High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Saison 2 - Trailer (EN)
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Short filmTranscript
00:00 Quand nous avons chanté cette chanson,
00:02 quand nous avons peint cette peinture,
00:04 quand nous avons fait toutes ces choses créatives,
00:07 ce n'est pas fini jusqu'à ce que nous mangeons.
00:10 Le Dr. J et moi continuons notre voyage
00:15 pour découvrir les histoires des Africains.
00:18 Nous imprimons quelque chose
00:20 que les noirs ont le droit de faire,
00:22 et c'est le droit de manger.
00:23 Par la nourriture que nous créons,
00:25 qui nous sommes, c'est notre lien avec la terre.
00:27 préparer.
00:28 C'est un peu de tout.
00:30 Et communiquer.
00:31 Oh, wow!
00:32 La nourriture est ce truc
00:33 qui peut créer la maison
00:34 où que vous allez.
00:35 J'aime espérer que la nourriture
00:36 nous apporte ensemble.
00:38 La meilleure partie, c'est les trois dernières mots.
00:40 Pasta, sauce.
00:42 Pendant la Grande Migration,
00:44 les Africains se sont mis au nord.
00:46 Et dans leur cœur,
00:47 ils ont aussi apporté leur nourriture.
00:49 Bienvenue à Charles Pan,
00:51 on va manger du poulet!
00:52 Avez-vous grandi avec la même recette?
00:55 La même recette, merci.
00:56 Oh!
00:57 Je sais ce que c'est,
00:58 ce bouillon de poulet et des fraises, c'est ça?
01:00 Vous avez raison,
01:02 c'est ce bouillon de poulet et des fraises
01:04 de Charles Pan.
01:05 Oh, désolé.
01:06 C'est la différence.
01:07 Le mouvement de la nourriture
01:08 a explosé au sud.
01:10 On aurait eu du bouillon de poulet
01:12 quand on est sortis de prison.
01:13 Ce qu'on pourrait faire,
01:14 c'est organiser des gens.
01:15 C'est ce qui les a effrayés.
01:16 Elle a réalisé qu'elle pouvait nourrir
01:18 et émettre le mouvement des droits civils.
01:20 Wow!
01:22 Georgia Peaches.
01:24 La histoire que nous racontons,
01:25 est en fait dans chaque plat
01:27 devant vous.
01:28 Il y a beaucoup de villes au sud
01:29 que nous connaissons
01:30 pour les meilleurs moules de soleil.
01:32 Il y a tellement de pouvoir dans la nourriture soule.
01:35 J'espère que vous êtes tous très fiers.
01:37 Je n'ai pas besoin du couteau.
01:39 Je n'ai même pas besoin de mes dents.
01:40 Tellement de choses
01:45 ont été supprimées dans notre histoire.
01:47 Mais comment les gens
01:48 savent qui ils sont
01:49 si ils ne savent pas qui ils sont?
01:51 Nous l'avons fait et nous l'avons gagné.
01:53 C'est à nous
01:54 de récréer nos histoires.
01:56 C'est comme ça que je sais que vous êtes une vraie.
02:00 La joie que vous ressentez
02:02 en regardant les gens manger votre nourriture,
02:03 c'est comme ça que je sais que vous vous en faites pitié.
02:06 Sous-titrage Société Radio-Canada
02:10 www.société-radio-canada.com
02:12 Sous-titrage Société Radio-Canada
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02:16 Merci à tous !
02:18 [SILENCE]