Voici comment Gérard Depardieu goûte un plat !
Voici comment Gérard Depardieu goûte un plat !
Transcript
00:00 C'est comme un quat'souler, regarde un peu.
00:07 Attends, je vais goûter le...
00:10 C'est l'os, c'est l'os, c'est l'os !
00:15 Là, ça va, c'est bon !
00:18 C'est l'os !
00:20 C'est bon !
00:22 Très bon !
00:24 C'est bon, ça regarde !
00:26 Anne-Sophie Picque n'a réalisé que des créations originales pour ce repas exclusif.
00:31 À l'image de cette entrée, à base de concombre, de pétales de fleurs et de boules de caviar.
00:37 Mais je pense qu'il manque de l'acidité.
00:39 Il faut qu'on l'ait, même avec le caviar.
00:43 Tout doit être parfait, et visiblement, le premier plat n'est pas à son goût.
00:48 Saint-Jean-de-Luz, un paradis des poissonniers.
00:51 Sous la hale, des dizaines de variétés, du merlu au thon rouge en passant par le bar.
00:57 Un héritage vivant de la culture de la pêche dans la ville.
01:00 Et ici, les hommes de la mer n'ont pas du tout l'intention de voir cela disparaître.
01:05 Ah, ben voilà, c'est raté !
01:08 Reste à mettre au four 15 minutes à 210 degrés.
01:12 Montre-moi ça.
01:15 Encore chaud.
01:17 On démoule.
01:19 Prends-en un bien dodu.
01:22 Et on déguste légèrement chaud. C'est encore meilleur.
01:26 Et là, je crois que c'est pas une mauvaise version.
01:32 Tu vois, c'est suffisant, comme assaisonnement.
01:36 C'est bon, hein ?
01:38 C'est très très bon.
01:40 C'est vachement fin.
01:42 Mais surtout, je vois la différence avec la plupart des escargots que j'ai mangés dans ma vie.
01:46 Ils sont incroyablement tendres.
01:49 On trouve des groseillers dans tous les jardins mueusiens.
01:53 C'est un peu la tradition ici.
01:55 La peau de la groseille est un peu plus épaisse que les autres variétés de groseille qu'on trouve dans d'autres régions.
02:03 Donc apparemment, ce serait l'effet terroir.
02:06 Là, ils sont bien mûrs cette année. Ils ont bien profité de l'ensoleillement.
02:11 Cuits à point, les écrevisses se décortiquent facilement.
02:16 - Et la cuivre ?
02:18 - Un peu longtemps dans la glace. Du coup, elle se vide.
02:22 - Tiens. T'as goûté le foie taro à la vinaigrette ?
02:25 Les enfants se réjouissent de passer au dessert.
02:28 - Elle est top dedans.
02:30 *Bruit de la bouche*