เสียงแตกชาวเน็ตวิจารณ์ยับหลังหญิงสาวรายหนึ่งผู้ใช้ TikTok โพสต์คลิปสอนทำ "เต้าหู้ขน" หรือเต้าหู้ราเมนูยอดฮิต และเป็นอาหารรสเลิศที่มีประวัติยาวนานของมณฑลอานฮุย ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศจีน โดยเชื่อว่าเต้าหู้ขนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และบำรุงกระดูกอีกทั้งยังป้องกันโรคต่าง ๆ โดยเธอเผยว่า ราสีดำที่ปรากฏบนเต้าหู้ขนนั้นไม่เป็นอันตราย แต่เป็นราแก่ที่สามารถกินได้ พร้อมพูดชวนคนดูว่า "มาเติมโพรไบโอติกให้ลำไส้กันนะคะ" ก่อนจะเริ่มสอนทำเต้าหู้ขน และนำเต้าหู้ห่อด้วยใบตอง รอเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เต้าหู้จะกลายสภาพขนสีขาวฟูขึ้น และบ่มเต้าหู้ต่อจนครบ 48 ชั่วโมง จนเต้าหู้ขนเริ่มเปลี่ยนสีเป็นขนสีดำ ซึ่งถ้าเป็นแบบนี้แปลว่าเชื้อราแก่แล้ว แต่ยังสามารถกินได้ไม่อันตราย ทั้งนี้มีหลากหลายคอมเมนต์ทั้งเห็นด้วยและไม่เห็นด้วย โดยมองว่าไม่ควรรับประทานราสีดำเพราะอาจเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคต่าง ๆ และไม่แนะนำให้ทำตาม เพราะยังไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดและยืนยันว่า "เต้าหู้ขน" ถ้ากินแล้วจะได้โพรไบโอติก และกลุ่มเสี่ยงที่ภูมิคุ้มกันไม่ดีอาจอันตรายถึงชีวิต
Category
🗞
NewsTranscript
00:00 I leave it for 24-30 hours.
00:04 Not more than 48 hours.
00:06 Otherwise, the fungus will be too old.
00:08 Let's try it.
00:10 I will continue to rub it.
00:13 I want it to be fluffy.
00:15 Because I limit the area of the fungus.
00:18 So it will follow the shape of the fungus.
00:23 If I want it to be fluffy, I will continue to rub it for 48 hours.
00:28 Let's see.
00:29 It's edible.
00:31 I will add a little bit of filter.
00:35 It's white.
00:37 So I can smell the mild scent of Rhizobas aureus.
00:43 The texture is soft.
00:46 I will continue to rub it.
00:49 I will find the right material to make it fluffy.
00:53 And I will cover it.
00:55 So the air will not get in.
00:59 It's hard to talk about the temperature of the fungus.
01:03 I have to study more.
01:05 I leave it for 48 hours.
01:07 It's fluffy.
01:10 It's been 48 hours.
01:14 It's starting to turn black.
01:18 It's an old fungus.
01:21 But it's still edible.
01:23 It's not dangerous.
01:25 But it's old.
01:27 It's like a protection.
01:31 It's still alive.
01:34 The fungus makes tofu soft.
01:38 It has a mild scent of fungus.
01:40 If it smells bad, I can't use it.
01:42 But this one doesn't smell bad.
01:44 Let's try it.
01:46 I want to eat it and show it to my mom.
01:51 Can you see it?
01:53 It doesn't smell bad.
01:57 Is it tofu or thumper?
01:59 It's tofu.
02:01 Thumper is made of yellow beans.
02:04 But this one is made of tofu.
02:07 It's the same fungus.
02:09 Is it easy to eat?
02:11 It's my favorite.
02:13 It's delicious.
02:15 (whooshing)
02:17 you