Des racines et des ailes - Terroirs d'excellence en Bretagne
Didier Olivry, responsable du Conservatoire du littoral de Bretagne, transforme en gîtes dix-neuf sites côtiers emblématiques. Sur la côte Nord, Loïc Maillard s'est battu pour que le granit breton obtienne le label d'indication géographique. A Saint-Malo, une école internationale enseigne la fabrication des crêpes et des galettes. David Akpamagbo sublime une autre tradition bretonne : le beurre.
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00:00 Pour ce nouveau numéro de notre série "Terroirs d'excellence", je vous emmène en Bretagne.
00:07 Sur l'île vierge, un phare se transforme en gîte, de la coupole jusqu'au mobilier traditionnel.
00:12 Un véritable défi pour deux ferronniers d'art.
00:15 - Des jeunes qui illustrent ici la continuité du savoir-faire.
00:18 Loïc Maillard est l'un des derniers artisans granitiers bretons.
00:22 Il se mobilise pour préserver 300 sculptures façonnées il y a un siècle directement dans la falaise.
00:28 - On peut l'évaser un peu plus, tu penses ?
00:30 Lucie Viau, designeuse, conçoit de la vaisselle en verre à base de coquilles d'ormeaux pour valoriser tous les produits de la mer.
00:37 "Terroirs d'excellence" en Bretagne, c'est mercredi 21h05 sur France 3.
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