Célébrée le 15ème jour du 1er mois lunaire, la Fête des lanternes, est une date très importante. À cette occasion, il est notamment coutume d'admirer des lanternes ou des danses du lion. On a également l'habitude de manger des « yuanxiao », des boulettes de riz glutineux farcies. Leur forme ronde symbolise les retrouvailles familiales.
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00:14 La fête des Lanternes, célébrée le 15e jour du premier mois lunaire, est un jour très important.
00:20 À cette occasion, il est notamment coutume d'admirer des Lanternes ou des Dances du Lion.
00:25 On a également l'habitude de manger des Yuan Xiao, des boulettes de riz glutineux farcies.
00:30 Leur forme ronde symbolise les retrouvailles familiales.
00:34 Aujourd'hui, je vous emmène dans une boutique de boulettes de riz maison à Beijing.
00:38 Allons les découvrir ensemble.
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02:22 On choisit le type de bouillon et j'ai opté pour celui qui contient de l'osmante. Il est si spécial.
02:28 Regardez les boulettes de riz glutineux, elles sont très très jolies.
02:32 Je vais d'abord goûter à ces boulettes au chocolat et aux noisettes.
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02:42 Les boulettes au chocolat et aux noisettes ont une pâte extérieure très moelleuse avec une forte saveur de chocolat.
02:50 Croquant, les éclats de noisettes sont très présents. C'est légèrement sucré mais pas trop. C'est parfait pour moi.
02:57 Voici les boulettes au matcha avec une couleur verte.
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03:08 Une bouchée pleine d'arômes de matcha. La farce est très généreuse. C'est légèrement amer avec une pointe de douceur. J'adore ça.
03:17 Les boulettes au jaune d'œuf salé sont de choix incontournables pour les amateurs.
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03:28 La saveur de la garniture est très prononcée et la texture est dense.
03:33 Voici les boulettes au goût de durian.
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03:43 Dès que l'on croque dans les boulettes au goût de durian, on sent tout de suite la saveur du fruit. C'est très savoureux.
03:51 Cependant, étant donné que c'est très calorique et peu digeste, il ne faut pas en manger trop.
03:57 Je profite aussi de cette occasion pour vous souhaiter à tous une joyeuse fête des lanternes.