Звучит вкусно! Вот простой рецепт для наваристого супа из костного мозга с нежными ребрышками:
Ингредиенты:
500 гр костного мозга
500 гр свиных ребрышек
1 литр воды
1 луковица, нарезанная на кусочки
2 морковки, нарезанные на кусочки
2 стебля сельдерея, нарезанные на кусочки
2 зубчика чеснока, измельченные
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
Поместите костный мозг в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите мозги в течение 10-15 минут. Это поможет удалить излишнюю кровь и очистить их.
Откиньте воду, залейте костный мозг свежей водой (1 литр) и добавьте свиные ребрышки. Доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в кастрюлю. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь и дайте супу вариться на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
При необходимости удаляйте пену, образующуюся на поверхности супа, чтобы он был чистым.
Когда суп готов, аккуратно удалите костный мозг из кастрюли, достаньте мякоть из костей и нарежьте ее на небольшие кусочки.
Верните нарезанный мозг в суп и размешайте. Готовый суп можно украсить свежей зеленью (петрушкой или укропом).
Подавайте горячий суп в глубоких тарелках и наслаждайтесь его богатым вкусом.
Наслаждайтесь этим наваристым супом из костного мозга с нежными ребрышками!
Ингредиенты:
500 гр костного мозга
500 гр свиных ребрышек
1 литр воды
1 луковица, нарезанная на кусочки
2 морковки, нарезанные на кусочки
2 стебля сельдерея, нарезанные на кусочки
2 зубчика чеснока, измельченные
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
Поместите костный мозг в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите мозги в течение 10-15 минут. Это поможет удалить излишнюю кровь и очистить их.
Откиньте воду, залейте костный мозг свежей водой (1 литр) и добавьте свиные ребрышки. Доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в кастрюлю. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь и дайте супу вариться на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
При необходимости удаляйте пену, образующуюся на поверхности супа, чтобы он был чистым.
Когда суп готов, аккуратно удалите костный мозг из кастрюли, достаньте мякоть из костей и нарежьте ее на небольшие кусочки.
Верните нарезанный мозг в суп и размешайте. Готовый суп можно украсить свежей зеленью (петрушкой или укропом).
Подавайте горячий суп в глубоких тарелках и наслаждайтесь его богатым вкусом.
Наслаждайтесь этим наваристым супом из костного мозга с нежными ребрышками!
Category
🛠️
Lifestyle