Installés au 45, rue des Batignolles depuis 2021, les frères Kaya ont repris les parts de leur oncle qui était à la tête du kebab mitoyen avec leur père. L’acquisition de l’adresse historique permet à la jeune génération de s’agrandir et met fin à un litige familial.
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00:00 Frérot, je t'en prie !
00:01 On célèbre quelque chose qui a été compliqué à vivre pour nous.
00:04 On est présents pour vous les amis de la grosse fente.
00:06 C'est la récupération de la maison mère, le restaurant historique de notre père.
00:09 Frérot, on est là, on est là, on est là, c'est là !
00:11 Les fers de Bâtigny, la meilleure kebab du Paris.
00:13 Ça ne bouge pas, moi je ne voudrais changer rien !
00:16 Et maintenant qu'on a récupéré les deux, on va fusionner les deux
00:19 pour avoir plus de débit et pour servir plus rapidement nos clients.
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00:48 Ketchup sans oignon, deuxième, deuxième, deuxième !
00:52 Avec...
00:54 Depuis que je suis petit, mon père m'accompagnait à manger un kebab.
00:58 À l'époque, il y avait l'oncle et le père des deux au prio maintenant.
01:03 Et on mangeait un petit kebab à 5,50 à l'époque.
01:07 Ce n'était pas cher du tout.
01:08 J'ai vu comment ça a évolué.
01:10 Aujourd'hui, c'est une pépite.
01:11 Ce n'est pas un simple kebab, c'est un monument du quartier.
01:15 Je les suis faits jusqu'au bout.
01:16 Les gars, ça ne bouge pas, ça ne bouge jamais.
01:20 Il ne faut pas que ça bouge.
01:21 Aujourd'hui, avoir une entreprise et rester que sur son...
01:24 C'était comme ça il y a 30 ans.
01:26 Il faut évoluer, les jeunes, ils évoluent.
01:28 Et bien là, aujourd'hui, les gens vont acheter des kebabs.
01:30 On verra s'il est aussi bon qu'avant.
01:31 Édition limitée des Frères des Matinières et des Ultra-Batis.
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01:38 On est là pour vous !
01:40 [Musique]
01:44 C'est joli comme tour.
01:46 C'est gai, c'est chaleureux.
01:48 Et ça fait un beau look, j'aime bien, ça lui va bien.
01:51 De loin, je suis venu voir tellement c'était joli à voir.
01:54 Moi, je suis content de les voir parce qu'ils sont d'une gentillesse extrême.
01:58 Ils sont adorables, ils sont chaleureux, ils sont présents.
02:00 Et ça donne de l'ambiance, ça donne de la gaieté dans la rue.
02:03 Et c'est important d'avoir des gens aussi courageux, aussi généreux à tous les niveaux.
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02:14 J'y vais depuis un moment.
02:15 Au début, je les ai connus sur Instagram.
02:16 Et après, j'ai commencé à être un habitué.
02:18 Et tous les week-ends, tous les samedis, je viens manger le meilleur grec de Paris et d'Ile-de-France.
02:24 Même niveau tarif, c'est super accessible.
02:26 C'est pas comme les nouveaux grecs où on doit payer 10 euros pour avoir un grec.
02:31 Là, la qualité, elle est incroyable.
02:33 Les épices de la viande, elles sont vraiment super bons.
02:37 Le parmesan et tout ça, c'est vraiment une bonne opportunité qui vient d'Ile-de-France.
02:41 Ils se sont battus pour ça et c'est magnifique.
02:44 Ça, c'est l'étoile de la victoire.
02:46 En général, soit une Coupe du Monde, soit une Ligue des champions, nous, on est les champions du kebab.
02:52 C'est une nouvelle vie, c'est une nouvelle ère pour les frères.
02:55 Et c'est ça qui nous fait vraiment plaisir, en fait.
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