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Rezept Snacks

Für eine ganz sanfte Snackpause entscheiden Sie sich für eine chinesische Brioche! Es ist einfacher zuzubereiten, als Sie denken, und seine Vanille-Gebäckcremefüllung und die Schokoladenstückchen machen es unwiderstehlich. Wie gewohnt begleiten wir Sie Schritt für Schritt bei der Umsetzung dieses Rezepts :-)
Dieser Schneckenkuchen, auch „Schneckenkuchen“ genannt, kann seine Füllung je nach Ihren Wünschen und Ihrem Geschmack ändern. Verwenden Sie beispielsweise Rosinen, Pistazienchips oder Kaffeeextrakt.
Zur Klarstellung: Diese Brioche hat nichts mit den Chinesen zu tun. Der erste französische Importeur konnte den deutschen Namen dieses Rezepts einfach nicht aussprechen. Für ihn war es Chinesisch! So ist dieser gebräuchlichere Name geblieben :-)

Zutaten:
Für die Brioche:
- 500 g Mehl
- 30 Gramm Zucker
- 15 g frische Bäckerhefe
- 2 Eier
- 22 Milch
- 200 g Butter
-
Für die Konditorcreme:
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 125 g Puderzucker
- 40g Maisstärke
- 1 Vanilleschote
-
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 Ei


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/snacks/chinesische-brioche-gefullt-mit-gebackcreme-und-schokoladenstuckchen-fid-1580487

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