Allez aujourd'hui, on change un peu de la tarte aux fraises classique.
00:02 On va se faire un biscuit sablé aux fraises à la chantilly.
00:05 Vous allez voir, c'est canon et c'est super bon.
00:07 Allons s'y mettre.
00:08 Tu commences par la pâte sablée.
00:09 Dans le bol du robot, la farine, le beurre.
00:12 Tu bats un peu, tu rajoutes le sucre.
00:14 Quand tu as un résultat un peu sableux, tu peux rajouter l'œuf.
00:16 Tu bats encore jusqu'à ce que ta pâte s'agglomère.
00:19 Et là, tu t'arrêtes immédiatement de mélanger et tu débarrasses.
00:22 Tu lui mets un petit pyjama en papier film.
00:23 Elle va faire dodo au frigo pendant moins de demi-heure.
00:25 Et hop voilà, elle est prête. Tu la sors du frigo, tu la tapes un peu, ça fait toujours un peu plaisir.
00:30 Et puis, tu l'étales.
00:31 Et ensuite, tu prends un cercle pour la découper à la forme de ton choix.
00:35 Elle n'a plus qu'à partir en cuisson une dizaine de minutes.
00:37 Tu surveilles bien parce que c'est assez fin, donc ça cuit vite.
00:39 Tu la sors du four et tu la laisses refroidir.
00:41 Et là, tu passes à l'étape chantilly.
00:43 Donc, mascarpone et crème fleurette dans un bol.
00:46 Et tu fouettes, tu fouettes pour que ça monte.
00:47 Une fois que c'est bien mousseux, tu peux rajouter du sucre.
00:50 Tu continues à fouetter un peu pour qu'elle soit bien ferme.
00:52 Et tu n'as plus qu'à la pasculer dans une poche à douille.
00:55 Tu équeutes tes fraises en coupant juste la base.
00:58 Tu les déposes sur ta pâte qui est bien cuite et refroidie.
01:00 Tu les déposes un peu aléatoirement comme tu veux.
01:02 Alors moi, je n'en avais pas vraiment beaucoup, donc ça n'a pas rempli.
01:05 Mais n'hésite pas, il y a les franco sur le fruit, plus il y en a, meilleure c'est.
01:08 Et puis ensuite, avec ta poche à douille et ta crème chantilly,
01:11 tu viens remplir de pouettes, pouettes de crème tout au fond de tarte, tous les trous qui restaient.
01:15 Et voilà, tout rempli. Tu vas pareil à ton goût et plus il y en a, meilleur c'est.
01:19 Et puis en plus, c'est super joli.
01:20 Pour agrémenter, tu peux rajouter des petites feuilles de menthe.
01:23 Et voilà, c'est prêt à déguster. Ça se découpe super bien.
01:25 C'est super bon et franchement, on s'est régalé.
01:28 Allez, à votre tour maintenant.
01:29 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org