Recette de la mousse au chocolat
Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00Aujourd'hui, une recette à réaliser en deux temps trois mouvements, la mousse au chocolat.
00:11Deux ingrédients seulement, des oeufs et du chocolat.
00:13Alors c'est très simple, on va compter un oeuf par personne et environ 35 grammes de
00:18chocolat.
00:19Alors pour commencer, on va prendre un récipient qui va au micro-ondes et mettre le chocolat
00:23dans le fond.
00:24On recouvre ensuite le chocolat d'eau et direction le micro-ondes pour environ deux
00:29minutes.
00:30Et pendant ce temps là, on va s'occuper des oeufs.
00:33Alors rien de plus simple, on va simplement séparer le blanc du jaune et on va monter
00:39les blancs en neige.
00:40Pour monter les blancs en neige, plusieurs solutions au fouet, à la main ou au robot.
00:44Nous on va les monter au fouet mais si jamais vous voulez les monter à la main, une petite
00:48astuce c'est de mettre une pincée de sel et vous allez voir ce sera beaucoup plus
00:51facile.
00:52Notre cuisson au bain marie du chocolat est maintenant terminée, il ne nous reste plus
01:00qu'à vider l'eau et ensuite on va le mélanger avec les jaunes.
01:02Et pour finir, il ne reste plus qu'à mélanger vos oeufs en neige avec la préparation en
01:09base de chocolat.
01:10La petite astuce c'est vraiment d'amener petit à petit les oeufs en neige sur le chocolat
01:15pour éviter de les faire retomber.
01:16Laissez reposer la mousse au frais pendant deux heures minimum et c'est prêt, bon appétit !