Local Génial - 30/01/2024 - Manuella nous présente ses poulettes
Manuella nous présente ses poulettes
Manuela LEDUC
éleveuse de poules d'ornement et de races anciennes
La chapelle du château de Gizeux à besoin de tous
Stéphanie De Laffon
Propriétaire du château de Gizeux
Manuela LEDUC
éleveuse de poules d'ornement et de races anciennes
La chapelle du château de Gizeux à besoin de tous
Stéphanie De Laffon
Propriétaire du château de Gizeux
Transcript
00:00 Amis du Val-de-Loire, bonsoir, ravi de vous retrouver dans ce nouveau numéro de
00:03 "Locale Géniale", votre magazine des bonnes idées en Val-de-Loire avec O'Programme.
00:07 Ce soir, découvert de l'ouvrage "Olé Poulette" avec son autrice Manuela Leduc,
00:11 ancienne notaire devenue éleveuse de poulet d'Ordemont. Elle sera sur le
00:14 plateau dans quelques instants pour en parler. On parlera aussi des résultats de
00:17 la nouvelle campagne de mécénat qui vient de s'achever pour la restauration
00:20 de la chapelle du château de Gizeux. Sa propriétaire sera également avec nous
00:24 sur le plateau. On posera aussi de la programmation de la Touline. Est-ce que
00:26 vous connaissez ? C'est une salle de spectacle associative et troglodytique
00:30 que l'on peut trouver à Asie-sur-Cher. Et puis, nous découvrirons le métier de
00:33 graphothérapeute ce soir avec Dorothée Sourisseau qui sera également avec nous.
00:38 Voilà pour le beau programme de ce "Locale Génial" saison 2 épisode 92.
00:42 Installez-vous et on y va !
00:46 [Musique]
00:55 Bonsoir à tous, bienvenue dans "Locale Génial" avec mes invités Stéphanie
00:59 Delafond. Bonsoir à vous, ravie de vous accueillir sur le plateau. Vous êtes la
01:02 propriétaire du château de Gizeux. On va parler ensemble des résultats de
01:05 cette campagne de mécénat participatif qui s'est terminée le 14 janvier dernier
01:09 pour restaurer la chapelle du château. On évoquera tout ça dans quelques
01:12 minutes. Richard Violland, bonsoir à vous. - Bonsoir. - Ravie de vous accueillir. On va
01:16 parler avec vous de la programmation de la Touline, salle de spectacle
01:19 associative et troglodytique qu'on peut trouver à Asie-sur-Cher.
01:22 - Oui, tout à fait. - Un spectacle qui arrive. - Avec deux spectacles bientôt. - Restez avec nous, on en
01:26 parlera dans quelques instants. Nous sommes aussi avec Dorothée Sourisseau ce soir.
01:30 Bonsoir Dorothée. - Bonsoir Aurélien. - Vous êtes graphothérapeute, on va parler de ce métier
01:33 dans quelques instants. Mais pour commencer, je voulais qu'on commence en
01:37 musique. Allons-y, une petite musique.
01:40 Manuela, je dis bonsoir. - Bonsoir Aurélien. - Ravie de vous accueillir, autrice de "Oh les poulets" qui vient de sortir aux éditions de
01:47 Moury. Et puis l'une des agricultrices qui va participer à la prochaine saison
01:51 de "L'amour est dans le pré". On n'en dira pas plus. - On n'en dira pas plus. - On n'a pas le droit d'en parler. Bon, ce soir on va parler de ce bel
01:57 ouvrage. Un mot quand même en lien avec l'actualité pour démarrer, la colère
02:01 des agriculteurs qui se poursuit encore aujourd'hui avec un deuxième jour de
02:04 blocage au port de Paris. Des revendications évidemment que vous
02:08 soutenez vous en tant qu'agricultrice aussi. - Évidemment, c'est quand même
02:10 complètement fou à notre époque de travailler autant pour ne pas gagner sa
02:14 croûte et son quotidien. Enfin, je trouve que ces vives de subventions et encore
02:18 quand on les touche, c'est quand même un vrai problème. - Donc il y a encore beaucoup
02:20 de travail à faire, notamment sur la concurrence déloyale. - Sur la concurrence
02:23 déloyale, sur acheter français, sur accepter de ne pas manger des tomates quand
02:27 c'est pas la saison. Et oui, je pense qu'il y a encore plein de choses à faire
02:30 et qui passent aussi par la sensibilisation du grand public. - Alors donc, on va
02:33 prendre un peu plus de légèreté ce soir pour parler de ce bel ouvrage.
02:36 "Oh les poulettes", on revient sur votre parcours atypique. 25 ans dans le notariat
02:40 et puis un jour vous lâchez tout pour devenir agricultrice, éleveuse de poules
02:45 d'ornements. - Attention, oui, d'ornements. Oui, oui, en fait c'était
02:48 quelque chose que j'avais au fond de moi depuis très très longtemps et à
02:52 l'époque j'étais directrice de l'école de notariat de Tours et quand elle a fermé
02:56 pour partir à Poitiers, ça a été le coup de pied aux fesses dont j'avais
03:00 besoin pour passer à autre chose. - C'était un choix difficile à faire ou ça s'est
03:02 fait assez naturellement ? - Sur le coup, j'adorais ce que je faisais donc oui, j'ai
03:07 pas forcément bien vécu le fait d'avoir à prendre cette décision-là vraiment au
03:10 moment mais ça n'a pas duré longtemps parce que ça m'a permis de faire
03:13 ce que j'avais envie de faire depuis des années, ce que je n'osais pas faire.
03:15 - Vous dites "cette nouvelle vie me va bien, j'aime être en botte, faire mon tour".
03:19 C'est ce que j'ai lu dans le bouquin, j'ai trouvé ça très drôle, c'est un peu ça, c'est le
03:22 plaisir aussi de changer complètement de vie, d'une vie sédentaire quand on est
03:25 notaire à une vie de plaisir. - De plaisir, de voir la nature.
03:31 En fait moi je suis très tributaire de la nature, je suis obligée de la respecter,
03:35 c'est la moindre des choses, je vis à son rythme, je vois les poussins
03:38 grandir, c'est d'une richesse et puis on voit le caractère, le comportement, moi
03:43 je m'éclate tous les jours. - Vous êtes tellement amoureuse de vos
03:45 poulettes que vous en avez fait un bouquin, alors c'est arrivé en soirée de Noël ?
03:48 - Oui c'est ça, un soir de Noël, je vois un livre qui sort avec des photos de
03:52 poules, mon frère étant photographe, je le branche un peu en lui disant "bon alors
03:56 on le fait tous les deux ce livre" il me dit ok et ne connaissant pas les codes de
04:00 l'édition, le lendemain j'écris à différentes boîtes d'édition, mais alors
04:03 vraiment "bonjour je m'appelle Magdala, j'élève des poules, je voudrais faire un
04:06 livre, j'avais rien d'écrit" et les éditions de Boré ont répondu ok.
04:11 - Alors c'est pas n'importe quelle poule, des poules d'ornements, c'est quoi les
04:15 poules d'ornements, c'est quoi les spécificités, la différence
04:17 avec des poules classiques ? - Alors en fait les poules d'ornements c'est
04:21 souvent des plus petites poules multicolores que l'on met souvent pour
04:26 les enfants parce que c'est des petites poulettes et à côté vraiment de la
04:29 poule d'ornements classique j'ai aussi développé tout ce qui est poules de
04:33 race ancienne, en fait on se rend compte qu'en Touraine c'est pas forcément
04:36 facile de trouver des gélines donc l'idée c'est ça, c'est de montrer
04:39 soit des races rares, soit des races un peu atypiques, rigolotes, soit de
04:42 contribuer à la biodiversité. - La géline de Touraine, la coucou de Rennes, la
04:46 Pavlov, la Pékin, la Sussex, mais c'est des noms absolument improbables.
04:50 - Ah ouais je vais en avoir d'autres aussi totalement... - La Vorvex aussi j'ai noté.
04:54 - Ouais la Vorvex. - Ça vient d'où ces noms absolument ?
04:57 - Alors c'est très souvent origines du pays, Pavlov, ok, on voit que ça vient de Russie,
05:02 la Sussex, j'élève de la Chabot qui était anciennement une Nagasaki
05:08 donc on voit d'où ça vient, oui c'est très souvent originaire, enfin ça donne
05:12 une indication sur le pays. - C'est quoi le quotidien du coup pour ces
05:14 poules d'ornements, il faut les chouchouter 24 heures sur 24 ?
05:19 - Non alors en fait c'est ça ce qui est bien c'est qu'en fait c'est pas plus compliqué
05:21 qu'une poule classique, moi je les élève pareil, ça doit être des poules de luxe
05:25 entre guillemets, elles sont élevées au grand air parce que ça reste des poules
05:28 donc c'est voilà, leur donner à manger et puis bien sûr c'est assumer
05:34 leur bien-être parce que c'est la moindre des choses, elles n'ont rien demandé
05:37 mais globalement c'est pas plus de travail qu'une poule normale.
05:39 - C'est ce qu'on voit dans cet ouvrage, vous nous expliquez un peu la vie de ces poules d'ornements,
05:43 vous connaissez, vous maîtrisez ce sujet-là autour de la table, les poules d'ornements ?
05:46 - Ça m'est fantastique, vous pouvez pas vous imaginer, je découvre complètement ça.
05:50 - Ah bah voilà moi aussi, on est bien d'accord.
05:52 Vous expliquez que voilà, on peut avoir aussi des poules chez soi,
05:55 la politique c'est ce que vous développez dans le bouquin à la fin, j'adore cette logique.
05:59 - La politique ouais, je trouve ça important c'est de montrer qu'en fait chacun à notre échelle
06:02 on peut aider à la biodiversité, qu'une poulette qu'elle soit marron à pois blanc
06:08 ou que ce soit une grosse ou une petite, elles font toutes des oeufs,
06:11 que ça nettoie le jardin, qu'accessoirement les fientes ça fait du compost,
06:15 enfin et il y en a pour tous les goûts et puis surtout pour toutes les tailles de jardin,
06:18 c'est-à-dire que si on a un tout petit jardin, on met deux petites poules
06:20 et si on a plus grand et qu'on veut plus d'oeufs, on met des plus grosses poules.
06:23 Donc en fait c'est très pratique pour faire du sur-mesure et de se faire plaisir de façon naturelle.
06:28 - Et de faire plaisir aux petits, aux enfants j'imagine, c'est terrible.
06:31 - C'est génial, j'ai mis des poulaillers dans les écoles, c'est voilà.
06:35 Et puis c'est cette notion du temps, je trouve que c'est chouette aujourd'hui
06:37 de revenir à des valeurs où si ça pompe pas, ça pompe pas.
06:40 - Il y a un gros travail encore aujourd'hui Manuela à faire dans cette démarche un peu
06:44 à aller de biodiversité, de se réapproprier la poule comme une sorte d'animal domestique.
06:49 - Tout à fait, moi j'ai eu au départ beaucoup d'a priori en me disant "ouais bon bah voilà".
06:54 Alors les poules naines ça pompe pas, bah si elles pompent de doute.
06:58 Moi je veux une poule rousse parce que ça pompe beaucoup, bah oui,
07:01 mais la poule rousse elle va faire 350 œufs mais de façon en 18 mois
07:05 parce qu'elle est programmée génétiquement pour, sauf qu'après elle pompe plus
07:08 alors que nos races anciennes ça va faire 200 œufs mais pendant 3, 4, 5 ans.
07:12 Donc en fait il y a plein d'idées reçues je pense à expliquer.
07:15 - Donc qui a un jardin ici ? Est-ce qu'il y a des poules au château ?
07:19 - Alors on a régulièrement des poules mais elles sont régulièrement mangées par un renard.
07:25 - Oui donc il faut créer des enclos mais il y a des...
07:27 Il faut acheter le bouquin parce qu'elle nous explique ça Manuela dans le bouquin.
07:30 - Ouais c'est sûr que ça, ça fait partie des problèmes.
07:33 - Vous allez prendre contact et puis il y aura des poules d'ornements du côté du château de Giseux.
07:36 Un mot sur l'amour et dans le presse que j'ai quand même envie d'en parler.
07:39 Candidat de la prochaine saison, votre portrait vient d'être diffusé.
07:42 Les lettres ne sont pas encore arrivées.
07:44 Est-ce que ça a changé votre quotidien ?
07:45 Est-ce qu'il y a des messieurs qui vous attendent à la sortie de votre exploitation ?
07:49 - Pas encore, ne leur donnez pas l'idée.
07:52 Systématiquement je leur dis qu'il faut écrire à l'émission de toute façon.
07:55 Non non c'était... Mais c'est assez drôle de voir...
07:58 - Tout se passe bien. - Ouais tout se passe bien.
07:59 Et le portrait était très bien fait donc c'était top.
08:01 - Je vous ai préparé un petit jeu, est-ce que vous êtes d'accord ?
08:03 - Oui je suis d'accord. - Il s'appelle "L'amour est dans la télé".
08:05 - Ah !
08:07 - J'ai osé. C'est très simple, c'est des petites questions,
08:09 deux choix, vous me dites ce que vous préférez.
08:11 - Je gagne des rayons ? - Pourquoi pas.
08:14 Mer ou montagne ?
08:15 - Euh... Mer.
08:17 - Stockholm ou Djerba ?
08:19 - Djerba.
08:20 - Télévision ou lecture ? - Lecture.
08:23 - Resto ou ciné ? - Resto.
08:25 - Salé ou sucré ? - Salé.
08:27 - Chien ou chat ?
08:28 - Oh bah les deux mon capitaine.
08:30 - D'accord. Cigale ou fourmi ? Ça c'est important pour...
08:32 - Ah...
08:33 - Les futurs potentiels.
08:35 - Fourmi. - Fourmi.
08:37 - TV tour ou M6 ?
08:38 - Bah TV tour évidemment.
08:40 - Karine Le Marchand ou Aurélien Le Gendre ?
08:42 - Bah Aurélien évidemment.
08:44 - Vous avez gagné les rayons, merci en tout cas Manuela.
08:46 Je vous donne l'adresse parce que je pense qu'il y aura déjà plein de lettres
08:48 mais bon, "L'amour est dans le pré".
08:49 TSA 21 234 75 070 Paris CEDEX 2.
08:54 Pour ceux qui sont intéressés et qui nous regardent,
08:56 on suivra ça évidemment le lendemain soir dans quelques mois dans le canapé.
09:00 - Belle aventure en tout cas. Vous restez avec nous évidemment.
09:02 On va parler à présent du château de Giseux
09:05 où il y aura prochainement des poules d'ornements avec Stéphanie Delafond,
09:07 vous en êtes la propriétaire.
09:09 Parlons évidemment de cette campagne de mécénat participatif que vous avez lancée.
09:12 C'est la deuxième campagne, c'est ça ?
09:14 - Alors c'est la deuxième campagne pour la chapelle
09:16 mais on a des mécènes qui nous suivent depuis des années
09:19 parce qu'on a déjà restauré par ce biais-là d'autres parties du château.
09:25 - Alors la chapelle, un bâtiment de la fin du 15e siècle, début 16e siècle,
09:29 entièrement redécoré dans les années 1880, un peu caché.
09:33 Il paraît qu'on la découvre dans un endroit qui s'appelle le Jardin discret.
09:36 - Oui, si vous regardez la façade du château,
09:39 vous ne voyez absolument pas la chapelle.
09:41 Il faut vraiment entrer à l'intérieur, passer un peu à l'arrière
09:45 et là elle est dans un petit jardin très calme, toute sereine à vous attendre.
09:50 - Alors il y a un projet de restauration parce qu'il y a une problématique d'humidité,
09:53 ça qui s'est infiltré dans le bâtiment.
09:56 - En fait, ça arrive par en haut et par en bas, donc là ça commence à faire beaucoup.
09:59 Puisqu'on a une partie semi-enterrée, donc on a des remontées par les murs,
10:04 qui sont des remontées capillaires et puis c'est une vieille toiture
10:08 avec certaines parties qui n'ont jamais été refaites depuis le 16e siècle,
10:12 donc là ça coule aussi par en haut.
10:14 - Alors il y a une première campagne qui a été menée en 2021,
10:17 vous avez déjà mené une première partie des travaux, tout simplement ?
10:21 - Oui, on a fait des travaux d'urgence
10:24 parce que tout l'intérieur est décoré d'enduit peint, en fait,
10:30 et qui était en train, à des endroits ça se décollait de 10 cm, quoi.
10:34 Et on nous a dit, si vous commencez à refaire la toiture avec les coups de marteau et tout,
10:39 tout va tomber.
10:40 Donc là, cette année, on a sécurisé en fait, en recollant tout ce qui voulait tomber, voilà.
10:46 - Cette campagne-là qui vient de se passer, ça va servir à quoi du coup ?
10:50 Parce qu'on peut aussi, alors on va le dire, c'est important qu'on le précise,
10:52 on peut aussi donner à l'année, évidemment, être mécène à l'année pour le château.
10:56 - Bien sûr.
10:57 - C'est déductible d'impôts, c'est important de le préciser aussi.
10:59 - Oui, carrément.
11:00 En fait, ceux qui nous font des dons, l'argent ne va jamais dans nos poches à nous,
11:04 c'est important de le dire.
11:05 Ça va dans une fondation, en fait, qui est habilitée à faire des reçus fiscaux, etc.
11:12 et qui paye directement la part de travaux que ça prend en charge.
11:16 Je le précise parce que c'est...
11:18 - Oui, c'est important d'expliquer aux gens cette démarche du mécénat.
11:21 Du coup, cette campagne, ça va servir à quoi du coup, l'argent récolté ?
11:23 - Là, vraiment, au printemps, on espère le plus vite possible,
11:27 on va enlever les ardoises, il y a des grosses réparations de charpentes,
11:33 parce que la charpente est vraiment d'origine de la Renaissance.
11:37 Et puis après, il y a aussi toute la maçonnerie qui va avec la charpente,
11:42 toute cette partie-là.
11:43 Et puis après, évidemment, on remet un toit tout beau, tout neuf.
11:46 - Donc c'est une deuxième étape, il y aura peut-être encore une troisième étape en suivant ?
11:48 - Bien sûr, bien sûr.
11:49 Après, il y a la restauration de ces peintures sur enduit intérieur
11:53 qui sont du XIXe siècle, qui sont très belles,
11:56 avec une super belle voûte peinte,
11:59 avec des étoiles et des bouquets de fleurs un petit peu tout autour.
12:03 Donc, oui, bien sûr, le but final, c'est de restaurer l'intérieur.
12:07 - Donc il y a la chapelle, il y a aussi le château de Gizeu,
12:09 il est actuellement fermé, mais on peut le visiter.
12:11 - Oui, on rouvre à Pâques, là, donc fin mars.
12:14 - Bientôt. Donc tout se prépare.
12:15 Qu'est-ce qu'on peut découvrir au sein du château ?
12:17 - Alors, c'est un château, déjà, qui est habité, donc il est meublé, il est vivant.
12:22 On peut le visiter, bien sûr, mais on a aussi...
12:24 On fait beaucoup d'activités pour les familles, pour les enfants,
12:28 des visites où les enfants se costument, des chasses au trésor, des ateliers.
12:31 On a un vieux four à pain du XVIIIe siècle qu'on rallume
12:34 et on fait du pain avec les enfants, on fait pas mal de choses.
12:37 - Donc on attendra Pâques, évidemment, pour aller le découvrir.
12:40 On va donner l'adresse à nos amis, peut-être aux futurs mécènes qui nous regardent,
12:43 châteaudegizeu.com pour toutes les informations.
12:46 Merci beaucoup Stéphanie, vous restez avec nous ?
12:48 - Oui.
12:49 - Dans quelques instants, on va aller du côté d'Azay-sur-Cher
12:51 et puis on va découvrir ce qu'est être graphothérapeute.
12:53 Vous savez... Non, on ne sait pas trop, donc on va découvrir ça avec Dorothée.
12:56 Dans quelques instants, ne bougez pas, on se retrouve après une petite page de réclame.
13:00 À tout de suite.
13:01 [Musique]
13:06 Merci beaucoup.