Gâteau de cambar

Notre igname péi n'est pas seulement mauve comme son cousin, mais aussi blanc, et tout aussi succulent ! Voilà une recette bienvenue après le cyclone, où les légumes vont prendre un coup de chaud au niveau des prix. Nos tubercules péi, en plus d'être bons, sont une bonne source de fibres, de vitamines B, C et de potassium.
Un gâteau que l'on peut réaliser aussi avec le cambar mauve, bien sûr.