Depuis plusieurs semaines, Olivier Cothenet, un boulanger rennais, fait tout pour conserver son boulanger Souleymane Barry, un Guinéen de 20 ans arrivé en France alors qu'il était mineur. Car depuis plusieurs mois, il est menacé d'expulsion du territoire depuis qu'il s’est vu refuser l’obtention d’un titre de séjour.
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00:00 Pétrir, façonner et enfourner le pain, ce sont les gestes quotidiens qu'effectue Souleymane.
00:06 Être boulanger, une vocation que ce jeune Guinéen de 20 ans s'est découvert à son arrivée en France il y a 4 ans.
00:14 Le métier me passionne. Depuis que je suis arrivé en France, j'ai fait de la blanchie.
00:19 J'ai eu la chance d'avoir des patrons comme les patrons que j'ai actuellement.
00:25 Mais depuis plusieurs semaines, Souleymane est en situation irrégulière. Sa demande de titre de séjour a été refusée par la justice.
00:32 Il a été un élément important pour nous pendant 3 ans d'apprentissage.
00:36 Et aujourd'hui, il a un problème de papier. On lui dit qu'il ne peut plus travailler
00:40 parce qu'il est victime d'une usurpation d'identité au moment où il s'est embarqué depuis Dakar vers l'Europe.
00:46 Une décision incompréhensible pour Olivier, son patron, mais aussi ses collègues et les clients de la boulangerie avec qui il a tissé des liens.
00:54 C'est un jeune qui est motivé, qui a envie de travailler. Donc ça serait dommage de se passer d'une main d'oeuvre comme ça.
01:01 J'ai fait des ouvertures avec lui le matin. Il faisait plusieurs kilomètres en vélo pour venir ouvrir le magasin.
01:09 C'est un modèle. Ça donne envie.
01:11 Lancé par ses patrons en juin dernier, une pétition pour alerter sur la situation de Souleymane a récolté près de 28 000 signatures
01:19 avec l'espoir de lui obtenir des papiers et d'en faire un boulanger comme un autre.