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00:00 Petits, trop gros, trop petits, les fruits et les légumes moches ont mauvaise réputation et pourtant on peut toujours en faire quelque chose.
00:06 Je suis avec Anaïs Lacombe qui est co-fondatrice de PimpUp. Vous pouvez nous expliquer votre concept ?
00:11 Avec plaisir. Alors PimpUp c'est une entreprise qui a pour mission de lutter contre le gaspillage alimentaire au stade de la production.
00:17 Donc on travaille directement avec les producteurs pour acheter les fruits et légumes notamment qui sont trop gros, trop petits, pas de la bonne couleur.
00:24 Et on en fait des paniers qui sont ensuite livrés dans des points-relais récupérables par des particuliers qui habitent à côté.
00:30 Ce qui est bien c'est qu'on peut en profiter d'un petit peu partout puisque vous êtes à Toulouse et à Montpellier et ça se prépare à Clermont-Leroux pour la région de Leroux.
00:37 Oui c'est ça pour Montpellier on travaille avec la Croix-Rouge Insertion qui emploie des personnes en situation d'insertion professionnelle qui confectionnent les paniers avant qu'ils soient livrés.
00:46 Donc depuis votre départ, depuis les grands débuts de PimpUp vous avez eu pas mal de soutien donc La Poste, le BIC de Montpellier, là vous allez au village Baïcéa et puis maintenant les gens peuvent aussi se lancer eux-mêmes dans l'aventure.
00:58 Oui exactement on a décidé d'ouvrir le capital de PimpUp pour que tout un chacun puisse mettre un coup de poing dans le gaspillage alimentaire.
01:06 Et donc pour ça on travaille avec la plateforme Tudigo et donc chacun peut investir dans PimpUp.
01:11 Et comment on fait ?
01:13 On s'inscrit sur Tudigo donc on va trouver les liens soit sur les réseaux sociaux de PimpUp alors peut-être que l'Héro Tribune va nous faire un petit lien.
01:23 C'est facile !
01:25 Merci !
01:27 [Musique]