Rebeca degusta ávida un taco al pastor en un local que funciona además como taller mecánico en Ciudad de México. Es una de las paradas obligadas de un recorrido por taquerías de la capital mexicana que atrae a miles de turistas.
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00:00 La Ciudad de México ofrece múltiples atractivos a los casi 12 millones de turistas que recibe
00:07 anualmente. Entre ellos se cuentan los recorridos gastronómicos, con las taquerías entre los
00:12 más visitados. Una parada obligada es el Vilcito, un curioso lugar ubicado en el céntrico
00:18 barrio Narvarte que funciona como taller mecánico en el día y se transforma en restaurante
00:23 por las tardes.
00:24 "Pues que el dueño es creativo, quiere aprovechar el terreno para seguir haciendo números, es
00:32 interesante"
00:33 "De todo el mundo, vienen de Estados Unidos, de Alemania, de Japón, de Brasil, Colombia,
00:42 de todo"
00:44 Hacia el mediodía, una grúa hidráulica levanta una de las cortinas metálicas del
00:48 local dejando al descubierto un espacio donde son acomodadas mesas y sillas. Al lado fijas
00:54 están la cocina y una barra que dan a la calle donde los empleados comienzan a armar
00:59 trompos de carne. Se trata de una insignia capitalina, el taco al pastor, preparado con
01:05 carne de cerdo adobada, piña, cilantro y cebolla servido sobre pequeñas tortillas
01:09 de maíz.
01:10 "Dicen que si usamos el aceite para los tacos, los del taller, digo, no, pues cómo"
01:16 El Vilcito destaca como destino de las excursiones por taquerías entre las más de 2,800 que
01:21 hay en la capital según cifras del sector.
01:24 "Nunca había experimentado algo así antes, es totalmente único aquí"
01:30 "Es un puesto que uno nunca se podría haber imaginado, que podría ser en el día una
01:38 cosa completamente distinta a lo que es en la noche"
01:41 "En el momento en el que se topan, como con un lugar tan auténtico y tan particular,
01:47 se van como si hubieran descubierto una cosa totalmente diferente"
01:52 El objetivo, compartir algo de la cultura local auténtica donde los mexicanos comen
01:57 día a día.
01:59 "Como si no hubiera existido nada más"
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