Tatin chou rouge et feta
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00:00 Salut à tous, on se retrouve aujourd'hui pour une délicieuse recette de tatin choux
00:04 rouges et feta.
00:05 Alors on commence tout de suite par ciseler un oignon rouge très finement.
00:10 On va également tailler la moitié d'un chou rouge en fines lamelles.
00:15 On va faire revenir tout ça dans une poêle environ 10 minutes dans un beurre moussant.
00:20 On sale et on poivre généreusement.
00:22 On ajoute un peu de cassonade pour caraméliser le tout et on déglace au vinaigre balsamique.
00:28 A nouveau un peu de sel, un peu de poivre.
00:31 On place tout ça sur un plat à tarte et on va recouvrir d'une pâte brisée qu'on
00:34 va également piquer pour laisser passer l'humidité lors de l'évaporation.
00:38 On enfourne cette tarte 30 minutes à 180 degrés.
00:41 Ensuite va nous rester à retourner notre tatin.
00:45 On ajoute dessus un peu de feta emietté, ça pourrait être également du chèvre,
00:49 ça marche très très bien.
00:50 Quelques herbes ciselées et le tour est joué.
00:52 Régalez-vous et à bientôt sur CuisineAZ pour une autre recette.
00:55 Au revoir.
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