Serge Vieira : le chef Bocuse d'or 2005 est décédé à 46 ans
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00:00 Les proches du chef Serge Vieira viennent d'annoncer la mort du célèbre cuisinier français à l'âge de 46 ans, alors qu'il luttait depuis plusieurs mois contre une longue maladie.
00:20 Les cuisines de Schoetzeg et du Cantal ne seront plus jamais les mêmes.
00:28 On a appris le décès de Serge Vieira, renommé chef étoilé français, vainqueur du Bocuse d'or en 2005, à l'âge de 46 ans.
00:38 Le cuisinier s'était retiré du monde de la cuisine pour lutter contre une longue maladie, qu'il a emportée ce samedi 1er juillet.
00:48 On connaît l'amour de Serge pour sa région.
00:55 En symbiose avec son épouse Marie-Aude, la mission a été accomplie et l'on vient de très loin pour savourer tout autant une cuisine que les craintes naturelles qui la subliment, indiquent ses proches sur les réseaux sociaux, sa famille, ses amis, ses collaborateurs sont dans la peine et réalisent à quel point la personnalité et le talent de Serge laissent une empreinte indélébile en eux, tous sont à cœur d'honorer un héritage de haut vol.
01:22 Un Bocuse d'or en 2005 pour Serge Vieira rien ne prédestinait Serge Vieira à faire de la cuisine.
01:30 C'était un passionné de dessin industriel lorsqu'il obtient finalement un CAP et un BEEP dans le milieu culinaire.
01:39 Il va d'abord rejoindre les tables de Dominique Robert, pour ensuite intégrer l'équipe de Bernard Andrieux, deux chefs prestigieux et reconnus.
01:51 Lors de son arrivée au château de Marseille, il rencontre sa femme, Marie-Aude, avec qui il fondera son propre restaurant.
02:00 Mais durant son aventure, il va surtout s'entraîner avec Régis Marcon, de l'Auberge des Cimes, pour concourir au Bocuse d'or.
02:12 Cette médaille, qui est considérée comme l'une des plus belles récompenses du milieu de la cuisine, il la remportera en 2005, ce qui lui ouvrira les portes de la cuisine gastronomique mondiale, et une renommée planétaire.
02:28 L'héritage Vieira sera au rendez-vous de ses restaurants malgré la peine, ses proches invitent ceux qui veulent connaître l'expérience Vieira à venir dans le restaurant gastronomique qu'il avait imaginé dans un château médiéval, le Coufour.
02:43 Celui-ci avait reçu deux étoiles au prestigieux Guide Michelin.
02:51 A table, on y trouve des plats tirant leurs inspirations de la nature et des produits frais, avait-il indiqué.
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