Premiers coups de sécateurs en Champagne pour des vendanges très précoces

Transcript

00:00 Quand j'ai commencé les vendanges, c'était les années 70, en vendanger début octobre.

00:11 Donc au fur et à mesure, on a reculé en septembre, à peu près toujours vers la mi-septembre.

00:17 On a fait quelques fois des vendanges au mois d'août en 76, où il y a eu la canicule,

00:21 en 2003 aussi, en 2007 je crois.

00:24 Enfin c'était vraiment fin août quand même.

00:25 Mais là, moi je n'étais pas en vacances, de toute façon je prends des vacances pour

00:30 venir faire les vendanges.

00:31 Nous avons eu des températures à 30 degrés qui ont fait mûrir le raisin très rapidement.

00:35 J'ai beaucoup d'vieilles vignes qui mûrissent beaucoup plus rapidement sur un cépage meunier

00:40 qui est très précoce.

00:41 Donc les raisins sont très mûrs aujourd'hui et d'une excellente qualité.

00:45 Donc la vendange le 19 août n'est pas du tout aberrante au contraire.

00:48 Merci.