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Mallory Gabsi (Cauchemar en cuisine) : Ce terrible accident qui l'a rendu aveugle d'un oeil
Musique est protégé des droits d'auteur par: https://www.ntmediastudio.com/
Musique de fond utilisée dans vidéo de cette chaîne: https://www.youtube.com/channel/UCIZ8_Xpxgn_lONAp32IEJqA
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NewsTranscription
00:00 Ce jeudi 3 août 2023, les téléspectateurs de MC se retrouveront Philippe Etchebest
00:13 dans Cochemar en cuisine.
00:15 Dans le célèbre programme, le chef étoilé est aussi épaulé par Malorie Gabesy, qui
00:20 a vu sa notoriété exploser en participant à la 11e édition de Top Chef en 2020.
00:28 Outre son talent, le jeune homme se démarque également avec sa particularité physique.
00:33 Étant aveugle d'un œil, il a plusieurs fois levé le voile sur ce terrible incident
00:41 qui a littéralement chamboulé sa vie.
00:43 Outre sa personnalité attachante, Philippe Etchebest se démarque avec son caractère
00:50 bien trempé et son franc-parler devenu légendaire.
00:53 Cela tombe bien, ce jeudi 3 août 2023 les téléspectateurs de MC se pourront le retrouver
00:59 dans Cochemar en cuisine dès 21h10.
01:03 Comme à son habitude, le papa d'Oscar Louis va se démener pour aiguiller les restaurateurs
01:09 à la dérive qui ont fait appel à lui.
01:11 Une nouvelle mission qu'il va relever aux côtés de Malorie Gabesy, demi-finaliste
01:18 belge de la 11e saison de Top Chef en 2020.
01:21 A tout juste 26 ans, le natif dit que cela a bien l'intention marqué l'histoire de
01:28 la gastronomie.
01:29 Cette année, il a d'ailleurs reçu une première étoile au Guide Michelin pour son restaurant
01:37 parisien baptisé en son nom.
01:39 Une belle consécration.
01:43 Avant sa participation au programme phare de M6, la star des fourneaux a enchaîné les
01:48 contrats dans des établissements de renom.
01:52 Après avoir fait ses armes dans une école hôtelière à Bruges, Malorie Gabesy s'est
01:57 illustrée à l'Institut libre de technique de Louvain pendant 5 ans.
02:03 L'occasion pour lui de multiplier les stages pour son plus grand bonheur.
02:07 Mais l'honneur va littéralement bouleverser son existence.
02:14 Et pas des moindres.
02:18 J'ai eu un accident en 2014.
02:20 A la fin de mon stage dans un restaurant étoilé aussi, on m'a baptisé.
02:25 Si esti un peu dans la rigolade, pour dire au revoir à quelqu'un qu'on apprécie, a
02:32 expliqué le jeune homme à la télévision.
02:34 Et de rancherir, il y avait un seau par terre.
02:40 Un collègue me l'a jeté, mais il y avait de l'eau mélangée avec de l'acide.
02:45 Je l'ai pris dans le visage et, depuis ce jour-là, j'ai perdu entièrement la vue
02:52 d'un côté.
02:53 En pleine tourmente, Malorie Gabesy a pu compter sur le soutien infaillible de son entourage,
03:01 ça a changé ma vie.
03:02 J'ai ouvert les yeux sur beaucoup de choses et ça m'a donné un caractère que je n'avais
03:08 pas auparavant.
03:09 Si esti un accident, mais ça m'a donné de la force.
03:16 Ça ne m'a jamais empêché de faire mon métier et de toujours garder le sourire.
03:20 Malgré ce grave incident, le cuisinier ayant plein d'ambition cesse d'accrocher contre
03:27 vent et marée pour réaliser ses plus grands rêves.
03:30 Sa force de courage et sa ténacité ont fini par payer.
03:33 Entre 2015 et 2017, Malorie Gabesy a rejoint les rangs du chef Yves Matagno-Sigril, un restaurant
03:43 deux étoiles situé à Bruxelles.
03:45 Bossorné, ce dernier a aussi fait brillamment ses preuves au Hertogen, adresse réputée
03:53 à Bruges, avant de rejoindre le domaine de la bretéche Amiciac en France.
03:59 Se reposer sur ses lauriers ? Très peu pour lui.
04:03 « J'ai été formé par des chefs étoilés qui ont toujours été sur mon dos », a avoué
04:08 Malorie Gabesy auprès de nos confrères de Sud Radio en 2021.
04:12 « Il faut travailler pour avoir le niveau et l'étoile, si esti une récompense du
04:16 travail.
04:17 Ça ne vient pas avec le simple fait d'avoir fait top chef et de s'appeler Malorie.
04:25 Si esti » dit.
04:28 [Musique]