Le Vanel d'or au Smahrt
ici on a déjà faim à 7h25
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00:00 Effectivement, on a le Smart le 30 janvier prochain qui accueille quatre chefs talentueux de Haute-Garonne.
00:05 Ils vont s'affronter autour du thème de la truffe.
00:07 Donc les quatre chefs qui se sont distingués d'ailleurs au dernier prix,
00:10 Lucien Vanel dans la catégorie Grande Table, il participe à ce concours au Meet à Aussonne.
00:15 Il y a Florent Cluzel notamment de la Maison Castet, c'est à Martre-Tolozane.
00:19 On a Benjamin Philippe du Manoir aux Princes à Portet sur Garonne.
00:22 Il y a aussi Mourad Wabdeslam de l'Alto, c'est à Villemur-sur-Tarn.
00:27 Et puis Laurent Pratte de la Table de Laurent qui est à Ramonville.
00:30 Donc ils ont deux heures, deux heures et demie pour réaliser un plat et un dessert truffé.
00:35 Il y a un autre concours sur le Smart ?
00:36 Oui, il y en a plein.
00:38 Mais il y a aussi le Championnat de France de la Pizza Napolitaine.
00:41 Donc ça, ce sera le 29 janvier sur ce même salon du Meet à Aussonne.
00:46 50 candidats annoncés, des "pizzaioli" comme on dit pour cette cinquième édition.
00:51 Et donc pour se démarquer, il y a deux recettes originales.
00:53 La marinara, donc tomate, ail et origan.
00:57 Puis la margarita évidemment, avec tomate, mozza, boufala et basilic.
01:02 Considérées comme les recettes correspondant parfaitement au cahier des charges.
01:05 Emblème de l'Italie, fierté de Naples.
01:08 La pizza napolitaine qui est reconnaissable à sa texture un peu molle et élastique de sa pâte.
01:13 Et on rappelle que la pizza, c'est le drapeau italien à la base.
01:16 C'est vrai.
01:16 Le rouge pour la sauce tomate, le blanc pour la mozza, le vert pour le basilic.
01:20 Et notez que demain, ce sera la journée internationale de la cuisine italienne.
01:24 A cette occasion, je recevrai la nona lina.
01:26 D'ailleurs, on vous offrira des bons d'achat.
01:29 Donc j'en profite aussi pour vous dire qu'il y a une nouvelle pizzeria
01:31 qui vient d'ouvrir dans le quartier Saint-Cyprien à Toulouse.
01:34 Les deux frères Romain et Clément Perron, ils ouvrent les portes de Basta
01:38 avec notamment leur pizza, leur nom est Perron.
01:42 C'est en bas de la rue Varsovie, côté marché.
01:44 Nouvelle adresse à découvrir.
01:45 On aime bien, on aime.
01:46 Écoutez Ross Ramazzotti en mangeant des pizzas.
01:48 Un mot du plus long carnaval du monde.
01:50 Mais oui, une tradition qui a quand même 400 ans.
01:53 Trois mois de fêtes, de musique, de danse.
01:56 C'est à Limoux jusqu'au 17 mars.
01:58 On fait la fête, on boit un peu de blanquette, surtout à la fin, c'est la fête de la blanquette.
02:01 Et puis dans l'aude, on voit défiler des musiciens.
02:05 60 jours de fêtes, notamment pour Mardi Gras.
02:08 Ce sera le 13 février cette année à Limoux.
02:10 Vous écoutez France Bleu Occitanie sur 90.4.
02:13 - Tout à l'heure, vous serez en direct en haut de Garonne, Alban.
02:15 - Oui, bienvenue chez vous à Fruzens, dès 10h.
02:18 Je vous accueille à l'Orangerie des Demoiselles pour évoquer un événement samedi.
02:22 Il n'y aura pas moins de 11 invités dans cette émission.
02:24 Pour décrire ses noces imaginaires.
02:27 Donc un salon du mariage immersif.
02:29 Vous allez vivre en fait une vraie soirée de mariage avec tout.
02:31 Et vous allez choisir parmi les animateurs, les traiteurs et tout ça,
02:34 des dizaines de couples réunis dans ce faux mariage.
02:37 Mais des vrais prestataires d'ici, de surcroît.
02:39 Ça on aime.
02:40 Ce sera pour préparer le plus beau jour de votre vie peut-être.
02:42 Qui sait ? Venez tester la piste de danse, les traiteurs, tout ça.
02:45 - Et peut-être qu'Alban Fourleau viendra animer votre mariage.
02:48 Vous avez tout à l'heure invité un couple à partir de 10h.
02:51 - Exactement.
02:53 - Rendez-vous à 10h à Fruzens avec toute l'équipe technique.
02:56 On ne le dira jamais assez.
02:57 C'est pratiquement la radio qui se déplace, qui va vers vous.