Productos de mar y montaña, entrevista a Carme Ruscalled...

Carme Ruscalleda empieza a cocinar en la tienda de comida preparada de sus padres donde la mayoría de platos eran elaborados con carne. Descubrir el pescado dio un gran giro a su forma de trabajar y, hoy en día y desde hace años, es uno de los puntos fuertes de su gastronomía. En este capítulo puedes ver cuáles son sus productos favoritos y cómo prefiere trabajarlos. Más información en http://www.verycocinar.com/entrevista/carme_ruscalleda/productos_de_mar_y_montana