Category
✨
PersonnesTranscription
00:00 Les milliards derrière le business du Halal. 7 milliards d'euros, c'est la taille du marché du Halal en France qui croit en moyenne de 15% tous les ans.
00:05 De nombreux milliardaires creusent le filon comme Issa Dreybrad, la première fortune d'Algérie, derrière Isla Mondial,
00:09 ou Jean-Charles Nohary, le patron de Casino, qui aura été l'un des premiers à faire une marque distributeur dédiée.
00:14 Mais le leader incontestable est Daniel Herzog, derrière Isla Delis, le numéro 1 du marché avec 100 millions d'euros de chiffre d'affaires,
00:19 là où Fleury Michon en comparaison fait quant à lui en tout 700 millions de CA.
00:22 Incroyable réussite pour un homme qui a créé Isla Delis à 28 ans seulement et sera le premier à faire du jambon, du saucisson sec,
00:27 des lardons sans porc tout en respectant les rites d'abattage musulmans.
00:30 Couplé à un marketing de génie et un brin provocateur comme ses slogans la veille de ramadan,
00:34 "Qualité, Fierté, Halalité" ou "Fièrement Halal", il a revendu Isla Delis depuis.
00:37 Prenons l'exemple de Quick, qui était une entreprise moribonde qui est passée au Halal,
00:40 et chacun de ses restaurants a multiplié quasi systématiquement son chiffre d'affaires par 2,5.
00:44 Et de cette transformation, Quick se débarrasse ainsi de ses concurrents et devient numéro 1 sur le burger halal.
00:48 Un marché solide, car les musulmans consomment en moyenne 5 à 6 fois plus de viande,
00:52 et ce marché est toujours en croissance, qui résiste aux crises à l'inverse du bio,
00:55 car la France compterait entre 5 et 6 millions de musulmans qui à 70% achètent toujours de la viande halal.
00:59 Pour plus d'histoires business, abonne-toi !