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00:00Salut à tous,
00:00aujourd'hui une recette de steaks de chou-fleur
00:02rôti et labanais.
00:04On va commencer par réaliser la sauce.
00:06On va hacher une gousse d'ail,
00:08on y ajoute de l'huile d'olive,
00:10de la moutarde,
00:11un peu de vinaigre de Jerez,
00:12du sel et du poivre.
00:14On mélange l'ensemble et c'est la petite marinade
00:16qui va nous servir à badigeonner le chou-fleur.
00:18Un four préchauffé à 200 degrés,
00:19on taille deux jolis steaks de chou-fleur.
00:22On garde le reste pour une petite purée
00:23et une autre recette.
00:25On badigeonne bien chaque steak et on enfourne
00:27pendant environ 15 minutes.
00:29On les retourne et on enfourne de nouveau 10 minutes.
00:34À côté, on détaille un citron,
00:36on va hacher quelques herbes et après la cuisson,
00:39on va pouvoir déposer dans le fond de l'assiette
00:41une jolie cuillère de labanais,
00:42un peu de sel, un peu de poivre.
00:43J'aime bien y rajouter de l'huile d'olive,
00:45notre steak de chou-fleur.
00:47On termine avec un joli filet de citron
00:48et quelques herbes hachées.
00:49Et voilà, le tour est joué,
00:51on se régale et moi je vous dis à très vite
00:52pour d'autres recettes gourmandes.