Ici on a déjà faim à 7h25
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00:00 - Nous c'est vrai qu'on n'a pas vraiment l'impression de travailler, la radio c'est pas du travail. Ici on a déjà faim, on démarre avec une citation.
00:07 Bonjour Alban Fortelot.
00:08 - La cuisine s'est donnée de la mémoire à l'éphémère.
00:12 - C'est de qui ?
00:13 - C'est de Thierry Marx le figureux.
00:15 - Oh, bonjour à tous.
00:16 - C'est lui qui a dit ça. Sachez qu'à Carcassonne un grand concours de jeunes talents a lieu lundi.
00:21 Fondé par Peggy Perret il y a plus de 12 ans, cet événement contribue à la préservation du savoir-faire culinaire français.
00:28 Dans les premières étapes, ils ont travaillé les encornets, deux légumes de saison et une polenta en épreuve qualificative.
00:35 Puis là maintenant, on a comme ça six phases dont celle de Carcassonne et les candidats ont deux heures et demie pour réaliser un plat sur un thème imposé.
00:43 Ils sont notés par un jury de professionnels et le meilleur candidat, lui, il ira en finale à Orléans le 20 novembre.
00:50 Donc c'est lundi qu'il y a tout le gratin de la cuisine qui est là.
00:54 Ça se déroule au Purple Campus, 705 Avenue Georges-Guyet, c'est à Carcassonne.
00:59 Et depuis 2010, vous avez 12 parrains prestigieux qui sont succédés.
01:03 Je ne cite que Dominique Loiseau, Jean-François Piège, Philippe Etchebes, Guillaume Gomez, Norbert Tarer, etc.
01:10 Donc on suivra les résultats de ce concours lundi sur France Bleu Occitanie.
01:14 - Une actue gourmande dans le Tarn cette fois.
01:16 - Oui, à Albi.
01:17 Et une grande enseigne de pizza qui s'appelle Pizza Cosi, qui a d'ailleurs été élue meilleure enseigne de pizza à emporter ou livrer 2023,
01:24 qui va s'installer le 5 décembre à Albi, 28 places Fernand Pelloutier.
01:29 Et puis l'année prochaine, début février, Pizza Cosi s'installera aussi à Haucanville, donc aux portes de Toulouse.
01:35 - Mais d'ici là, on fait quoi par exemple à Toulouse ?
01:37 - On peut aller à la fête du miel et des abeilles.
01:40 - Oh oui, bzzz !
01:41 - Alors rien à voir avec la série des années 90.
01:43 - Non.
01:44 - Le miel est...
01:45 - Ah, ça vous a marqué ça !
01:47 - Oui.
01:48 - Donc dimanche, dimanche 1er octobre, 40 chemins de pêche busque à Toulouse, la fête du miel et des abeilles.
01:54 Entrée libre et gratuite, c'est de 10h à 18h, avec donc cette foire au miel évidemment,
01:58 mais aussi une visite du musée de l'abeille, conférences, extraction de miel, il y a un grand repas champêtre.
02:04 C'est donc sur les coteaux de Toulouse.
02:06 - Et aujourd'hui, une place des saveurs qui est inaugurée.
02:08 - Ah oui, c'est à Escal 15, j'ai vu ça.
02:10 Ce jeudi, rue de l'Erse, animation musicale autour d'un food truck ce midi.
02:15 Et le Cic Oval vous propose de venir nombreux à l'inauguration de cette place des saveurs,
02:19 nouvellement installée sur la zone de la mascaire, pour être précis.
02:23 Donc venez vous régaler les papys auprès de "Woke Up Thai Food Truck"
02:28 qui propose de la street food Thai.
02:31 - Je sais, je sais.
02:32 - Vous irez voir, c'est tout.
02:33 Le Cic Oval qui vous offre aussi une tombola gratuite, c'est bien parce que tous les tickets sont gagnants.
02:37 - A tout à l'heure, à côté de la Allograin de Toulouse.
02:40 - Bienvenue chez vous, en direct de la Place du Puy,
02:43 le marché précisément de la Place du Puy, notamment à la Allo Pain.
02:47 Nous y serons avec aussi une ferme solidaire du chemin de Manel près de Rangueuil
02:52 qui fête ses 10 ans ce week-end.
02:54 On parlera vraiment de cette belle initiative.
02:57 Et puis dans notre séquence break, on apprendra à masser les bébés.
03:00 Donc j'accueillerai aussi le chef Yoren Larger,
03:03 puis il annonce ce matin, sur France Bleu Occitanie et uniquement sur France Bleu,
03:06 qu'il ouvre un nouveau restaurant à Toulouse.
03:08 Ce sera le 10 octobre prochain, Terra Toloza de rue Toloza.
03:11 - Le Repas pour deux a gagné à partir de 10h et puis après les infos.
03:14 D'après les infos, Kézako...