Dans ce parc touristique, pas de manèges à sensations : ce sont les légumes qui en mettent plein la vue ! Plus de 1000 variétés, ainsi que 500 plantes insolites, y sont présentées.
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00:00 Alors nous on s'est concentré vraiment sur quelque chose de pas courant dans un jardin,
00:03 c'est-à-dire le patrimoine légumier.
00:05 Venir au potager extérieur c'est repartir avec sous le bras
00:07 plein d'idées pour se reconnecter à la nature,
00:09 plein d'idées pour vivre avec de façon simple,
00:11 suivant ses contraintes, ses envies et ses aspirations.
00:14 [Musique]
00:40 L'idée du potage extérieur c'était de populariser, de vulgariser
00:43 tout ce qui tourne autour de l'alimentation et du potager,
00:47 et de la biodiversité en général.
00:48 C'est montrer qu'en France on peut cultiver plein de légumes différents,
00:52 toute une diversité de goûts, de formes, de couleurs,
00:55 qu'on n'a pas forcément l'habitude d'avoir dans nos assiettes.
00:57 Alors ça tout le monde le connaît effectivement, c'est du maïs,
00:59 mais là c'est le maïs à pop-corn.
01:01 Donc c'est le maïs qui a cette propriété, une fois qu'on le chauffe, d'exploser
01:04 pour faire cette fameuse sphère qu'on connaît, qui s'appelle le pop-corn.
01:07 Alors là on est dans le potager expérimental,
01:09 et l'idée du potager expérimental c'était de dire au public
01:12 "Venez piquer des idées dans notre jardin,
01:14 on a plein d'idées intéressantes pour jardiner chez vous,
01:16 que vous ayez la main verte ou pas,
01:18 que vous ayez un balcon, une terrasse, un grand jardin,
01:20 bref, il y a mille et une idées ici à piquer,
01:23 on a ici par exemple la culture sur bottes de paille,
01:25 l'idée c'est de se dire "on met des bottes de paille,
01:27 même si on est sur du béton,
01:28 et on les prépare d'une certaine manière
01:30 pour pouvoir faire pousser des plantes carrément à l'intérieur".
01:33 [Musique]
01:53 Le potage d'Aix-en-Yare a repris effectivement l'histoire de Georges Durand,
01:57 lui rend hommage, mais en fait on est vraiment sur un patrimoine vivant,
02:01 sur un endroit que l'on peut visiter,
02:03 qui est plein de vie, plein de visiteurs,
02:06 et avec l'envie de transmettre.
02:08 Ici on a ce qu'on appelle des tomates bleues,
02:09 des tomates riches en anthocyanes,
02:11 ce qui teinte d'une couleur un peu violacée le dessus de la peau.
02:13 On cultive ici à peu près 300 variétés de tomates différentes,
02:17 chaque année il y a une rotation avec des nouvelles qui arrivent et qui repartent,
02:20 et on la présente d'une manière un petit peu particulière.
02:22 Les petites plates-bandes au centre sont un petit peu l'histoire de la tomate,
02:25 on travaille avec l'INRA,
02:26 et on présente les tomates primitives,
02:28 celles qui poussent de façon sauvage en Amérique,
02:30 les premières qui ont été sélectionnées dans les années fin 1800,
02:35 et ensuite on va jusqu'aux tomates très contemporaines,
02:38 et aux derniers hybrides,
02:40 qui ont probablement des intérêts pour notre santé de main,
02:43 mais ça je vous laisse venir le découvrir.
02:44 Le Conservatoire du Potage Extranieur
02:58 s'occupe de fouiller un peu partout sur la planète
03:01 des catalogues, des collectionneurs,
03:05 toute personne ayant en sa possession
03:08 des variétés historiques ou patrimoniales de plantes alimentaires,
03:12 et on se donne comme objectif de multiplier ces variétés,
03:15 de les maintenir ici au potage extranieur,
03:17 dans les frigos, dans les congélateurs,
03:19 en conservation pendant 10-20 ans,
03:21 pour pouvoir assurer la transmission de génération en génération.
03:24 C'est-à-dire qu'une partie de votre billet va permettre de financer
03:27 des programmes de sauvegarde de plantes alimentaires menacées,
03:32 soit des vieilles plantes que l'on ne consomme plus
03:33 parce qu'elles n'ont plus d'usage commerciaux aujourd'hui,
03:36 ou alors des variétés trop confidentielles
03:38 que l'on essaye de remettre au goût du jour
03:40 pour pouvoir là aussi les garder pour les générations futures.
03:45 Sous-titrage ST' 501
03:47 [SILENCE]