7 mois après l'obligation pour les fast-food de servir de la vaisselle réutilisable à leurs clients dans les restaurants de plus de 20 places, les enseignes respectent-elles la loi ? On est allé vérifier dans plusieurs fast-food parisiens.
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00:00 Depuis le 1er janvier 2023, les fast-foods en France ont interdiction de servir de la vaisselle jetable à leurs clients
00:05 à partir du moment où ils consomment sur place, quand le resto a plus de 20 places assises.
00:09 7 mois après, les grandes enseignes de fast-food respectent telle la loi, on va aller vérifier.
00:13 On commence avec ce quick sur les Champs-Elysées où beaucoup de monde vient et...
00:17 c'est raté. Aucune vaisselle réutilisable, que du carton, du papier acheté.
00:22 On fonce au Five Guys sur la même avenue.
00:24 Ah, c'est déjà mieux. On voit du métal pour les frites, le plateau notamment, mais pas pour la boisson.
00:29 Au tour de McDonald's maintenant. Celui des Champs-Elysées est l'un des plus grands au monde.
00:33 Sont-ils dans les clous ?
00:34 Et clairement, je vois de la vaisselle jetable partout, sur tous les plateaux.
00:38 Y a pas de vaisselle ici.
00:40 C'est une question de... Plus y a énormément de monde dans ce McDo, les gens veulent plus servir à ta table
00:45 parce que c'est impossible et le fait de devoir faire la vaisselle et tout, on est toujours clairement pas assez...
00:49 Le résultat est clair, pas du tout, du tout.
00:52 Pourtant, sur la borne, au moment de commander, l'image affiche des cornets de frites solides, ce qui n'est pas le cas dans le restaurant.
00:58 Et ce verre sur le plateau n'a rien à voir avec la vaisselle réutilisable. C'est un cadeau pour que le client reparte avec.
01:03 Je pense que dans un certain McDo, comme à Paris ou aux Champs-Elysées, c'est pas trop normal.
01:08 Sachant que moi, dans ma petite ville à Vire, enfin même nous, on a mis en place la vaisselle réutilisable.
01:14 On arrive sur une terrasse, y a des morceaux de carton partout, y a des papiers partout, y a des boîtes de frites partout.
01:21 Ça donne une mauvaise image de Paris, ça donne l'image d'une ville sale et polluée.
01:25 En effet, dans d'autres restaurants comme ici rue de Rivoli, la vaisselle réutilisable est présente pour la boisson, les frites ou encore les nuggets.
01:32 Et sur tous les plateaux. Contrairement à ce Starbucks en sous-effectif par exemple, où l'on voit sur les tables à la fois de la vaisselle réutilisable et des verres en carton.
01:40 Alors je pense qu'ils en ont pas assez parce que dans d'autres fast-foods, etc., ils en ont souvent pas assez quand on commande de la vaisselle réutilisable.
01:48 Donc c'est pas la première fois que ça m'arrive, alors que je vois les gens, ça varie, même parfois dans la même commande, y a les deux.
01:55 J'ai juste demandé le boisson et on m'a donné ça comme ça. J'aurais préféré en verre, très certainement, parce que c'est beaucoup plus pratique et c'est mieux en fait tout simplement.
02:05 La vaisselle pose un autre souci. Elle nécessite à la fois une personne en salle qui débarrasse quand des clients ne le font pas eux-mêmes,
02:11 mais aussi une personne qui gère la plonge, ce qui nécessite des nouveaux ajustements d'organisation.
02:15 Toujours à Châtelet, on fait le test dans ce Burger King. Et pas de vaisselle à l'horizon.
02:19 Pas plus pour ce KFC. Quid de Popeyes, le dernier fast-food arrivé en France après l'application de la loi.
02:25 Ces deux restaurants parisiens ont bien de la vaisselle réutilisable.
02:28 Mais de quoi parle-t-on lorsque l'on dit "vaisselle réutilisable"?
02:31 Et bien, selon la loi AJEC votée en 2020, soit trois ans avant son application, il s'agit à la fois des couvercles, des couverts, des gobelets pour boire, des assiettes ou même des récipients pour les sauces.
02:41 Mais en termes de chiffres, où en sont les enseignes?
02:44 Starbucks affiche sur son site Internet être déjà prêt dans tous ces points de vente qui le nécessitent.
02:48 Burger King dit l'être à 99%, McDonald à 90%, KFC à 67% et Five Guys à 50%.
02:56 Et chacun promet une mise aux normes avant la fin de l'année.
02:59 En revanche, pas de chiffres pour Subway, Quick, Otakos ou encore Geladane.
03:03 Mais concrètement, que risquent ces fast-food quand ils ne font pas ce qu'il faut?
03:07 Selon le ministère de la Transition écologique, en cas de contrôle, une contravention peut être imposée et des astreintes journalières peuvent être engagées s'il n'y a pas de mise aux normes.
03:14 D'ailleurs, des amendes ont déjà été données, notamment à Domino's Pizza et Nabab Kebab.
03:19 Merci.