Category
📚
ÉducationTranscription
00:00 Ça c'est une ferme verticale. Ça permet de produire de meilleurs salades en plein centre-ville.
00:04 En 2010, ces installations ont poussé aux quatre coins du globe.
00:06 On pensait que ce serait le futur de l'agriculture.
00:08 Malheureusement, aujourd'hui, une grande partie d'entre elles ont fait faillite.
00:11 Je vous raconte. Tout commence dans les années 90.
00:13 En réponse au problème de l'agriculture traditionnelle,
00:16 des ingénieurs proposent d'empiler les plantations dans des tours au cœur des villes
00:19 pour continuer de produire un grand nombre de végétaux sans mobiliser d'importantes surfaces au sol.
00:24 Sur le papier, il y a énormément d'avantages.
00:26 Ces fermes consomment moins d'eau, il n'y a plus besoin de transporter les légumes dans les villes,
00:29 ils y sont déjà, et ces plantes cultivées en intérieur ne sont plus à la merci du climat et des parasites,
00:34 ce qui permet de s'affranchir des pesticides et des OGM, et donc de vendre de meilleurs produits.
00:38 Très rapidement, ce côté résilience écologique crée un engouement,
00:41 les investissements affluent, et plusieurs grandes villes comme Dubaï ou Singapour
00:44 commencent la construction de leurs fermes verticales pour réduire leur dépendance aux importations.
00:49 Seulement voilà, dans l'euphorie générale, les inconvénients de ce nouveau business sont très difficiles à anticiper.
00:53 Contrairement aux fermes traditionnelles, ces installations demandent beaucoup d'électricité et de matériel pour fonctionner,
00:58 et des ingénieurs sont indispensables pour monitorer la production.
01:01 Tout ça à un coût qui se répercute sur le prix des fruits et des légumes produits,
01:04 souvent beaucoup plus élevé que la moyenne.