Сочный Люля-Кебаб из Баранины в Тандыре! Идеальный шашлык для друзей и близких

Звучит прекрасно! Люля-кебаб из баранины в тандыре - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое обладает неповторимым вкусом и ароматом. Вот рецепт, который поможет вам приготовить сочный люля-кебаб для ваших друзей и близких:

Ингредиенты:

500 грамм баранины (например, плечевая часть или окорок)
1 средний лук
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей зелени (петрушка, кинза или мята)
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки молотой кумин
1/2 чайной ложки молотой паприки
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотой красной паприки (необязательно)
Древесные шампуры для приготовления шашлыка
Инструкции:

Баранину нарежьте на небольшие кусочки и поместите в большую миску.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте их в миску с бараниной.
Добавьте мелко нарезанную зелень, соль, черный перец, кумин, паприку, кориандр и красную паприку (если используете). Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на несколько часов или лучше на всю ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами и специями.
Подготовьте тандыр или гриль, нагрев его до средней температуры.
Нанизывайте маринованное мясо на древесные шампуры, формируя лулу-кебабы.
Выложите шампуры с мясом на гриль или в тандыр и жарьте до готовности. Время приготовления зависит от предпочтений, но обычно это занимает около 10-15 минут на каждую сторону, пока мясо не станет сочным и хорошо прожаренным.
Подавайте сочные люля-кебабы горячими с свежими овощами, салатами, лавашом или гарнирами по вашему выбору.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь сочным люля-кебабом из баранины в тандыре вместе с вашими друзьями и близкими.