#MITSloanTalksMx | ¿Cómo desatar la creatividad en el desarrollo de nuevos productos?

La Investigación y Desarrollo (I+D) está presente en todas las industrias, pero ¿cómo utilizarlas para el desarrollo de nuevos productos en el mundo de la gastronomía?

En este MIT Sloan TalksMx el Chef Pepe Salinas, director creativo de Balcón del Zócalo, nos comparte el método que utiliza para innovar con su equipo en cada platillo.

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