La première glace en plastique du monde
Une innovation baptisée « Guilty Flavours » par l’étudiante britannique Eleonora Ortolani
Pour les curieux : en s’inspirant du verre de cire, les chercheurs ont donc créé une enzyme qui a été insérée dans la bactérie E. Coli afin de dégrader les molécules constituant la structure du plastique. Une autre enzyme a été utilisée pour synthétiser ces molécules libérées en vanilline, la molécule aromatique caractéristique de la vanille.
Pour les curieux : en s’inspirant du verre de cire, les chercheurs ont donc créé une enzyme qui a été insérée dans la bactérie E. Coli afin de dégrader les molécules constituant la structure du plastique. Une autre enzyme a été utilisée pour synthétiser ces molécules libérées en vanilline, la molécule aromatique caractéristique de la vanille.
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00:00 En léchant cette boule de glace, tu peux lutter contre la pollution plastique.
00:03 C'est justement l'innovation qu'a mise au point cette étudiante britannique en design
00:07 qui a voulu traiter de problème l'insécurité alimentaire et la pollution plastique.
00:10 Avec des chercheurs en nutrition, ils ont trouvé la solution pour reproduire l'arôme synthétique de la vanille
00:16 à partir de déchets plastiques pour l'intégrer dans une glace comestible.
00:19 Pour y arriver, ils se sont inspirés du ver de cire,
00:21 qui est un insecte capable de manger et de digérer le plastique grâce à une enzyme présente dans sa salive.
00:26 Et c'est pas parce que c'est meilleur qu'ils ont choisi la vanille,
00:29 mais parce que la vanille synthétique, que tu trouves habituellement dans les glaces,
00:32 est produite à partir de pétrole brut comme pour le plastique.
00:35 On peut dire que cette innovation est particulièrement savoureuse,
00:38 surtout quand on sait qu'un déchet plastique seulement sur 10 est recyclé dans le monde.
00:42 Ajoute cette émoji en commentaire si tu lècherais cette glace, et abonne-toi pour plus de vidéos.