Comment conserver les fruits et légumes frais et fermes pendant plusieurs mois
Les fruits et légumes sont une source importante de vitamines, de minéraux et de fibres pour notre alimentation. Ils sont également une excellente source d'antioxydants, qui aident à protéger notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Pour profiter au maximum des bienfaits des fruits et légumes, il est important de les conserver correctement. En effet, ils sont sensibles à la lumière, à l'air, à l'humidité et à la chaleur. Ces facteurs peuvent entraîner leur dégradation, leur perte de nutriments et leur goût.
Conservation des fruits et légumes au réfrigérateur
La plupart des fruits et légumes se conservent au réfrigérateur. La température idéale de conservation est comprise entre 0 et 4 °C.
Astuces pour conserver les fruits et légumes au réfrigérateur
Lavez les fruits et légumes juste avant de les consommer.
Évitez de laver les légumes à l'avance, car ils se détérioreront plus rapidement.
Séchez les fruits et légumes soigneusement avant de les placer au réfrigérateur.
Conservez les fruits et légumes dans des récipients hermétiques ou dans des sacs de congélation.
Ne placez pas les fruits et légumes qui dégagent de l'éthylène, comme les pommes et les bananes, à côté des autres fruits et légumes. L'éthylène peut en effet accélérer la maturation des autres fruits et légumes.
Fruits et légumes à conserver au réfrigérateur
Les fruits : pommes, poires, bananes, oranges, citrons, kiwis, pêches, nectarines, prunes, cerises, etc.
Les légumes : carottes, betteraves, céleri, oignons, poireaux, champignons, courgettes, poivrons, haricots verts, etc.
Conservation des fruits et légumes à température ambiante
Certains fruits et légumes se conservent à température ambiante. La température idéale de conservation est comprise entre 10 et 20 °C.
Astuces pour conserver les fruits et légumes à température ambiante
Choisissez des fruits et légumes frais et fermes.
Conservez les fruits et légumes dans un endroit sec, sombre et frais.
Évitez de placer les fruits et légumes à côté de sources de chaleur.
Fruits et légumes à conserver à température ambiante
Les fruits : melons, pastèques, figues, raisins, abricots, etc.
Les légumes : pommes de terre, tomates, concombres, courgettes, aubergines, etc.
Conservation des fruits et légumes par congélation
La congélation est une méthode de conservation efficace qui permet de conserver les fruits et légumes pendant plusieurs mois.
Astuces pour congeler les fruits et légumes
Choisissez des fruits et légumes frais et fermes.
Lavez les fruits et légumes juste avant de les congeler.
Séchez les fruits et légumes soigneusement avant de les congeler.
Les fruits et légumes sont une source importante de vitamines, de minéraux et de fibres pour notre alimentation. Ils sont également une excellente source d'antioxydants, qui aident à protéger notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Pour profiter au maximum des bienfaits des fruits et légumes, il est important de les conserver correctement. En effet, ils sont sensibles à la lumière, à l'air, à l'humidité et à la chaleur. Ces facteurs peuvent entraîner leur dégradation, leur perte de nutriments et leur goût.
Conservation des fruits et légumes au réfrigérateur
La plupart des fruits et légumes se conservent au réfrigérateur. La température idéale de conservation est comprise entre 0 et 4 °C.
Astuces pour conserver les fruits et légumes au réfrigérateur
Lavez les fruits et légumes juste avant de les consommer.
Évitez de laver les légumes à l'avance, car ils se détérioreront plus rapidement.
Séchez les fruits et légumes soigneusement avant de les placer au réfrigérateur.
Conservez les fruits et légumes dans des récipients hermétiques ou dans des sacs de congélation.
Ne placez pas les fruits et légumes qui dégagent de l'éthylène, comme les pommes et les bananes, à côté des autres fruits et légumes. L'éthylène peut en effet accélérer la maturation des autres fruits et légumes.
Fruits et légumes à conserver au réfrigérateur
Les fruits : pommes, poires, bananes, oranges, citrons, kiwis, pêches, nectarines, prunes, cerises, etc.
Les légumes : carottes, betteraves, céleri, oignons, poireaux, champignons, courgettes, poivrons, haricots verts, etc.
Conservation des fruits et légumes à température ambiante
Certains fruits et légumes se conservent à température ambiante. La température idéale de conservation est comprise entre 10 et 20 °C.
Astuces pour conserver les fruits et légumes à température ambiante
Choisissez des fruits et légumes frais et fermes.
Conservez les fruits et légumes dans un endroit sec, sombre et frais.
Évitez de placer les fruits et légumes à côté de sources de chaleur.
Fruits et légumes à conserver à température ambiante
Les fruits : melons, pastèques, figues, raisins, abricots, etc.
Les légumes : pommes de terre, tomates, concombres, courgettes, aubergines, etc.
Conservation des fruits et légumes par congélation
La congélation est une méthode de conservation efficace qui permet de conserver les fruits et légumes pendant plusieurs mois.
Astuces pour congeler les fruits et légumes
Choisissez des fruits et légumes frais et fermes.
Lavez les fruits et légumes juste avant de les congeler.
Séchez les fruits et légumes soigneusement avant de les congeler.
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00:00 Et donc, Pénombourg, comme on l'est gardé, toujours frais, bien ferme pendant des mois.
00:08 Ma technique, je les mets dans une caisse quelconque, là c'est des styrennes.
00:17 On met du journal. Ces tompines en bourre, ils ont à peu près
00:34 5 mois, je crois. On met un papier journal dessus, comme ça.
00:40 Le papier journal va s'imbiber de l'humidité. Il est légèrement humide en haut, là.
00:53 Il est trop humide, on va le changer. Et je mets un couvercle.
00:58 Et là, vous pouvez garder les tompines en bourre pendant des mois.
01:04 [Bruit de la voiture qui se ferme]