Prof. Dr. Murat Tosun: Kurban etini 24 saat dinlendirin
- 11 ay önce
Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Murat Tosun, kurban etinin beslenme açısından önemini vurgulayarak, etin kalitesini etkileyen faktörleri açıkladı. Etin kesimden sonra en az 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini belirten Tosun, taze etin pişirilerek tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Prof. Dr. Murat Tosun: "Kurban etini 24 saat dinlendirin"
ERZURUM - Her Kurban Bayramı olduğu gibi bu yıl da kurban etinin nasıl saklanacağı ve tüketileceği konusunda vatandaşların meraklı soruları gündemin ilk sıralarına yerleşti.
"İştah artırıcı ve doyurucu bir madde"
Etin beslenme açısından hayvansal kaynaklı gıda maddeleri arasında önemli bir yere sahip olduğunu ifade eden Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Murat Tosun, "Et protein kaynağı olarak önemli bir rol oynamaktadır. Hayvansal kaynaklı proteinler esansiyel aminoasitleri yeterli ve dengeli oranda içermektedir.
hbrlr1.com/cyabltwdkckckl
Prof. Dr. Murat Tosun: "Kurban etini 24 saat dinlendirin"
ERZURUM - Her Kurban Bayramı olduğu gibi bu yıl da kurban etinin nasıl saklanacağı ve tüketileceği konusunda vatandaşların meraklı soruları gündemin ilk sıralarına yerleşti.
"İştah artırıcı ve doyurucu bir madde"
Etin beslenme açısından hayvansal kaynaklı gıda maddeleri arasında önemli bir yere sahip olduğunu ifade eden Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Murat Tosun, "Et protein kaynağı olarak önemli bir rol oynamaktadır. Hayvansal kaynaklı proteinler esansiyel aminoasitleri yeterli ve dengeli oranda içermektedir.
hbrlr1.com/cyabltwdkckckl