CUISINE ACTUELLE - Terrine de saumon facile et express
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00:00 Hello, hello ! Aujourd'hui, je te présente ma recette de terrineau de saumon express.
00:03 Super facile, irratable.
00:04 Tu prends tes filets de saumon et tu les fais d'abord cuire à l'eau ou à la vapeur.
00:08 Puis tu les égouttes et tu les laisses refroidir.
00:09 Pendant ce temps-là, tu vas hacher grossièrement des tranches de saumon fumé
00:12 et les mettre dans un saladier.
00:14 Tu vas ciseler finement de la ciboulette.
00:16 Et ensuite, dans un bol, tu casses les oeufs, tu fouettes, tu rajoutes de la crème épaisse.
00:20 Ensuite, tu peux mettre ta ciboulette et des baies roses que tu vas doucement écraser
00:26 pour que ça ne fasse pas de trop gros morceaux.
00:28 Tu rajoutes à ce moment-là ton saumon fumé découpé, puis ton autre saumon.
00:32 Et tu mélanges.
00:36 Tu n'oublies pas de saler.
00:39 Et là, c'est presque prêt.
00:40 Tu n'as plus qu'à verser ton mélange dans un moule à cake
00:42 que tu auras préalablement chemisé avec du papier cuisson.
00:45 Tu déposes ensuite ton moule à cake dans un plat gratin un peu plus grand.
00:48 Tu vas mettre de l'eau tout autour pour que ça cuise au bain-marie.
00:51 Ensuite, ça part au four 180 degrés, 45 minutes.
00:54 En milieu de cuisson, tu peux aller mettre une petite feuille de papier aluminium
00:57 sur le dessus de ton cake pour qu'il ne soit pas trop grillé.
00:59 Ce sera plus joli quand tu le serviras.
01:01 Une fois que c'est cuit, tu le sors du four, tu laisses tiédir.
01:04 Tu le fais passer quelques heures au frais avant de le servir en tranche.
01:07 Tu vas voir, c'est très parfumé, très frais.
01:10 Je suis sûre que tout le monde va adorer.
01:11 Allez, bon appétit !