• l’année dernière
Transcription
00:00Bonjour à tous, aujourd'hui voici comment réaliser de délicieuses tartines estivales
00:10appelées bruschetta.
00:11Alors pour cette recette vous allez avoir besoin de pain de campagne, de tomate, de
00:16mozzarella, de vinaigre de balsamique, d'huile d'olive, de la roquette, du basilic, du sel,
00:22du poivre et deux gousses d'ail.
00:23On pose nos tranches sur une plaque allant au four et on va les faire cuire pendant
00:28deux ou trois minutes maximum, vraiment juste le temps de les laisser griller.
00:31Pendant ce temps nous allons réaliser une vinaigrette à l'aide d'huile d'olive, on
00:37utilise également le vinaigre de balsamique, on sale et on poivre et on va mélanger.
00:46Une fois nos tartines bien grillées on va pouvoir les frotter avec de l'ail donc on
00:51coupe notre gousse d'ail en deux et on frotte des deux côtés.
00:54Badigeonnez vos tranches avec de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et ensuite
01:00on va pouvoir passer à l'assemblage de nos tartines.
01:02Pour notre garniture nous allons prendre des tranches de tomates donc essayez de les faire
01:06assez fines et régulières pour pouvoir bien les disposer.
01:09On coupe également la mozzarella en tranches, essayez vraiment de faire des tranches assez
01:14fines pour le côté visuel de vos tartines.
01:17On passe au dressage donc on récupère nos tartines qu'on va mettre dans une assiette
01:23avec une poignée de roquettes sur le côté, on ajoute ensuite une tranche de tomate et
01:30en alternance une tranche de mozzarella, on recommence, une tranche de tomate, une tranche
01:37de mozzarella.
01:38On termine par un trait de vinaigrette sur notre salade et sur nos tartines et pour la
01:46décoration ajoutez du basilic ciselé.
01:48Et on déguste ! Bon appétit !

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