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00:00 Bonjour, bienvenue dans le 12 RASINFO, une heure ensemble en direct pour tout savoir de l'actualité du jour.
00:05 Nous sommes, jeudi 18 janvier, 7 départements du Massif Central et des Alpes désormais en alerte.
00:11 Neige, verglas, la vigilance levée sur tout le nord de la France.
00:14 La situation est donc en train de s'améliorer, même s'il y a encore quelques heures.
00:18 Cette moitié d'heure a été paralysée par la neige dès le réveil.
00:21 Beaucoup n'ont pas pu se rendre au travail.
00:22 Nous serons en direct avec Gilles Papin en Normandie et puis à Bondy en Seine-Saint-Denis avec Mohamed Mezrahi.
00:28 Les policiers veulent faire de ce jeudi un jeudi noir.
00:31 Alors certes, ils n'ont pas le droit de faire grève, mais ils feront le minimum mobilisé pour les Jeux olympiques.
00:37 Ils ne pourront pas prendre de congés entre le 24 juillet et le 11 août.
00:40 À événement exceptionnel, ils réclament des compensations exceptionnelles, lesquelles on leur posera la question.
00:46 Nous y sommes en direct dans cette manifestation qui est à Paris.
00:50 La mairie de Paris justement suspend son financement à l'établissement privé Stanislas.
00:55 Cette décision suite à un rapport de l'inspection générale rendu public par Mediapart qui fait état de dérive.
01:00 Homophobie, discours anti-avortement, catéchisme obligatoire.
01:04 La ministre de l'éducation Amélie Oudea Castera qui scolarise ses trois enfants promet que l'établissement fera l'objet d'un plan d'action.
01:11 Son directeur Frédéric Gauthier est avec nous. Il est notre invité.
01:15 Enfin avec nous dans les cinq dernières minutes d'histoire.
01:18 Une histoire qui va vous ouvrir l'appétit sans doute.
01:21 La meilleure pâtissière du monde sera avec nous.
01:23 Elle est jeune, elle est française, elle s'appelle Nina Métaillé.
01:26 Chef pâtissière depuis quelques jours. Elle a ajouté le deuxième F.
01:30 Elle l'assume désormais et puis elle ne vient pas les mains vides.
01:33 Elle sera avec un Saint-Honoré.
01:36 Mais d'abord, on l'a appris, une attaque au lycée d'Angoulême en Charente.
01:42 Une professeure aurait été blessée.
01:44 Tout de suite, on va recueillir des informations avec notre journaliste Audrey Goutard,
01:49 spécialiste des questions de police-justice, qui est avec nous sur ce plateau.
01:53 Bonjour Audrey Goutard.
01:55 Cette attaque a lieu dans la matinée dans ce lycée à Angoulême en Charente.
02:00 Les élèves seraient actuellement en sécurité.
02:02 Qu'est-ce qu'on sait de cette attaque ?
02:04 Pour les fans d'Un Si Grand Soleil, ils attendront demain 20h40.
02:08 Désolée à ma mère qui regarde Un Si Grand Soleil.
02:10 Mais 20h40, ça vaut le coup.
02:12 Envoyée spéciale avec cette longue entretien avec Kylian Mbappé.
02:16 Merci beaucoup d'être passé. Ça donne envie.
02:18 C'est l'heure de notre invitée des 5 dernières minutes.
02:20 Et mon invitée des 5 dernières minutes, c'est la meilleure pâtissière au monde.
02:32 Bonjour Nidame Teyeh.
02:34 Titre décerné par l'Union Internationale des Boulangers et Pâtissiers, ça c'était il y a 3 mois.
02:38 Donc ça fait 3 mois qu'on vous répète que vous êtes la meilleure pâtissière au monde,
02:42 que vous êtes une femme, que vous êtes la première femme française à décrocher ce titre.
02:46 Vous n'en avez pas un peu marre là ?
02:48 Non pas du tout, mais c'est surtout que je partage tout ça avec mes équipes qui travaillent au quotidien,
02:52 parce qu'en fait cette récompense, ça récompense le travail du quotidien, c'est pas un concours.
02:56 Sur une journée, c'est le travail.
03:00 C'est les détails qui rendent nos gâteaux bons, et que nos clients soient là aussi pour les manger.
03:04 C'est très important.
03:06 Et c'est pas mal finalement qu'on vous le dise, et qu'on cesse de le répéter.
03:10 Puis c'est important aussi de dire quand même que première femme qui décroche ce titre ?
03:14 Moi je suis extrêmement fière, et c'est surtout incroyable parce que ça fait 18 ans que j'ai commencé à essayer de rentrer dans ce métier,
03:22 qui est la boulangerie au départ, puis la pâtisserie, et c'est vrai que j'ai dû enfoncer certaines portes qui n'étaient pas toujours ouvertes.
03:28 On va en parler de ce parcours un peu atypique, mais juste un petit détail,
03:33 ça fait quelques jours que vous avez osé ajouter le deuxième F à "chef".