Je teste le couscous traditionnel de Mostaganem (Algérie) - Un Pur Délice
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00:00 Qu'est-ce donc Karim ?
00:02 Ouais !
00:04 Olalalala
00:06 Mais qu'est-ce donc ?
00:08 Tu fais la maman ?
00:10 C'est un couscous
00:12 Mostaganémois en fait
00:14 Couscous Mostaganémois
00:16 Ca veut dire que tu as une couche de couscous
00:18 Et au dessus
00:20 t'as une couche de
00:22 de viande hachée
00:24 de l'oeuf
00:26 du poulet
00:28 avec la viande un peu effilochée
00:30 Du poulet
00:32 Ah du mouton ! Wouah !
00:34 Et tu as bien sûr le fameux
00:36 Raïb
00:38 Ca c'est du lait caillé
00:40 Ca se mange avec ?
00:42 Ca se mange avec
00:44 Tu vas voir
00:46 C'est un peu comme du yaourt en fait
00:48 Tu vois c'est
00:50 Et ça c'est du
00:52 Le Ben
00:54 Ca me fait penser à le Ben
00:56 Ca c'est du Ben ok
00:58 C'est un peu l'équivalent de l'Ayran
01:00 Mais version un peu du Maghreb
01:02 Si je peux appeler ça comme ça
01:04 Je sais pas vraiment comment c'est préparé
01:06 Je vais en regoûter parce que moi la fois que j'en ai goûté
01:08 Ca c'était
01:10 C'était au Maroc
01:12 En 2017 je crois
01:14 Je vais vous dire
01:16 De toute façon
01:18 Olala on est gâté
01:24 On a mis de la sauce
01:26 Olala qu'est ce qu'on est gâté
01:28 Bon appétit
01:30 Bon appétit mais je ne sais que dire à part merci encore une fois
01:32 Franchement c'est incroyable
01:34 On est bien reçu ici
01:36 Celui qui dit qu'il a mal été reçu en Algérie
01:38 C'est un menteur
01:40 C'est pas possible
01:42 Ou alors il est pas tombé sur la bonne famille
01:44 Ou les bons Algériens
01:46 C'est pas possible
01:48 Celui qui vient en Algérie
01:50 Qui dit j'ai mal été reçu
01:52 En Algérie c'est pas vrai
01:54 Ce que j'ai oublié de vous dire c'est qu'on est vendredi
01:56 Et vendredi c'est
01:58 Couscous
02:00 Bon inutile de répéter encore une fois que c'est préparé maison
02:04 Ce serait vraiment stupide
02:06 De dire que c'est un couscous industriel
02:08 Non ce n'est pas possible non plus
02:10 Ca n'existe pas
02:12 Merci beaucoup
02:14 Normalement on mange
02:16 Pas de problème ça me dérange pas
02:18 Si on se la fait à la traditionnelle
02:20 On y va jusqu'au bout
02:22 Tu te déplaces juste ici
02:24 Vas-y
02:26 Comme ça
02:28 Ah non ça ressemble pas du tout
02:30 A de l'Ayran
02:32 On dirait du Yop mais sans sucre
02:34 Et voilà
02:36 Et c'est pas très fort moi j'en ai goûté un au Maroc
02:38 Il était vraiment très fort par contre
02:40 Premier couscous
02:42 Ici en Algérie d'abord prendre la viande hachée
02:44 Tu prends le tout
02:46 Ah oui il est bon
02:48 Il est très bon
02:50 D'accord
02:56 Donc tu prends un petit peu
02:58 Hop
03:00 Tu mets dans ton assiette
03:02 Tu peux le prendre directement
03:04 Eh Anna Jezéry
03:06 Déjà ?
03:10 Je ne sais pas
03:12 Je ne sais pas
03:14 Déjà ?
03:16 Attendez
03:18 Ça fait 3 jours que je suis ici
03:20 J'ai plus appris en 3 jours en Algérie
03:22 Sur la culture algérienne
03:24 En 20 ans en France
03:26 C'est comme dans le film
03:32 Un jeune français
03:34 Qui ne cotoie que des Allemands
03:36 C'est délicieux