À l'approche des fêtes de fin d'année, le marché de Rungis est en pleine ébullition. La baisse de l'inflation sur des produits phare promet des menus plus accessibles aux ménages.
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00:00 - Il est à peine 4h du matin, mais le marché de Rungis
00:04 est en pleine ébullition.
00:06 A l'approche des fêtes de fin d'année, les yeux sont rivés
00:09 sur les produits phares, mais surtout les prix.
00:12 Dans le pavillon de la mer, les vendeurs et consommateurs
00:15 peuvent enfin se réjouir.
00:17 Les prix sont en baisse.
00:19 - Je zoome sur deux produits phares de Noël,
00:22 notamment la crevette et les huîtres.
00:24 Ces deux produits-là baissent cette année.
00:27 - En compétition pour les chapons d'Inde ou encore pintades,
00:30 les prix ont diminué de 30 à 40 centimes.
00:33 Le foie gras, lui, un indispensable pour les fêtes,
00:36 voit aussi son prix baisser de l'ordre de 20%
00:39 pour cette fin d'année.
00:41 - Je dirais qu'il se porte mieux que l'année dernière.
00:44 On a un peu plus de production, donc une petite détente
00:47 sur les prix, ce qui est une bonne nouvelle
00:50 pour que le foie gras revienne sur les cartes
00:53 et sur les tables de fin d'année de manière plus sereine.
00:56 - Les fruits ont un peu de mal à mûrir, à grossir.
00:59 On a beaucoup de petits fruits et une demande
01:02 assez forte à la proche de Noël.
01:05 Ca fait augmenter les prix parce qu'on n'a pas forcément
01:08 les volumes qu'on veut.
01:10 - Mais les baisses de prix sur certains produits
01:13 permettront à chaque ménage de profiter au mieux
01:16 des fêtes de fin d'année en famille, en partageant
01:19 un bon repas sans trop se serrer la ceinture.
01:22 [SILENCE]