Emilie Tran NGuyen sur France Info (23/11/2023)
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00:00 Bonjour, bienvenue dans le 12/13 Info, une heure ensemble en direct pour tout savoir de l'actualité du jour.
00:05 Nous sommes le jeudi 23 novembre et il n'y aura aucune libération d'otages aujourd'hui.
00:10 La trêve qui aurait dû débuter ce matin a été repoussée de 24 heures par Israël sans vraiment d'explication.
00:16 L'attente des familles des otages qui se transforment alors en véritable supplice.
00:21 Nous serons en direct du Tel Aviv avec Christophe Gascard et puis avec nous également sur le plateau Jean-François Corti, directeur du médecin du monde.
00:28 On attend également le spécialiste du Moyen-Orient, grand emporteur au Figaro, Georges Malbrunot.
00:33 Le parti d'extrême droite en tête aux législatives aux Pays-Bas, le chef du parti pour la liberté, Gert Wilders, a été félicité par Marine Le Pen
00:41 qui sont les réjouis, un séisme électoral qui pourrait s'en protondir sur toute l'Europe.
00:47 De nouvelles accusations de viol et d'agression sexuelle à l'encontre de l'écrivain Gabriel Matzneff,
00:52 déjà au cœur du livre et du film, toujours au cinéma le consentement,
00:56 cela alors que c'est l'aspect de lutte contre les violences faites aux femmes.
00:59 La présidente de la Fondation des Femmes, Anne-Cécile Malferre, est notre invitée.
01:03 Enfin, l'invitée des cinq dernières minutes, ce sera l'un des meilleurs chefs pâtissiers au monde,
01:09 le chef français Pierre Hermé qui se met à la pâtisserie végétale et qui arrive à nous faire saliver donc avec ses gâteaux,
01:16 sans oeufs et surtout sans beurre, je vous promets.
01:22 24 heures de plus alors que chaque heure compte pour les familles d'os d'otages dont le cauchemar et l'attente
01:28 durent maintenant depuis 48 jours, mais aussi pour les habitants de Gaza qui attendent cette rêve pour recevoir du carburant,
01:34 des médicaments et une pause dans ces combats, l'armée israélienne qui affirme elle avoir poursuivi ces bombardements dans la nuit.
01:41 Sophia Dollé.
01:42 C'est l'heure des cinq dernières minutes.
01:45 Viens avec moi.
01:47 Faire les questions.
01:57 Bonjour. Bonjour.
02:04 Bonjour Pierre Hermé.
02:06 On est ravis de vous recevoir ici avec Xavier, journaliste des Papotins.
02:10 Vous êtes l'un des meilleurs chefs pâtissiers chocolatiers au monde, surnommé le roi du macaron, le Picasso de la pâtisserie.
02:17 Vous êtes un homme de goût, héritier de quatre générations de boulanger pâtissier à Colmar.
02:22 Vous avez appris votre métier dans la plus pure tradition.
02:24 Le plaisir, c'est votre seul guide.
02:27 Vous êtes même connu pour ça.
02:29 Vous êtes... Et là, vous venez nous parler de ce livre "Pâtisserie végétale" aux éditions Solar.
02:35 Pâtisserie et végétale, c'est pas antinomique ?
02:39 Pourquoi ça serait ?
02:41 Parce qu'il n'y a pas d'œuf, il n'y a pas de beurre, il n'y a pas de crème, il n'y a pas de lait.
02:45 C'est pas tout ce qui donne le plaisir normalement ?
02:47 Alors bien sûr, tous ces ingrédients contribuent à faire de très bonnes pâtisseries,
02:53 mais je pense qu'on peut trouver une alternative à ça.