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00:00Aujourd'hui j'ai faim. Tellement faim que j'ai décidé de vous montrer ma spécialité
00:09préférée, de délicieuses croquettes jambon fromage terriblement gourmandes. Du jambon,
00:14du fromage de Hollande, du lait, de la farine, deux oeufs, un petit peu de chapelure, du
00:19beurre et pour l'assaisonnement sel, poivre et noix de muscade. Des ingrédients ultra
00:23simples pour un résultat monstrueux. Allez on attaque tout de suite, on commence par
00:27faire une béchamel. On commence par faire fondre à la casserole notre beurre avant
00:30d'ajouter deux belles cuillères à soupe de farine. Et on va ensuite mélanger au fouet
00:34pendant quelques minutes jusqu'à ce que la farine soit totalement absorbée. On rajoute
00:38notre lait en filet et vous allez rapidement obtenir la texture d'une béchamel. Dès
00:43qu'on a une béchamel bien épaisse, on va venir récupérer notre fromage, on le met
00:47directement dans la béchamel et on ajoute nos dés de jambon. Et cette fois-ci on vient
00:52mélanger à la cuillère. Dès que notre fromage est complètement fondu on vient goûter
01:03et on rectifie l'assaisonnement en sel, en poivre et un petit peu de noix de muscade.
01:08Dès qu'on obtient une belle texture avec des chils, quelque chose d'ultra gourmand,
01:22on va aller réserver tout ça au réfrigérateur pour minimum deux heures. On a donc préparé
01:26trois assiettes, une avec de la farine, dans la deuxième on va venir casser nos deux oeufs,
01:31un petit peu de sel, un petit peu de poivre, on va venir battre à la fourchette et dans
01:40la troisième assiette on verse notre chaplure. On récupère notre préparation à l'aide
01:44d'une cuillère, on vient la placer sur notre farine, on fait une belle boule ici, ensuite
01:49dans le jaune d'oeuf, dans la chaplure et directement dans l'huile de friture. Il ne
01:54reste plus qu'à les sortir de la friture, à les placer sur un papier absorbant et on
01:57va pouvoir les déguster. Voilà vous savez maintenant comment réaliser de délicieuses
02:01croquettes jambon fromage. Si cette vidéo vous a plu, n'hésitez pas à la partager
02:05autour de vous et à nous envoyer vos propositions pour les prochaines vidéos. A très bientôt
02:09et bon appétit !