200 000 saisonniers manquent à l'appel pour la saison prochaine selon l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie. Thierry Marx évoque sur BFMTV les nombreuses difficultés des entreprises pour recruter.
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00:00 Il manque des postes en cuisine, il manque des postes dans les métiers du service,
00:03 et puis après tous les postes à l'étage,
00:07 femmes de chambre, hommes de chambre, pourquoi pas.
00:09 Et c'est vrai que toutes les entreprises qui ont été interrogées dans notre secteur,
00:13 une entreprise sur deux, donc 59% des entreprises ont répondu
00:17 qu'ils avaient des difficultés à recruter.
00:19 Mais c'est lié, un, bien sûr, au manque de main-d'oeuvre,
00:23 mais aussi au manque de logement, parce que tout est lié.
00:26 Finalement aujourd'hui, loger un saisonnier, ça devient de plus en plus compliqué,
00:30 et ça c'est l'impact des meublés touristiques, finalement,
00:33 qui aujourd'hui sont venus perturber complètement l'accessibilité à la mobilité et au logement.
00:37 - Et vous confirmez que c'est de plus en plus compliqué de recruter ?
00:40 - C'est de plus en plus, alors cette barrière, cette ligne finalement des 200 000 postes à pourvoir,
00:45 finalement elle est constante maintenant, parce que c'est vrai, globalement sur l'année,
00:50 et ça s'accélère, effectivement, sur les périodes de saison.
00:54 Ce qui impose des fois aux restaurateurs, aux aubergistes, comme mon ami Christian,
00:57 de limiter l'accès à leurs établissements, parce que manque de bras.