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00:00 Eux ont reçu un beau cadeau pour la fin d'année, pouvoir s'acheter du pain frais.
00:05 Ça peut paraître anodin, mais à Lausac, petit village du Morbihan,
00:08 eh bien ça faisait 50 ans qu'il n'y avait plus de boulanger,
00:12 vidé de plus de la moitié de ses habitants.
00:13 La commune renaît et un couple de boulangers vient de s'installer,
00:17 soutenus par la mairie.
00:19 Quand l'odeur du pain chaud envahit à nouveau les rues du village,
00:22 c'est un reportage de Sandrine Prioul pour Europe 1.
00:24 - Voilà, ça c'est une belle baguette avec un bel alvéolage.
00:28 Signe de qualité.
00:29 Depuis un demi-siècle, le pain n'avait pas chanté dans une boulangerie de ce village.
00:33 Alors l'arrivée d'Olivier et Aurélie, ça change littéralement les saveurs
00:38 de fin d'année de certains habitants.
00:40 - Et je suis ravie.
00:41 D'ailleurs, je dois vous dire, de la part de ma fille,
00:45 le pain aux noisettes, ils ont, voilà, adoré.
00:48 - Merci.
00:49 - C'est bien d'avoir des petits commerces, quoi.
00:51 Surtout la boulangerie, c'est important.
00:54 - Oui, parce qu'on est dans un village breton traditionnel.
00:57 Il y avait un dépôt de pain quand même.
00:59 Mais maintenant, on fait partie de l'aventure.
01:01 Une nouvelle boulangerie, même un mini premier marché de Noël.
01:05 La population est jeune, en augmentation,
01:07 et le maire Patrice Le Pen-Wizik est fier de cette dynamique.
01:10 - L'Auxaque a connu une période où on avait seulement un bar-épicerie
01:13 qu'on a sauvé il y a une vingtaine d'années.
01:15 Depuis, des services à la personne se sont installés à l'Auxaque.
01:17 Mais la boulangerie, pour les citoyens, c'est important.
01:19 Important aussi pour ceux qui, plus tard,
01:22 envisageront de s'installer dans ce petit village du Morbihan.
01:25 Sandrine Prioul, correspondante d'Europe 1, Bretagne.