길거리 간식에서 고급 디저트로…붕어빵의 이색 변신

길거리 간식에서 고급 디저트로…붕어빵의 이색 변신

[앵커]

겨울을 대표하는 간식인 붕어빵이 색다르게 변하고 있습니다.

속재료가 훨씬 다양해지고 맛도 풍부해졌는데요.

길거리 간식에서 디저트로 변하고 있는 건데, 젊은 층 사이에서 특히 인기입니다.

홍서현 기자가 이색 붕어빵 가게를 다녀왔습니다.

[기자]

평범한 붕어빵 기계에 버터를 바릅니다.

팥을 넣은 반죽 위에 다시 버터를 바르고 소금을 뿌립니다.

젊은 세대에서 인기인 소금빵과 겨울의 대표 간식인 붕어빵을 하나로 합친 겁니다.

"요즘에 단짠단짠 디저트가 엄청 유행인데 소금이랑 팥이랑 너무 적당히 달고 짜가지고…"

노점에서 흔히 파는 붕어빵은 이제 카페에서 즐길 수 있는 이색 디저트로 변하고 있습니다.

여러 맛의 붕어빵을 대접하는 오마카세도 등장했습니다.

야끼소바와 카레 크림새우, 콘치즈 등 갖가지 재료가 듬뿍 들어갑니다.

붕어빵 6개에 술 한 잔을 곁들이면 2만5,000원인데, 특이한 붕어빵을 찾는 손님들의 예약 문의가 끊이지 않습니다.

"경험 소비를 하려고 오시는 분들도 많은 것 같아요. 특이한 붕어빵도 먹어보고 일단 붕어빵을 실내에 앉아서 두 시간 동안 여러 가지 먹는 것 자체가…"

붕어빵이 고급화되면서 가격도 덩달아 오르고는 있지만, 그만큼 젊은 세대의 호기심을 자극하고 있습니다.

"전형적인 붕어빵도 좋아하지만 거기에 다양한 변형을 꾀하면 거기에서 스토리텔링이 되고 재미있고 변형된 걸 올리니까 좋아요 누르고…"

평범한 붕어빵의 끝모를 변신에 우리의 눈도 입도 즐거워지고 있습니다.

연합뉴스TV 홍서현입니다. (hsseo@yna.co.kr)

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