23/06/2023 - Le 6/9 de France Bleu Bourgogne en vidéo - Vidéo Dailymotion

France Bleu Bourgogne

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Transcript

00:00:00 sur France 3 Bourgogne, Franche-Comté.

00:00:02 Ici, c'est France Bleu Bourgogne.

00:00:08 A la radio, sur l'appli ICI,

00:00:10 tous les réseaux, et sur France 3.

00:00:12 Bonjour, bonjour à toutes,

00:00:14 bonjour à tous.

00:00:16 On est bien, là, installés,

00:00:18 tout va bien, il fait frais ce matin.

00:00:20 Bonjour Anne Paxon-Dusset. Bonjour.

00:00:22 Ça fait du bien ce petit vent frais. Tout à fait.

00:00:24 Il va faire chaud aujourd'hui, on va faire le point dans un instant.

00:00:26 Il est 7h.

00:00:28 [Musique]

00:00:30 Pour l'instant, un peu de brouillard,

00:00:32 un peu de brume sur la Côte d'Or

00:00:34 et la Saône-et-Loire, et cet après-midi,

00:00:36 ce sera du grand ciel bleu.

00:00:38 Sur vos conditions de circulation,

00:00:40 prudence, surtout sur l'A38,

00:00:42 où la visibilité peut être réduite.

00:00:44 On va faire le point complet, juste après les infos.

00:00:46 [Musique]

00:00:48 Figurez-vous,

00:00:50 Anne, que Michel Simet,

00:00:52 c'était en Côte d'Or hier soir. Effectivement.

00:00:54 Mais on va d'abord parler du changement dans les transports

00:00:56 en commun, Dijonais, du changement.

00:00:58 Surtout pour ceux qui ont l'habitude

00:01:00 de payer en sans contact

00:01:02 avec la carte bleue, directement dans le bus ou dans le tram.

00:01:04 A partir du 1er juillet,

00:01:06 donc, dans une semaine, le tarif va passer

00:01:08 de 1,40€ à 2€.

00:01:10 Ça a été voté hier en conseil

00:01:12 métropolitain, malgré 12

00:01:14 oppositions et 7 abstentions.

00:01:16 La métropole estime que le système

00:01:18 lui coûte trop cher, et que ce système

00:01:20 a surtout été pensé pour les

00:01:22 touristes et pour les gens de passage. Alors François Rebsamen,

00:01:24 le maire de Dijon, défend ce

00:01:26 changement. - Donc, on a décidé

00:01:28 d'augmenter le prix de

00:01:30 l'open paiement de 1,40 à 2€.

00:01:32 Par contre, on apporte une nouvelle innovation.

00:01:34 C'est de pouvoir avoir plusieurs

00:01:36 validations en même temps. On pourra aller jusqu'à

00:01:38 5. Très important pour

00:01:40 les touristes, qui viennent souvent en ombre,

00:01:42 il y en a un qui paye, et chacun après se partage

00:01:44 le prix du voyage. Et ça

00:01:46 se fait en même temps avec

00:01:48 l'idée que les clients traditionnels,

00:01:50 quotidiens, doivent revenir

00:01:52 aux pratiques traditionnelles et quotidiennes,

00:01:54 c'est-à-dire prendre un abonnement ou

00:01:56 prendre des tickets. - Et 2€, c'est le prix à Lyon,

00:01:58 par exemple, pour ce paiement sans contact.

00:02:00 Mais Laurent Bourguignat, des

00:02:02 Républicains, élu de l'opposition à la métropole,

00:02:04 ne comprend pas cette hausse des prix.

00:02:06 - Vous pouviez utiliser le tram très simplement

00:02:08 en montant dans la rame, en validant

00:02:10 votre trajet avec votre carte bancaire, sans

00:02:12 contact. C'était très pratique, très moderne.

00:02:14 Ça coûtait 1,40€ le trajet,

00:02:16 demain ça coûtera 2€. Ça fait

00:02:18 42% d'augmentation en un coup. C'est absolument

00:02:20 incompréhensible, surtout de la part

00:02:22 d'un président de la métropole qui

00:02:24 passe son temps à nous dire qu'il faut développer

00:02:26 les transports en commun et les mobilités douces.

00:02:28 Là, ça me paraît complètement incohérent. Non seulement

00:02:30 je ne l'aurais pas fait, mais si un jour on accède aux responsabilités,

00:02:32 nous reviendrons sur cette augmentation

00:02:34 parfaitement déraisonnable. Il faut restaurer

00:02:36 ce système convenablement. - Et puis, parmi

00:02:38 les changements dans les transports

00:02:40 en commun à Dijonnet, au 1er

00:02:42 juillet, il y a la gratuité

00:02:44 pour tous les week-ends de l'été.

00:02:46 Ça concerne les moins de 26 ans.

00:02:48 Donc, Michel Cymès était en

00:02:50 cote d'orrière. - Je sais que vous étiez pressé d'en parler.

00:02:52 - Pardon. - Effectivement. Le médecin

00:02:54 le plus célèbre de France,

00:02:56 sûrement celui qu'on voit le plus à la télé

00:02:58 en tout cas, il est venu à Pralon,

00:03:00 juste à côté de Malin, pas pour faire

00:03:02 des consultations, mais pour un reportage

00:03:04 sur le lait bio

00:03:06 chez Samuel Bullot, un éleveur pralonnais.

00:03:08 Thomas Nougaillon, vous avez rencontré

00:03:10 les deux hommes, alors non pas dans un champ

00:03:12 à Pralon, mais sur le parvis de la gare de Dijon.

00:03:14 - Ah oui, c'est un drôle d'endroit pour parler

00:03:16 de l'élevage de Samuel Bullot,

00:03:18 lui qui possède des hectares de champs

00:03:20 et 150 vaches, mais

00:03:22 le célèbre médecin devait retourner à Paris

00:03:24 rapidement. C'est l'interprofession laitière

00:03:26 qui a mis les deux hommes en relation pour communiquer

00:03:28 sur les produits laitiers et la crise actuelle

00:03:30 du bio. - Il y a une crise parce qu'il y a

00:03:32 une différence entre la consommation et la production.

00:03:34 On est en crise de surproduction en ce moment.

00:03:36 Il y a un problème d'achat que la filière bio

00:03:38 elle connaît et qui détourne un petit peu

00:03:40 le consommateur des produits bio, donc

00:03:42 on a besoin de rappeler les vertus du cahier des charges

00:03:44 bio et de nos pratiques. - Inquiet

00:03:46 sur cette crise de surproduction,

00:03:48 Samuel Bullot, lui, produit juste

00:03:50 ce qu'il faut, justement. - Je produis

00:03:52 300 000 litres, c'est pas énorme. C'est un choix

00:03:54 de ne pas produire plus que ça. Mon lait, il est

00:03:56 transformé dans une usine qui est dans Lyon pour faire

00:03:58 des yaourts, des crèmes desserts, des yaourts à boire.

00:04:00 - La Côte d'Or n'est pas un département très riche en producteurs

00:04:02 de lait bio, explique encore Samuel Bullot.

00:04:04 - On doit être une vingtaine d'agriculteurs

00:04:06 bio en Côte d'Or, à peu près,

00:04:08 uniquement pour le lait. - Mais il y a un vrai problème, c'est qu'il y a eu

00:04:10 13 000 producteurs de lait

00:04:12 qui ont quitté la profession

00:04:14 en 10 ans, quand même. En tout,

00:04:16 au niveau national, mais il y a eu une vraie crise.

00:04:18 - Et ce reportage sera à lire d'ici

00:04:20 un mois dans Dr. Good.

00:04:22 Il sera accompagné d'un petit film promotionnel

00:04:24 réalisé avec des drones

00:04:26 au-dessus des champs de Samuel Bullot à Pralon.

00:04:28 - Une autre boisson est mise à l'honneur

00:04:30 ce week-end en Côte d'Or,

00:04:32 c'est la bière. A partir d'aujourd'hui

00:04:34 et jusqu'à dimanche, des brasseries artisanales

00:04:36 vous ouvrent leurs portes.

00:04:38 C'est la 12e boisson des brasseurs,

00:04:40 c'est comme ça que s'appelle l'opération.

00:04:42 Alors on vous pose la question, est-ce que la bière

00:04:44 fait partie, pour vous, du patrimoine

00:04:46 local, du patrimoine bourguignon

00:04:48 au même titre que le vin, par exemple ?

00:04:50 On attend vos avis au 03 80

00:04:52 42 15 15.

00:04:54 Le petit sous-marin qui était parti explorer

00:04:56 l'épave du Titanic a implosé,

00:04:58 annonce après 4 jours

00:05:00 de recherche hier. Les 5 passagers

00:05:02 dont le spécialiste français de l'épave sont donc

00:05:04 déclarés morts. Des débris ont été

00:05:06 retrouvés tout près du Titanic.

00:05:08 Le petit sous-marin n'aurait pas résisté à la pression

00:05:10 à près de 4000 mètres de profondeur.

00:05:12 Il y aura bien

00:05:14 8 nouvelles fermetures de classes en Côte d'Or

00:05:16 à la rentrée. La 2e mouture

00:05:18 de la carte scolaire a été validée.

00:05:20 Il y aura aussi 11 autres ouvertures

00:05:22 de classes. On vous a mis la liste complète

00:05:24 des communes concernées sur francebleu.fr

00:05:26 Donc au total, si on prend les annonces

00:05:28 qui avaient déjà été faites au début de l'année,

00:05:30 ça fait 70 fermetures de classes

00:05:32 dans le département, 52

00:05:34 ouvertures. Les parents d'élèves

00:05:36 de l'école Saint-Rémy, près de Montbarth, qui se sont

00:05:38 mobilisés hier, annoncent déjà qu'ils vont

00:05:40 continuer à manifester avant

00:05:42 les vacances d'été, puisque leur commune

00:05:44 perd une classe de maternelle.

00:05:46 - On va connaître ce midi

00:05:48 le parcours de la flamme olympique qui doit passer

00:05:50 par la Bourgogne. - Le trajet précis,

00:05:52 il sera dévoilé à midi pile.

00:05:54 On sait déjà qu'elle sera en Côte d'Or,

00:05:56 cette flamme, pendant une journée. La flamme olympique

00:05:58 va traverser 54

00:06:00 départements en métropole. Plus de 10 000

00:06:02 porteurs de flammes vont se relayer. Si ça vous

00:06:04 intéresse, si vous avez envie de participer, vous avez jusqu'au

00:06:06 30 septembre pour candidater.

00:06:08 C'est validé pour le DFCO, devant

00:06:10 le gendarme financier du foot français.

00:06:12 L'audience de la DNCG

00:06:14 a validé les comptes du club hier.

00:06:16 C'est donc une première étape pour

00:06:18 la reconstruction. Ça va notamment pouvoir

00:06:20 accélérer la vente du club,

00:06:22 le recrutement d'un entraîneur

00:06:24 et le renouvellement de l'équipe.

00:06:26 - C'est l'événement du jour dans le milieu du basket

00:06:28 mondial. - Victor Wenbanyama

00:06:30 qui devient le premier français

00:06:32 à être le numéro 1 à la draft NBA,

00:06:34 le très prestigieux championnat

00:06:36 de basket américain. Il a été choisi

00:06:38 en premier cette nuit parmi les joueurs prometteurs

00:06:40 et il rejoint donc les Spurs de San Antonio.

00:06:42 Il a joué deux fois cette saison

00:06:44 face aux joueurs de la GDA, à chaque fois qu'il passe

00:06:46 quelque part. Ses guichets fermés,

00:06:48 plusieurs semaines avant le match, ça n'a pas loupé

00:06:50 à Dijon. Il a terminé cette saison

00:06:52 meilleur joueur et meilleur marqueur

00:06:54 du championnat de France.

00:06:56 19 ans, 2 mètres 21,

00:06:58 face à lui, le Dijonais

00:07:00 Jacques Allinguet qui ne mesure que

00:07:02 2 mètres 01, c'est senti tout petit.

00:07:04 Il décrypte pour nous

00:07:06 ce phénomène Wenbanyama.

00:07:08 - Pour un français, c'est inédit déjà. Il est jeune,

00:07:10 il est talentueux, il est grand, il bouge comme un élié,

00:07:12 comme un arrière, il s'exhiblait.

00:07:14 Donc ça fait beaucoup d'armes pour une seule personne.

00:07:16 Donc forcément, ça attire tout le monde.

00:07:18 Tout le monde voulait voir un peu

00:07:20 ce prodige du basket dont tout le monde parlait.

00:07:22 Pour la petite anecdote, même les voisins

00:07:24 qui ne suivent pas le basket, ils m'avaient demandé des places

00:07:26 2 mois avant pour pouvoir venir regarder le match.

00:07:28 Pour moi, c'est entièrement mérité. Il a porté

00:07:30 son équipe jusqu'en finale de Betlec

00:07:32 qui est quand même un championnat assez relevé.

00:07:34 C'est une fierté, ça prouve qu'on a un assez

00:07:36 grand vivier ici en France. Il va porter

00:07:38 les couleurs de la France en dehors du pays,

00:07:40 dans le monde entier. Ça amène de la visibilité

00:07:42 dans le championnat de France, même si

00:07:44 je pense que la Ligue aurait pu s'améliorer

00:07:46 sur la façon dont ils auraient pu

00:07:48 exploiter un peu son potentiel

00:07:50 pour pouvoir attirer les trois télé

00:07:52 ou les diffuseurs. - Le témoignage du

00:07:54 Dijonais Jacques Allinguet est à retrouver en longueur

00:07:56 sur francebleu.fr et sur l'appli ICI

00:07:58 par France Bleu et France 3.

00:08:00 - Et sinon, je ne sais pas si vous saviez, mais

00:08:02 Michel Cymes était en Côte d'Or. - Ah c'est vrai ?

00:08:04 Vous m'en parlerez tout à l'heure.

00:08:06 Le t-shirt, c'est peut-être

00:08:08 un peu juste ce matin. - Il y a un petit

00:08:10 vent frais qui souffle.

00:08:12 En plus de ça, on a quelques brouillards,

00:08:14 quelques nuages.

00:08:16 On n'a pas plus de, pour l'instant,

00:08:18 aux alentours de

00:08:20 17°, une vingtaine de degrés,

00:08:22 jusqu'à midi. Et puis cet après-midi, ce sera

00:08:24 du beau soleil, du beau ciel

00:08:26 bleu, avec des maximales

00:08:28 entre 24 et 27°.

00:08:30 24 pour ce lieu et 27 pour

00:08:32 Dijon. - La météo 100%

00:08:34 locale avec Rennes de Dijon,

00:08:36 motard de votre région. Préparée

00:08:38 avec des graines 100% françaises

00:08:40 et sans conservateurs. Des saveurs insolites

00:08:42 à découvrir sur RennesDeDijon.fr.

00:08:44 - Il y a du brouillard

00:08:46 en ce moment sur l'A38, donc faites attention.

00:08:48 - Ça peut aussi être le cas

00:08:50 dans les coins de Mirbeau-sur-Bais.

00:08:52 C'est ce que vous avez partagé avec nous ce matin sur le

00:08:54 Facebook de France Bleue Bourgogne.

00:08:56 Sur les autres secteurs,

00:08:58 dans le centre-ville de Dijon, ça a l'air de plutôt

00:09:00 bien se passer pour l'instant. Sur l'A31,

00:09:02 c'est déjà compliqué, avec

00:09:04 toujours effectivement

00:09:06 ces travaux qui sont en cours.

00:09:08 Vous êtes ralentis jusqu'à

00:09:10 Beaune, évidemment. Et partout ailleurs,

00:09:12 ça roule plutôt bien.

00:09:14 Notez-le et appelez-nous

00:09:16 quand vous avez des soucis.

00:09:18 C'est le 03 80 42 15 15.

00:09:20 7h09

00:09:24 Le 6/9 France Bleue Bourgogne

00:09:26 Charlotte Milleille

00:09:28 Jaune poussin.

00:09:30 C'est une couleur qui en

00:09:32 jette, surtout pour partir dans

00:09:34 un autre monde.

00:09:36 Un short vert aussi, associé

00:09:38 à ce joli jaune

00:09:40 poussin. En fait, ce

00:09:42 petit personnage, il est habillé en mode

00:09:44 estival. Il apparaît sur

00:09:46 la pochette d'un album.

00:09:48 Sur la pochette de l'album de "Téléphone".

00:09:50 C'était en 1984.

00:09:52 Normalement, il n'aura pas trop chaud aujourd'hui.

00:09:54 Il devrait bien se passer pour lui. Il lui manque

00:09:56 juste un petit peu de crème solaire.

00:09:58 J'espère que

00:10:00 tout va bien pour vous ce matin

00:10:02 sur France Bleue Bourgogne, en direct, en son

00:10:04 et en image, évidemment, sur France 3.

00:10:06 Si je vous parle de "Téléphone", 1984,

00:10:08 et de ce petit personnage,

00:10:10 c'est parce qu'il est là, maintenant, dans un autre monde.

00:10:12 [Musique]

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00:10:34 [Musique]

00:10:36 Je rêvais d'un autre monde.

00:10:38 [Musique]

00:10:40 [Musique]

00:10:42 Où la terre serait ronde Où la lune serait flonde Et la vie serait fréquente

00:11:03 Je dormais à poing fermé Je ne voyais plus en pied Je rêvais réalité Ma réalité

00:11:30 Je rêvais d'une autre terre Qui resterait un mystère

00:11:41 Une terre moitié ratée Oui je voulais tout foutre en l'air

00:11:58 Marchais les yeux fermés Je ne voyais plus mes pieds Je rêvais réalité Ma réalité Ma réalité

00:12:14 Je rêvais d'une autre terre Qui resterait un mystère

00:12:40 Et je rêvais d'un autre monde Et la terre est bien ronde Et la lune est si blonde

00:13:00 Ce soir, dans les nombres du monde À la réveil mobile Elle m'a trouvé bien futile

00:13:14 Et quand j'ai la tête tournée Ma réalité m'a barronnée

00:13:24 Ma réalité m'a barronnée Ma réalité m'a barronnée

00:13:48 La saison est bonne La saison est bonne

00:14:03 La saison est bonne

00:14:06 Et nous on va encore la chercher cet après-midi en Côte d'Or et en Bourgogne

00:14:09 Il y aura beaucoup de soleil ce vendredi après les quelques brumes et brouillard de ce matin

00:14:15 Avec du coup de la chaleur

00:14:18 C'était Téléphone France Bleu Bourgogne

00:14:20 On prend des nouvelles de Chenot avec Caroline

00:14:22 Bonjour Caroline

00:14:23 Bonjour

00:14:24 Quel temps vous avez là au dessus de chez vous pour l'instant ?

00:14:26 Oui il fait beau, humide mais bien

00:14:30 Ok, frais ou pas ?

00:14:31 15 degrés

00:14:33 Bon ça va, vous avez quand même sorti le petit gilet ou vous restez sur le t-shirt ?

00:14:38 Oh non même pas, moi je vis dangereusement

00:14:40 Débardeur carrément, waouh !

00:14:43 Caroline qu'est-ce que vous avez mis de côté pour nous ce matin, pour ce week-end, les prochains jours, les prochaines semaines ?

00:14:50 Alors nous le 24, donc demain à l'espace Charcot à Chenouve, rue du 14 juillet

00:14:59 Il va y avoir une autre petite fête de la musique, donc de 15h à 18h c'est des petits groupes qui vont se produire sur la scène

00:15:06 Et de 18h à 22h c'est des vrais groupes là qui viennent et on fait la vraie fête de la musique avec des boissons et tout ce qui s'en suit

00:15:14 Donc fête de la musique à Chenouve à l'escale Charcot

00:15:17 Et le lendemain on a le marché de Chenouve et vous faites le pain au vitamine, fruits et légumes en ce moment c'est super cool

00:15:23 Vous avez un week-end complet, 100% Chenouve grâce à Caroline, c'est formidable

00:15:30 Merci beaucoup Caro d'avoir été encore avec nous ce matin

00:15:32 C'est de ma faute, à bientôt !

00:15:33 A bientôt !

00:15:34 Bon week-end, au revoir !

00:15:35 Bon week-end !

00:15:36 On se pose une question essentielle dans le 6/9, là en ce moment, est-ce que la bière fait partie du patrimoine bourguignon au même titre que le vin ?

00:15:47 0380 42 15 15, c'est notre grand sujet de débat, de discussion à l'heure du petit déjeuner

00:15:56 Pourquoi on vous parle de ça ? Parce que là jusqu'à dimanche on fête aussi la 12ème moisson des Brasseurs

00:16:03 C'est une fête de la bière avec des portes ouvertes autour de microbrasseries et de brasseries chez nous en Côte d'Or

00:16:09 C'est vrai qu'il y en a de plus en plus, on vous en parle souvent dans nos circuits courts, dans nos émissions gourmandes de Côté Saveur notamment

00:16:16 La bière, patrimoine ou pas bourguignon, même titre que le vin, vous votez aussi sur l'application ici

00:16:22 L'apprentissage en Bourgogne, c'est une question de fierté et d'économie, on en parle juste après ça

00:16:31 France Bleu, France 3, matin, revient dans un instant

00:16:36 On va tout l'avoir, qui en a marre ?

00:16:39 Tous les samedis, l'Ovalie et ce France 3

00:16:42 On va être les champions !

00:16:43 Résumé de match, interview et reportage près de chez vous

00:16:46 J'ai vraiment un peu honte de ce qu'il m'a apporté

00:16:48 Vous saurez tout sur vos clubs de cœur, pros ou amateurs

00:16:51 Je n'ai jamais vu ça de ma vie, j'ai jamais eu autant d'émotions

00:16:53 Rencontre à 15, l'essai gagnant du samedi à 10h sur France 3 et sur la plateforme France.tv

00:17:00 Et notre rendez-vous !

00:17:07 Un vrai gage de réussite, c'est ce qui se passe pour l'apprentissage en Bourgogne, pour nos bourguignons

00:17:14 et surtout pour notre économie

00:17:16 Antoine Gavory, bonjour

00:17:18 Bonjour Charlotte

00:17:19 Journaliste au Journal du Palais et fin connaisseur de l'actualité économique de notre territoire

00:17:24 On parle formation avec vous ce matin et surtout de l'école des métiers Dijon, métropole de Longuevie

00:17:30 Anciennement CFA de Lanoue, qui s'affiche aujourd'hui comme une école d'excellence

00:17:35 pour la formation des futurs professionnels en apprentissage

00:17:38 Et le moins que l'on puisse dire Antoine, c'est que la formation en alternance a la cote en Côte d'Or

00:17:42 Ça a la cote, il y a un chiffre, en Côte d'Or et partout, il y a un chiffre qui est élu, c'est 837 000

00:17:47 C'est le nombre de contrats d'apprentissage signés en 2022

00:17:51 C'est 15% de plus qu'en 2021

00:17:53 Et pour le secteur privé, c'est 2,8 fois plus de contrats entre 2017 et 2022

00:17:59 Cette explosion de l'apprentissage s'explique par une volonté politique de changer l'image de l'alternance et de l'apprentissage

00:18:05 Jusque là, c'était souvent vécu comme une voie de garage pour les élèves qui ne pouvaient pas aller dans la filière générale

00:18:10 Mais on la doit aussi à une nouvelle approche dont l'école des métiers Dijon, métropole, est l'un des fers de lance

00:18:15 D'ailleurs, ça ne s'appelle plus CFA, mais ça s'appelle école des métiers

00:18:18 L'objectif, c'est répondre à la demande du marché du travail dans des métiers en tension par des filières d'excellence

00:18:23 - Mais ça, c'est nouveau !

00:18:24 - Alors l'alternance, ça existe depuis toujours, la formation sur le tas, ce qu'on appelait avant ça

00:18:28 Mais l'idée de former les apprentis en fonction du marché du travail, c'est plus un tabou, ça l'a longtemps été

00:18:33 Et les secteurs ne manquent pas, c'est l'alimentation, l'hôtellerie, la coiffure, l'automobile, l'optique, le commerce, la vente, la fleuristerie, la couture, bref

00:18:39 Énormément de métiers sont en tension, c'est-à-dire que les candidats ont l'embarras du choix, les résultats sont là

00:18:45 Puisque 80% de réussite aux examens, et ceux qui ont obtenu un Bac +5 en alternance sont pour 93% à trouver du travail à la sortie

00:18:52 - Alors à qui s'adresse l'apprentissage ?

00:18:55 - Et bien désormais, presque à tout le monde, fin mars, on comptait 930 000 contrats d'apprentissage en France

00:19:00 On va frôler le million bientôt, et ce que l'on sait moins, c'est que la moitié des contrats d'apprentissage sont dans l'enseignement supérieur

00:19:06 C'est pas juste réservé aux métiers manuels

00:19:09 Contrairement aux idées reçues, l'alternance c'est un véritable parcours d'excellence

00:19:12 Et c'est ce que veut faire entendre Xavier Mirpois, donc le directeur de l'école, qu'on connaît bien pour être l'ancien directeur de la CCI

00:19:18 Et Séverine Delidé, la directrice de l'école

00:19:21 - Ça s'adresse aux jeunes à partir de 16 ans, mais aussi aux salariés qui souhaitent se reconvertir

00:19:25 On peut y obtenir un CAP, jusqu'au bac pro, et même une licence pour la filière optique

00:19:30 - Et pourquoi est-ce que ça fonctionne si bien ?

00:19:32 - Et bien à Dijon ça fonctionne bien pour plusieurs raisons

00:19:34 Déjà parce que le budget annuel est de 12 millions d'euros, c'est-à-dire presque 10 000 euros par élève

00:19:39 C'est 30 à 40% fois plus que dans un CFA traditionnel

00:19:43 Ensuite l'objectif c'est d'emmener les élèves au plus haut niveau de leur formation, par exemple vers des concours nationaux

00:19:48 Alors on peut parler, il y a Paul Vuillot, 19 ans, qui était en apprentissage chez Bocuse

00:19:52 qui vient de remporter la médaille d'or régionale au concours international des World Skills

00:19:57 C'est le championnat du monde des compétences professionnelles

00:19:59 et qui va concourir au niveau national à partir du mois de septembre

00:20:02 Ça fonctionne aussi parce que les élèves sont formés par des professionnels en activité

00:20:06 avec l'aide des entreprises en activité qui investissent dans l'école des métiers de Dijon

00:20:12 C'est pour cela que les groupes comme Guillaume, c'est-à-dire Renault ou Nord Auto

00:20:16 viennent de signer des partenariats pour développer une filière d'excellence des mobilités

00:20:20 au sein de la filière automobile qui existe déjà et qui va s'agrandir de 700 mètres carrés

00:20:25 Et comme nous sommes dans la cité de la gastronomie et du vin, il y a deux investissements importants pour nous

00:20:30 C'est un bar à vin et c'est un restaurant pédagogique qui va permettre aux élèves d'apprendre dans les conditions du réel

00:20:36 Tout cela dans un cadre d'études prestigieux puisque Desruches, un potager, un nouveau gymnase

00:20:40 pour 2,4 millions d'euros vient d'être construit

00:20:43 avec l'ambition d'accueillir 2 000 jeunes par an dès 2027 et aussi d'y accueillir des masters

00:20:49 Parfait tout ça !

00:20:50 C'est très bien, c'est formidable pour l'apprentissage

00:20:53 Économique et positif

00:20:54 Économique et positif toujours, tous les vendredis

00:20:56 Merci beaucoup Antoine

00:20:57 Merci Charlotte

00:20:58 Chaleur avant récolte

00:21:03 Ce n'est pas si mal ce qui se passe en ce moment, c'est ce qu'on dit sur la côte, dans les vignes, en Bourgogne

00:21:09 Plus belle la vigne dans un instant avec France Bleu Bourgogne, chaleur dans les vignes

00:21:13 Donc on prend ensemble un petit coup de soleil sur un tracteur

00:21:16 Juste après, du soleil !

00:21:18 C'est ces phases

00:21:20 La la la la la

00:21:35 Je me suis acheté un jean, ça me tient au chaud libère

00:21:39 Je me suis acheté une veste, comme l'année dernière

00:21:43 J'ai fini mon assiette, je ne suis pas seul sur terre

00:21:47 Et j'ai un téléphone qui fait de la lumière

00:21:51 On a mangé le soleil, on a mangé les étoiles

00:21:55 On a mangé le ciel, et on a encore la dalle

00:21:59 Alors on va manger la lune, car après tard

00:22:03 Car après tout, on peut se nourrir d'espoir

00:22:07 La la la la la

00:22:22 Je me suis racheté un jean, comme l'année dernière

00:22:26 Ma veste, c'est de mode, je la laisse à laver Pierre

00:22:30 J'ai mangé mon assiette, j'ai remis le couvert

00:22:34 J'ai goûté au futur, il a un goût amer

00:22:38 On a mangé le soleil, on a mangé les étoiles

00:22:42 On a mangé le ciel, et on a encore la dalle

00:22:46 Alors on va manger la lune, car après tard

00:22:50 Car après tout, on peut se nourrir d'espoir

00:22:54 La la la la la

00:23:10 J'ai craqué la vie, avalé les pépins

00:23:14 J'ai dévoré l'ennui, mais j'ai encore faim

00:23:18 J'ai léché les trottoirs, la faim jusqu'à la faim

00:23:22 J'ai voulu arrêter, mais je me suis bouffé les mains

00:23:26 On a mangé le soleil, on a mangé les étoiles

00:23:30 On a mangé le ciel, et on a encore la dalle

00:23:34 Alors on va manger la lune, car après tard

00:23:38 Car après tout, on peut se nourrir d'espoir

00:23:42 La la la la la

00:23:56 On a mangé le soleil, on a mangé les étoiles

00:24:00 On a mangé le ciel, et on a encore la dalle

00:24:04 Alors on va manger la lune, car après tard

00:24:08 Car après tout, on peut se nourrir d'espoir

00:24:12 Se nourrir d'espoir

00:24:14 Une tranche de soleil sur la tartine ce matin, c'est phase avec France Bleu Bourgogne

00:24:18 Du soleil, il n'y en a pas tellement

00:24:22 Enfin si, mais un tout petit peu

00:24:24 Mollois ce matin, 12 degrés chez Alexandra, c'est ce qu'elle nous dit sur le Facebook

00:24:28 de France Bleu Bourgogne

00:24:30 À Villargois, on a 15 degrés avec un beau soleil qui se lève

00:24:34 Chez Ligny, du côté de Benneuve, c'est bof bof

00:24:38 C'est mitigé pour l'instant, le ciel est légèrement couvert

00:24:42 On a 14 degrés chez Jocelyne

00:24:46 Une fleur, il suffit, c'est vrai, d'une fleur

00:24:50 Pour faire de nos vignes des terroirs d'exception

00:24:54 Plus belle la vigne, avec France Bleu Bourgogne, c'est chaque jour un nouveau reportage

00:24:58 Chaque jour une nouvelle immersion dans nos domaines bourguignons

00:25:02 Ce matin, nous sommes chez Jean-Luc Burguet, c'est à Gevrey-Chambertin

00:25:06 Un grand nom de la viticulture ici, chez nous, dans notre région

00:25:10 Alors, si le vin est connu depuis des millénaires, c'est vrai

00:25:14 La technique pour faire du vin et protéger ses vignes des aléas climatiques a beaucoup évolué

00:25:18 Comment protéger la nature tout en protégeant ses vignes ?

00:25:22 L'évolution du métier de vigneron se trouve surtout dans la technologie

00:25:26 Les données météo, les analyses, les modélisations, les témoins

00:25:30 Les observations au microscope par rapport aux évolutions

00:25:34 Des œufs d'odium ou de mildiou, les éclosions, donc les interventions sont analysées quotidiennement

00:25:38 Des témoins grâce à la TVB, le merveilleux travail que fait la Chambre d'agriculture

00:25:42 Mon technicien qui est constamment sur le terrain pour analyser

00:25:46 Maintenant, on est quand même celui qui veut vraiment se renseigner

00:25:50 C'est tellement intéressant et c'est tellement concret, c'est efficace

00:25:54 En tant que vigneron, quelle est votre appréhension sur le changement climatique ?

00:25:58 L'ensoleillement ne peut être que bénéfique pour les vignes ?

00:26:02 C'est vrai que c'est les grosses périodes de chaleur avant récolte

00:26:06 C'est très impactant, sinon la vigne s'adapte très très bien

00:26:10 Nous avons eu vécu, j'en suis convaincu, dans les années antérieures

00:26:14 Des situations voire même pires que ce qui nous arrive

00:26:18 Nous n'avons plus les données ou plus la mémoire d'accès à ces données

00:26:22 Moi je suis confiant, le Pinot Noir a toujours été ici

00:26:26 On voit des cèpes devant nous qui sont énormes, qui ont vécu des dizaines de milliers d'orages

00:26:30 De situations de gel, etc. Tout le monde est là, tout le monde est vivant

00:26:34 Il faut être vigilant par rapport à notre méthode culturelle, notre approche

00:26:38 Je pense que tout va bien s'adapter, c'est vraiment la période de la maturité

00:26:42 Qui pour moi est litigieuse, parce qu'un raisin qui est en pleine maturité

00:26:46 C'est comme notre peau, il est très très sensible

00:26:50 Et en effet, quelques fois on s'est fait brûler des raisins, comme nous qui prenions un coup de soleil

00:26:54 Les feuilles sont très importantes pour capter l'énergie nécessaire du soleil

00:26:58 Mais aussi pour protéger les grappes de raisins de s'ébrouler

00:27:02 Protéger des grêlons, le cas échéant

00:27:06 Alors là je suis à côté d'un tracteur, c'est le tracteur de mon grand-père

00:27:10 Et ce tracteur j'y tiens tellement, mais tellement

00:27:14 Je ne vais jamais monter sur un tracteur, je peux ?

00:27:18 Arrêtez, Pierre-Richard dans l'âme, j'espère pas tomber quand même

00:27:22 Donc là je monte, je m'envoûte le tracteur

00:27:26 On sent le moteur Mercedes

00:27:30 C'est moi qui les entretiens, qui fais l'évidange et la petite mécanique

00:27:34 Figurant et mécanicien dans l'âme

00:27:38 Oui, il faut, j'apprécie beaucoup m'occuper de tracteurs

00:27:42 Comme je vous disais, c'est à mon grand-père à l'époque

00:27:46 Donc j'en suis très très fier de l'utiliser à l'heure actuelle

00:27:50 J'ai même eu droit à un petit tour de tracteur, c'est à ce moment là d'ailleurs que j'ai appris que la maman de Jean-Luc Burguet

00:27:54 était une fidèle auditrice de France Bleu Bourgogne, on l'embrasse

00:27:58 Le domaine de Burguet-Gevrey-Chambertin avec Jean-Luc, un vigneron amoureux d'histoire et de terroir

00:28:04 Comme tous les bons vignons et comme tous les vignerons, finalement plus belle la vigne

00:28:08 De retour lundi à la queverie de Vaune-Romanée

00:28:12 Un dieu transformé, un village transformé, révolutionné

00:28:16 Ce sera aussi sur francebleu.fr

00:28:20 France Bleu France 3 Matins, revient dans un instant

00:28:24 *Musique*

00:28:51 Comment économiser l'eau pour nos plantes ?

00:28:54 Nicolas Jardinet va nous aider, je lui fais confiance, il a quelques très bons plans

00:28:58 Nous parlerons aussi de Toiling-Baton avec un club du Grand Besançon

00:29:02 Et la Mille-Sainte-Denis, ça va être très très sympa

00:29:04 Jérémy a recueilli pour nous quelques initiatives positives en Bourgogne-Franche-Comté

00:29:08 Et vous découvrirez une famille extraordinaire, leur passion c'est le sport automobile

00:29:12 Nous parlerons de 4 crosses avec Sophie, plus quelques surprises et des formations

00:29:15 Soyez là

00:29:17 Vous êtes formidables, c'est du lundi au vendredi à 10h dans votre région

00:29:22 *Musique*

00:29:24 Ce soir sur France 3

00:29:26 Ah, Monsieur Ardesson, je vois que vous avez rendez-vous avec Monsieur Colucci ?

00:29:30 Absolument

00:29:32 Dans l'hôtel du temps, les plus grandes légendes ne meurent pas

00:29:35 Alors Coluche, ça te fait pas trop chier d'être mort ?

00:29:38 Stop ! Joker !

00:29:39 T'as les quoi de plus que les autres comiques ?

00:29:41 L'humour peut-être

00:29:42 Retrouvez Coluche plus vivant que jamais

00:29:44 Oh la boulette !

00:29:46 Chaque souvenir leur anime

00:29:48 Coluche, c'est une boîte vide

00:29:50 On gueule dedans pour que ça résonne

00:29:52 Chaque punchline leur rend encore plus actuel

00:29:54 Quand je me suis présenté à la présidentielle, je leur ai fait peur

00:29:57 Quand j'ai fait les restos, je leur ai fait honte

00:29:59 Inédit, entrez dans l'hôtel du temps de Thierry Ardesson

00:30:03 Ce soir à 21h bif sur France 3 et déjà sur la plateforme France.tv

00:30:07 [Musique]

00:30:17 France Bleu Bourgogne, ici on parle d'ici

00:30:20 Après les quelques nuages de ce matin, on aura du soleil cet après-midi

00:30:24 Les conditions de circulation sont pour l'instant calmes et normales

00:30:29 Un point complet juste après les infos avec Stéphane Parry

00:30:32 [Musique]

00:30:34 Stéphane, le parcours de la flamme olympique est dévoilé aujourd'hui

00:30:38 Oui Charlotte, c'est à midi que l'on saura précisément dans quelle ville passera la flamme des JO à l'été 2024

00:30:44 On sait déjà que la flamme traversera 54 départements métropoles dont la Côte d'Or

00:30:49 En attendant de connaître le parcours, on vous révélera la mi-journée

00:30:53 On sait déjà, Adrien Berriat, que la Côte d'Or l'été prochain va vivre au rythme des Jeux Olympiques

00:30:58 Et il ne sera pas rare de croiser des athlètes en train de s'entraîner

00:31:01 Puisque le département a plusieurs sites labellisés "Centre de préparation aux Jeux"

00:31:06 Sur les routes vers ce mur en eau soie, vous croiserez des cyclistes qui se préparent

00:31:10 À Bonn, des triathlètes, à Chenove, des basketeurs et des handballeurs

00:31:14 À Dijon, le choix sera encore plus large

00:31:16 Des footballeurs au pousseau, des rugbymen à Bourriaud, des nageurs, artistiques ou non

00:31:21 À la piscine olympique, des joueurs de beach volley sur le sable du lac Kyr

00:31:24 Des canoës kayak sur l'eau et près d'une dizaine de disciplines au Creps

00:31:28 Le centre de performance sportive près de Kétigny

00:31:31 Tout est prêt pour accueillir les athlètes, mais reste à savoir qui viendra

00:31:34 Et quelles délégations internationales choisiront d'établir leur camp de base en Côte d'Or pour ces JO 2024

00:31:40 Et en Bourgogne, hormis la Côte d'Or, la flamme olympique passera aussi par Lyon

00:31:44 Plus de 10 000 porteurs de flamme vont se relayer, vous pouvez encore candidater

00:31:48 Vous avez jusqu'au 30 septembre pour cela, et puis on vous propose une émission spéciale

00:31:52 Flamme olympique dans ma France, sur France Bleu Bourgogne, entre 13h et 14h

00:31:57 Chaude alerte pour les éboueurs, digenés hier soir lors de la collecte

00:32:01 Ils ont dû déverser une partie de leur chargement en pleine rue de la Liberté

00:32:05 Les déchets étaient en train de prendre feu dans un camion poubelle

00:32:08 L'explosion de batterie de portable serait à l'origine du feu

00:32:11 Les éboueurs ont appelé les pompiers pour éteindre le feu

00:32:14 On rappelle qu'il ne faut pas jeter, et ne jeter aucun produit dangereux ou inflammable dans les ordures ménagères

00:32:19 Et que pour les piles et les batteries, il existe des bacs de recyclage, notamment dans les magasins de bricolage

00:32:24 Payer son bus ou son tram d'Ivia avec la carte bleue va coûter plus cher

00:32:29 Oui, à compter du 1er juillet la semaine prochaine

00:32:31 Donc le prix du voyage passe de 1,40€ à 2€, soit une augmentation de 42%

00:32:37 La mesure a été votée hier en conseil communautaire

00:32:40 La métropole veut inciter les usagers à moins utiliser l'open paiement

00:32:45 qui coûte cher à la collectivité, et à opter plutôt pour la carte à 10 voyages

00:32:49 Une bonne nouvelle tout de même pour les moins de 26 ans, pour qui les trajets seront gratuits le week-end

00:32:55 sur le réseau bus et tram d'Ivia, comme l'an passé

00:32:58 La gendarmerie de Côte d'Or lance une nouvelle mise en garde contre une arnaque au permis de conduire

00:33:03 Si vous recevez un mail ou un SMS invitant à renouveler rapidement sous peine d'amende

00:33:08 votre permis ne vaut surtout pas cliquer sur ce lien

00:33:11 Ce dernier sert à récupérer vos données personnelles et bancaires

00:33:15 La gendarmerie précise que le permis cartonné de couleur rose reste valable

00:33:19 - Il y aura bien 8 fermetures de classes à la rentée prochaine dans les écoles de Côte d'Or

00:33:25 - Oui, l'inspection d'académie a rendu sa copie, elle confirme son choix

00:33:29 Ajoute 11 ouvertures, comme à Arnilles-Duc ou encore à l'école Mansart de Dijon

00:33:36 Vous avez mis d'ailleurs tous les détails sur francebleu.fr

00:33:39 A Saint-Rémy, les parents d'élèves annoncent qu'ils bloqueront de nouveau leur école jeudi prochain

00:33:44 pour protester contre la fermeture d'une classe de maternelle

00:33:47 Les parents veulent croire que la situation peut encore évoluer

00:33:50 Audrey Tedesco, une des mamans d'élèves

00:33:52 - On peut croire parce qu'apparemment c'est un manque d'effectifs

00:33:55 donc nous on va tout faire pour que les élèves...

00:33:57 Nous à Montbarn, ils en refusent dans les classes parce que les classes sont surchargées

00:34:01 donc on est en train de voir si on peut ramener les gens de Montbarn sur Saint-Rémy

00:34:04 parce que nous on a une cantine, une garderie

00:34:07 donc du coup moi j'ai une maman d'élèves qui travaille à l'espace jeune

00:34:11 donc là où on refuse les élèves

00:34:14 donc du coup elle va tout faire pour rattraper les parents

00:34:17 leur dire que nous à Saint-Rémy on a un manque d'effectifs

00:34:20 donc s'ils veulent qu'ils peuvent les emmener vu qu'on a garderie, cantine et tout ce qu'il faut sur place

00:34:25 Et les parents d'élèves de l'école de Saint-Rémy demandent aux parents

00:34:28 qui ne trouveraient pas de place à Montbarn d'inscrire leurs enfants donc à Saint-Rémy

00:34:32 Michel Cymes a cet état pralons

00:34:34 Ce jeudi, le médecin le plus connu de France est venu tourner un reportage

00:34:37 pour le magazine Dr. Good sur les vertus du lait bio chez Samuel Bulot

00:34:41 un éleveur Côte d'Orient

00:34:43 Reportage à découvrir sur les réseaux sociaux d'ici un mois

00:34:46 Et puis toujours à propos de verre pâturage

00:34:48 le ministre de l'agriculture est en Saône-et-Loire aujourd'hui

00:34:51 Marc Fesneau participera au salon Euroforest

00:34:55 qui s'est ouvert hier à Saint-Bonnet-de-Joux

00:34:57 Il terminera par une visite dans une exploitation agricole

00:35:00 sur la problématique du loup animal présent en Saône-et-Loire

00:35:03 Dénouement tragique pour l'équipage du Titan

00:35:06 Oui, le submersible disparu depuis 5 jours

00:35:08 s'est disloqué dans l'océan

00:35:10 et les 5 passagers sont décédés

00:35:12 annoncent les garde-côtes américains

00:35:14 partis à la recherche du sous-marin

00:35:16 des débris du Titan ont été découverts

00:35:18 à proximité de l'épave du Titanic

00:35:20 Parmi les 5 passagers qui avaient pris place dans le sous-marin

00:35:22 il y avait Paul-Henri Narjolet, 77 ans

00:35:25 grand spécialiste du Titanic

00:35:27 Michel Lourre, archéologue sous-marin

00:35:29 salue la mémoire de son ami

00:35:31 Le Titanic, il le connaissait absolument par cœur

00:35:33 je me souviens de discussions avec lui, c'était incroyable

00:35:35 il me décrivait l'épave et les opérations qu'il avait menées

00:35:37 mais j'avais l'impression d'y être

00:35:39 et c'est assez fréquent en fait

00:35:41 quand on fouille des épaves

00:35:43 on finit par se les approprier

00:35:45 et lui, il avait vraiment un tropisme fou

00:35:47 pour cette épave du Titanic

00:35:49 il était allé voir des survivants

00:35:51 c'était pas seulement, vous comprenez

00:35:53 c'était pas un pilote de sous-marin

00:35:55 qui était descendu sur le Titanic dans le cadre de son métier

00:35:57 c'était beaucoup plus que ça

00:35:59 il a été voir les descendants, les survivants

00:36:01 il avait été voir, elle est morte maintenant

00:36:03 mais c'est la dernière petite fille

00:36:05 qui avait assisté à la disparition de son père

00:36:07 il me racontait ça avec beaucoup de tendresse

00:36:09 beaucoup d'émotion

00:36:11 et en fait c'était ça

00:36:13 c'est sa passion qui le guidait

00:36:15 et cette épave était devenue quelque part un peu la sienne

00:36:17 Michel Lourd, archéologue sous-marin

00:36:19 à propos de la disparition de Paul-Henri Narjolet

00:36:21 grand spécialiste du Titanic

00:36:23 En football, les comptes du DFCO

00:36:25 validés par la DNCG

00:36:27 l'autorité financière du foot français

00:36:29 le club Dijonais va pouvoir maintenant

00:36:31 se concentrer sur l'aspect sportif

00:36:33 avec un entraîneur à trouver

00:36:35 et un effectif aussi à renouveler

00:36:37 du côté des filles

00:36:39 toujours le DFCO continue d'affiner son effectif

00:36:41 en vue de la saison prochaine

00:36:43 entre les fins de contrat et les retours de prêt

00:36:45 le club annonce le départ de 7 joueuses

00:36:47 dont celui de l'internationale haïtienne

00:36:49 Rose Lord-Borgella

00:36:51 vous avez la liste complète sur francebleu.fr

00:36:53 sans surprise, Victor Wembanyama

00:36:55 prend la direction de San Antonio aux Etats-Unis

00:36:57 nouveau prodige du basket français

00:36:59 a été choisi en premier lors du draft

00:37:01 de la grande loterie des joueurs étrangers

00:37:03 de la NBA cette nuit à New York

00:37:05 il rejoint le club des Spurs

00:37:07 donc après une saison en élite

00:37:09 qu'il a vu notamment affronter et battre

00:37:11 à deux reprises la GIDEA à Dijon

00:37:13 on y reviendra tout à l'heure dans le journal

00:37:15 à 8h. Enfin comme on dit pour Vuxhamous

00:37:17 les brasseries artisanales

00:37:19 ouvrent leurs portes au public

00:37:21 jusqu'à dimanche à l'occasion

00:37:23 de la deuxième édition des moisseurs des brasseurs

00:37:25 des moissons des brasseurs

00:37:27 en quelques années le nombre

00:37:29 de micro-brasseries a été multiplié

00:37:31 par 4

00:37:33 et la bière s'impose de plus en plus

00:37:35 à la table des restaurateurs

00:37:37 d'où cette question, Charlotte, la bière fait-elle

00:37:39 partie du patrimoine bourguignon

00:37:41 comme le vin ? On attend comme d'habitude

00:37:43 vos commentaires sur Facebook, sur l'appli

00:37:45 ici, et puis on vous écoute

00:37:47 entre 8h20 et 8h30, appelez-nous

00:37:49 au 03 80 42 15 15

00:37:55 du ciel, d'abord la température

00:37:57 16 degrés ce matin, c'est ça à

00:37:59 Sonberdon, il fait un peu plus frais

00:38:01 au niveau de la météo, Charlotte, ce matin. Oui, on a

00:38:03 à Beaune 17 degrés à Dijon aussi

00:38:05 peut-être un peu de

00:38:07 nuages ce matin, ça va se lever

00:38:09 à partir de Mignon, on aura

00:38:11 du grand soleil cet après-midi pour tout le monde

00:38:13 du grand ciel bleu, avec des maximales

00:38:15 pouvant grimper de 24 pour

00:38:17 le Morvan jusqu'à 27

00:38:19 degrés pour Dijon. Et sur les routes, tout

00:38:21 est normal ce matin ? Oui, pas de ralentissement sur

00:38:23 la Lille et la Rocade pour l'instant, dans le centre-ville

00:38:25 de Dijon, ça circule bien

00:38:27 ça va beaucoup mieux aussi

00:38:29 sur l'A31 entre Dijon

00:38:31 et Beaune, a priori

00:38:33 le ralentissement n'est plus d'actualité

00:38:35 et puis sur l'A38

00:38:37 c'est peut-être encore un tout petit peu de brouillard

00:38:39 mais voilà, sinon ça va, ça roule bien

00:38:41 et on se tient au jus au 03 80 42 15 15

00:38:43 L'infotrafic 100% local

00:38:45 avec Stocker Materio Gédimat

00:38:47 ouverture de sa nouvelle agence à

00:38:49 Saulieu, Zédy Théreau-Breneau

00:38:51 Bonjour

00:38:55 Le 6 9 France Bleu Bourgogne

00:38:57 Charlotte Milleigne

00:38:59 Une bulle de sabon

00:39:01 C'est ce qui peut vous gêner en ce moment

00:39:03 sous la douche, là dans le coin

00:39:05 d'un creux de l'oeil, à droite

00:39:07 Ah ça pique, ça pique un tout petit peu

00:39:09 Sentir bon en circuit court

00:39:11 C'est possible, ce matin, grâce à Hector

00:39:13 notre reporter matinale

00:39:15 Salut Hector

00:39:17 Bonjour Charlotte

00:39:19 Vous êtes dans une fabrique de savon à Beaune

00:39:21 Et c'est ça, et je me suis fait accueillir ce matin

00:39:23 par Jennifer qui m'a reçu

00:39:25 dans son appartement, très gentiment

00:39:27 elle a un bel atelier, un petit peu dans le fond

00:39:29 de l'appartement, là je suis sur une table en bois

00:39:31 là juste devant nous, comment ça va Jennifer ?

00:39:33 Bonjour

00:39:35 Elle avait pas fini de parler

00:39:37 Non ça va bien, merci

00:39:39 Et là voilà

00:39:41 Bon bah parfait, on va voir comment ça

00:39:43 ça savonne chez vous sur cette grande table

00:39:45 a priori mystérieuse à Beaune

00:39:47 chez Jennifer, Hector

00:39:49 la mousse et les Bee Gees

00:39:51 pour la soirée mousse

00:39:53 *musique*

00:39:55 *musique*

00:39:57 *Musique*

00:40:24 *Musique*

00:40:54 *Musique*

00:41:24 *Musique*

00:41:54 *Musique*

00:42:24 *Musique*

00:42:52 - "Born than a woman" sur France Bleu Borgogne avec les Bee Gees et la goutte de trop.

00:42:56 Ou pas, c'est ce qu'on va découvrir en direct avec vous ce matin sous la douche ou dans le lavabo justement en train de vous laver la frémousse.

00:43:05 Hector, reporter, baladeur du 6/9, vous êtes à Beaune chez Jeannie Ferre qui est une créatrice de savon et vous avez prévu de vous laver les cheveux.

00:43:13 - Exactement, là je suis en train de mettre mes mains dans mes cheveux et de me savonner. Non je plaisante, c'est pas vrai du tout.

00:43:19 - Devant moi j'ai un marteau, une petite, une espèce d'économe, c'est ça. Alors pour l'instant ça ressemble pas vraiment à une table où on va préparer des savons.

00:43:29 Mais si si, il y en a bien, il y a des savons de différentes sottes puisqu'on est chez Jennifer et que Jennifer elle est artisan, n'est-ce pas ?

00:43:35 - Oui.

00:43:36 - Donc Jennifer, qu'est-ce qu'on a ? Est-ce que vous pouvez nous parler un petit peu des savons qu'on a devant nous ?

00:43:40 - Oui, donc là j'avais exposé 5 différents types de savons que je fais au charbon.

00:43:46 Alors ce qui est intéressant, vous voyez, c'est que tous les savons que vous voyez, il y a la même formule.

00:43:53 Par contre je joue beaucoup avec les formes, le design, c'est l'esthétique qui est assez importante dans ce projet.

00:44:00 - Alors pour vous montrer un petit peu, elle dit qu'elle utilise différentes formes et effectivement là j'ai dans mes mains un savon qui est un petit peu rond,

00:44:06 comme une espèce de petite galette en quelque sorte. Là il y a des savons qui sont un petit peu bubis cornus,

00:44:11 parce que vous avez conservé un peu la forme. C'est votre spécialité ça, faire des choses un petit peu difformes comme ça ou pas vraiment ?

00:44:17 - Diformes ça veut dire avec des formes un petit peu voilà, il y a des bosses, il y a des choses, il y a des irrégularités ?

00:44:25 - Oui exactement, j'aime bien jouer avec les formes naturelles. Là vous voyez, comment dire, les swirls.

00:44:35 - Parlez-moi un petit peu de ce savon, donc là j'ai un savon dans mes mains, avec la chaleur il est un petit peu gras,

00:44:41 on sent la graisse qui sort des savons puisqu'il fait très chaud. Il est violet et blanc, qu'est-ce qu'il y a dedans ?

00:44:48 - Alors là c'est mon savon qui est saponifié à froid, sur gras, avec l'huile essentielle de patchouli et de la lavande.

00:44:56 - D'accord, ça sent la lavande et un petit peu le patchouli quoi.

00:45:01 - C'est une combination que j'adore, oui oui.

00:45:06 - Après il y a un autre savon là, que je vois juste devant moi, celui-là il est un petit peu plus marron, il a des dorures.

00:45:12 Alors les dorures c'est le secret de Jonifer, elle ne vous dévoilera pas sa recette parce que voilà, on se l'arrache un peu cette technique là.

00:45:18 Mais qu'est-ce qu'il y a dedans, dans celui-là ?

00:45:20 - Dans celui-là, ce qui donne la couleur c'est l'argile rose. Alors souvent dans mes savons, sauf le violet que vous voyez,

00:45:27 j'utilise que des colorants "naturels", donc les argiles, le charbon, l'avoine, etc.

00:45:35 - Ok, et bien c'est super, nous vous le savez on va faire une petite activité à 8h10,

00:45:40 moi j'aime bien m'amuser et faire un petit peu des petites choses, donc voilà on se dit à tout à l'heure.

00:45:44 - A tout à l'heure pour faire du savon j'imagine, voilà, avec Hector, du côté de Bone, en mode circuit court ce matin pour se faire du bien et sentir bon toute la journée.

00:45:55 France Bleu France 3 Matins revient dans un instant.

00:45:59 Rencontres, idées bien-être ou bons plans de votre région, tout à l'heure retrouvez Pascal Gervais et ses invités, dont vous êtes formidables.

00:46:08 Et c'est à partir de 10h sur France 3 Bourgogne-Franche-Comté.

00:46:12 [Musique]

00:46:30 - Devenir un héros du quotidien. Du boulot de héros est proposé en ce moment en Côte d'Or.

00:46:37 L'APEF, un groupe d'agence de service à la personne, recrute en ce moment chez nous, la demande est énorme dans tout le territoire.

00:46:43 Chaque famille bourguignonne cherche une aide.

00:46:46 La gérante de l'agence APEF de Jean-Dys est avec nous. Bonjour Wardia Ayacarto, bienvenue.

00:46:52 - Bonjour Charlotte, merci.

00:46:54 - Racontez-moi comment on devient chef d'agence, comme ça chef d'équipe dans une entreprise d'aide à la personne.

00:46:59 - Chef d'équipe d'aide à la personne, c'est d'abord aimer ses équipes et aimer les clients.

00:47:06 Puisque je suis issue d'un parcours de grande distribution.

00:47:08 - Ah oui, rien à voir.

00:47:10 - Rien à voir, a priori oui.

00:47:13 Donc 4 années directrice régionale chez Maxiso, les animaleries.

00:47:16 Où j'ai vraiment appris l'amour du client.

00:47:19 Puisque quand on conseille pour un animal, il faut comprendre l'animal à travers son maître.

00:47:24 Donc vraiment écouter les clients.

00:47:26 Et pour ça il faut avoir des équipes de passionnés, très patientes.

00:47:30 Et j'ai eu le plaisir d'animer ces équipes pendant 4 ans.

00:47:33 Et quand j'ai eu mon bébé, ça a été la réflexion de qu'est-ce que je vais lui laisser.

00:47:38 Comment je veux participer à l'emploi, comment je veux devenir une actrice locale en zone rurale.

00:47:44 Le service à la personne est un peu une évidence.

00:47:46 J'aime les équipes, j'aime les clients.

00:47:49 Je veux dynamiser ma zone rurale qui est vieillissante.

00:47:53 Ou alors avec des actifs qui travaillent beaucoup à Dijon.

00:47:55 Donc qui sont très peu chez eux, un peu esclaves de leur maison le week-end.

00:47:59 Et quand on mélange tout ça, on se dit "je veux recruter, je veux former, je veux accompagner,

00:48:04 je veux aider les gens à être bien chez eux".

00:48:06 Et c'est comme ça que j'ai créé mon agence avec APEF au mois d'avril dernier à Jeanlis.

00:48:11 Combien de collaborateurs est-ce que vous recherchez en ce moment ?

00:48:14 Déjà on a franchi le cap des 10 collaborateurs hier.

00:48:18 Félicitations !

00:48:19 Merci ! Pour une agence qui a ouvert au mois d'avril, ça a été rapide.

00:48:23 Et là d'ici fin d'année, l'objectif est de recruter 5 personnes supplémentaires d'ici décembre.

00:48:30 Et ça sera une très très belle victoire pour cette première année.

00:48:33 L'une de vos missions je suppose c'est de rendre ces métiers de service à la personne attractifs.

00:48:38 Comment vous faites ?

00:48:39 Comment on fait ? C'est assez compliqué économiquement parlant.

00:48:43 Parce qu'au début on se dit "bon je vais tout révolutionner, je vais les payer plus cher,

00:48:46 et puis tout le monde viendra chez moi".

00:48:48 Mais ça ne marche pas comme ça. La réalité est que Buterin nous rattrape assez vite quand on est une jeune entreprise.

00:48:53 Et la réflexion elle a été "comment je vais être un employeur différent ?"

00:48:57 Quand on est dans le commerce, quand on travaille les week-ends, quand on travaille le soir,

00:49:00 comment on fait pour s'occuper de ses enfants ?

00:49:03 Avec un SMIC, avec une nounou, en étant stressé...

00:49:08 Donc j'ai voulu vraiment axer sur être un employeur différent au quotidien.

00:49:12 Et les équipes sont un peu désarçonnées au début, les candidats aussi, où je leur dis "vous voulez travailler comment ?"

00:49:17 "Ca dépend de votre planning, ça dépend de vous".

00:49:19 Non, vous. Quand est-ce que vous voulez travailler ? Quand est-ce que vous ne voulez pas travailler ?

00:49:23 Jusqu'où est-ce que vous voulez aller ? Vous voulez commencer à quelle heure ? Finir à quelle heure ?

00:49:28 Une fois qu'on décortique ça, on me dit "ah bah oui j'aimerais bien prendre mon mercredi pour mes enfants".

00:49:34 Puis moi vendredi après-midi aussi j'adore faire des pâtisseries pour le week-end.

00:49:37 Et en fait on a construit vraiment les plannings avant l'embauche.

00:49:41 Je dis "quand vous ne travaillez pas, votre téléphone est éteint.

00:49:44 Et vous ne vous occupez pas de moi, vous vous occupez de vous".

00:49:46 Et on a commencé avec cette équipe depuis avril et on a zéro jour d'absence depuis avril.

00:49:52 Est-ce qu'il y a des compétences requises absolument obligatoires pour travailler pour le service à la personne ?

00:50:00 Compétences non. Je ne sais pas si le permis et le véhicule est une compétence.

00:50:04 Vraiment c'est le seul prérequis, surtout dans notre zone rurale où on peut difficilement aller en tram et le sourire, aimer l'autre.

00:50:14 Parce que si on se cantonne à nettoyer une salle de bain, oui c'est pas ce qu'il y a de plus passionnant.

00:50:19 C'est assez satisfaisant pour certains, mais c'est pas ce qu'il y a de plus passionnant.

00:50:23 Mais quand on se dit "nettoyer cette salle de bain rend quelqu'un plus heureux,

00:50:27 rend quelqu'un plus tranquille le week-end ou rend une personne âgée ravie de rester chez elle

00:50:33 et pas d'aller en Ehpad alors qu'elle est en pleine forme mais que ça devient un peu grand pour elle",

00:50:37 elles ont accompli leur mission souvent les intervenants et intervenantes quand elles parviennent à ça.

00:50:43 Si vous cherchez du boulot en ce moment et que vous avez des exigences particulières au niveau du planning,

00:50:49 vous pouvez vous adresser directement à l'agence du côté de Jean Lys.

00:50:53 Merci beaucoup Ardia d'avoir été avec nous ce matin, on pourrait vous écouter parler des heures de ce métier et de cette passion.

00:50:59 Je pense qu'on a trouvé un petit peu notre héros du jour, du quotidien.

00:51:03 Le 6/9 France Bleu Bourgogne

00:51:07 Dans un cul-de-sac, a priori il n'y a pas grand chose dans un cul-de-sac.

00:51:10 Ou peut-être si, des chèvres.

00:51:13 En circuit court, évidemment.

00:51:15 Une fromagerie, prête chez vous, c'est juste avant, 8h sur France Bleu.

00:51:21 J'ai les souvenirs qui toussent, et la mémoire qui bégait.

00:51:25 Le temps a filé en douce sans m'en parler.

00:51:28 Et j'ai beau faire au mieux, j'ai beau sans cesse essayer.

00:51:33 Ce que j'ai vu de mes yeux s'est délavé.

00:51:36 Toi le rire de mon enfance, toi l'odeur de mon école.

00:51:40 Toi mon amour perdu d'avance, j'ai peur que tu t'envole.

00:51:44 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:51:46 Toi et moi, devenir vieux.

00:51:48 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:51:50 Toi et moi, faire au mieux.

00:51:52 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:51:54 Toi et moi, devenir vieux.

00:51:56 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:51:58 Toi et moi, faire au mieux.

00:52:00 Ta ba da da da...

00:52:16 Je me rêvais éléphant, me voilà devenu moineau.

00:52:20 On ne dompte pas le temps, ce drôle d'oiseau.

00:52:24 On égare les valises, qui gardent nos moments.

00:52:28 Et ce vide nous remise à pas agréant.

00:52:32 Toi le rire de mon enfance, toi l'odeur de mon école.

00:52:36 Toi mon amour perdu d'avance, j'ai peur que tu t'envole.

00:52:40 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:52:42 Toi et moi, devenir vieux.

00:52:44 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:52:46 Toi et moi, faire au mieux.

00:52:48 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:52:50 Toi et moi, devenir vieux.

00:52:52 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:52:54 Toi et moi, faire au mieux.

00:52:56 Ta ba da da da...

00:53:12 Allez reste.

00:53:14 Allez reste.

00:53:28 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:53:30 Toi et moi, devenir vieux.

00:53:32 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:53:34 Toi et moi, faire au mieux.

00:53:36 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:53:38 Toi et moi, devenir vieux.

00:53:40 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:53:42 Toi et moi, faire au mieux.

00:53:44 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:53:46 Toi et moi, devenir vieux.

00:53:48 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:53:50 Toi et moi, faire au mieux.

00:53:52 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:53:54 Toi et moi, devenir vieux.

00:53:56 Allez reste, allez reste encore un peu.

00:53:58 Toi et moi, faire au mieux.

00:54:00 Ta ba da da da...

00:54:06 Ta ba da da da...

00:54:18 C'est pas compliqué, la bonne humeur, elle est là en direct sur France Bleu Bourgogne et sur France 3.

00:54:22 Allez reste avec Viennais et Boulevard Désert.

00:54:26 Le 6/9 France Bleu Bourgogne.

00:54:28 Le cœur sur le sabot.

00:54:32 Et circuit court avec Clément Lebas ce matin.

00:54:34 Bonjour Charlotte.

00:54:36 Vous nous emmenez avec des animaux qui ont donc le cœur sur le sabot.

00:54:38 Eh oui, on parle des chèvres, bien sûr.

00:54:40 Celles de la ferme du cul-de-sac.

00:54:42 On nous attend, Aline Debasse. Bonjour Aline.

00:54:44 Bonjour.

00:54:46 Alors, on y fait du fromage de chèvre dans cette ferme. Mais pourquoi du fromage ?

00:54:48 C'est un peu un rêve d'enfant.

00:54:50 C'est d'être entourée d'animaux.

00:54:52 Donc depuis toute petite, c'était mon grand rêve.

00:54:54 C'est vrai que j'ai pas du tout suivi ce cursus-là à l'école.

00:54:58 J'ai passé un bac pro commerce.

00:55:00 Et puis après je suis rentrée chez Carrefour.

00:55:02 J'ai travaillé pendant 12 ans.

00:55:04 Et puis quand j'ai eu mes 30 ans, ça a été le défi.

00:55:06 J'ai dit non, non.

00:55:08 Il faut que tu sois en contact avec les animaux.

00:55:10 Donc l'évidence, ça a été les chèvres.

00:55:12 Et le fromage.

00:55:14 Parce qu'il fallait un débouché commercial.

00:55:16 Et j'adorais le fromage de chèvre.

00:55:18 Donc voilà, ça a été une évidence.

00:55:20 Le cœur sur le sabot, l'amour des animaux pour Aline.

00:55:22 Alors justement, il y a combien de chèvres chez vous ?

00:55:24 Alors, des chèvres, au total,

00:55:26 le troupeau, il y a à peu près 80 chèvres.

00:55:28 Mais il n'y a pas 80 laitières.

00:55:30 On a 25 laitières.

00:55:32 Et après, le troupeau,

00:55:34 il est composé d'un troupeau d'éco-pâturage.

00:55:36 On fait de l'éco-pâturage avec

00:55:38 N'Optimal,

00:55:40 qui sont quatre prêts, avec les autoroutes.

00:55:42 On a également

00:55:44 une dizaine de retraités.

00:55:46 Et puis là, cette année,

00:55:48 on a eu 20 petits

00:55:50 qui sont encore avec nous. Donc principalement des petites filles.

00:55:52 Donc ils rejoindront le troupeau

00:55:54 par la suite.

00:55:56 Puis à prendre, on a quelques-uns en compagnie également.

00:55:58 Une des questions que je me posais, c'est comment ça se comporte

00:56:00 une chèvre ? Est-ce que le lien, il est fort avec le maître ?

00:56:02 Complètement !

00:56:04 C'est plus fort que

00:56:06 le lien qu'on peut avoir avec un chien.

00:56:08 Elles connaissent

00:56:10 leur prénom, elles ont leur humeur.

00:56:12 Elles savent se faire comprendre

00:56:14 quand il y a un problème

00:56:16 ou quand elles veulent quelque chose.

00:56:18 Par le regard, par l'attitude.

00:56:20 Voilà.

00:56:22 Elles font des câlins.

00:56:24 Voilà. Il y a un lien

00:56:26 très fort et elles savent le faire savoir.

00:56:28 De l'amour pour les chèvres,

00:56:30 l'envie de faire du fromage.

00:56:32 Et maintenant, ce qu'on veut savoir, c'est les différentes étapes

00:56:34 pour faire un bon fromage de chèvre.

00:56:36 Alors la première étape,

00:56:38 c'est la traite avant tout.

00:56:40 C'est la base.

00:56:42 Une fois que le lait est

00:56:44 trait, surtout

00:56:46 en ce moment, on l'emmène vite refroidir

00:56:48 en fromagerie pour qu'il redescende

00:56:50 à peu près à 22 degrés.

00:56:52 On met ce qu'on appelle

00:56:54 des ferments lactiques dedans.

00:56:56 Ce sont des bonnes bactéries pour que le lait travaille

00:56:58 bien.

00:57:00 Une fois qu'il est à température, on l'emprésure.

00:57:02 Chez nous, c'est à la présure végétale,

00:57:04 pas animale.

00:57:06 Ça sert à faire coaguler le lait.

00:57:08 Et 24 heures après,

00:57:10 on peut mouler.

00:57:12 On n'est plus en lait, c'est un cahier.

00:57:14 On peut le mouler à la louche

00:57:16 chez nous, traditionnellement.

00:57:18 Une fois qu'il est moulé le soir,

00:57:20 on le retourne.

00:57:22 Au bout de 48 heures après la traite,

00:57:24 on le démoule et on a un fromage frais.

00:57:26 - Vous avez un fromage frais, maintenant, c'est quoi

00:57:28 vos objectifs, Aline ? - Les objectifs,

00:57:30 je ne vous cache pas que c'est très dur.

00:57:34 Économiquement,

00:57:38 et humainement,

00:57:40 le futur, c'est de réussir

00:57:42 à en vivre,

00:57:44 tout en gardant

00:57:46 notre cap

00:57:48 de bien-être animal

00:57:50 et sans abattage.

00:57:52 Le but, c'est de réduire

00:57:54 au maximum les naissances, parce que

00:57:56 les prix, il faut les placer.

00:57:58 C'est pas rien.

00:58:00 Et puis, ça permet

00:58:02 également de limiter les frais.

00:58:04 Essayer de gagner

00:58:08 en confort de travail au quotidien,

00:58:10 par des améliorations

00:58:12 aussi, parce qu'au bout de 10 ans,

00:58:14 on commence à fatiguer un petit peu.

00:58:16 - La ferme du cul-de-sac et son fromage de chèvre,

00:58:18 c'est donc une société 100% Côte d'Or.

00:58:20 Allez soutenir Aline, justement, et profitez de sa page

00:58:22 Facebook pour savoir exactement où vous pouvez acheter des fromages.

00:58:24 - Merci Clément. - Merci Charlotte.

00:58:28 - Vous avez le droit.

00:58:30 - Etienne,

00:58:40 vous pouvez jeter un coup d'œil

00:58:42 sur mon moteur, parce que ça broute un peu.

00:58:44 Et puis moi, je dois être à Alésia,

00:58:46 là, sur le site, à 14h, et c'est pour la porte à côté.

00:58:48 Ça, Alice s'entraîne en Côte d'Or.

00:58:50 - D'accord. Non mais je vous aime bien, vous me faites marrer,

00:58:52 mais pourquoi vous faites le crétin sur ce site merdique ?

00:58:54 - Mais faut pas dire ça, M. Chollet.

00:58:56 Mais c'est drôlement sympa, ce truc-là, en faire vivre l'histoire, nous.

00:58:58 Vous devriez venir nous voir, hein ?

00:59:00 - Non, mais zut, à la fin, combien de fois je dois le dire ?

00:59:02 Alésia, c'est dans le Jura, un point, c'est tout.

00:59:04 Pas là-bas, dans votre musée de riches, là.

00:59:06 - Retrouvez le 39,

00:59:08 demain, à 11h30,

00:59:10 sur France 3 Bourgogne-Franche-Comté.

00:59:12 Et déjà disponible sur France.tv.

00:59:14 - Ce soir, sur France 3...

00:59:16 - Ah, monsieur Ardesson !

00:59:18 Je vois que vous avez rendez-vous avec monsieur... Monsieur Colucci ?

00:59:20 - Absolument.

00:59:22 - Dans l'hôtel du temps,

00:59:24 les plus grandes légendes ne meurent pas.

00:59:26 - Alors, Coluche, ça te fait pas trop chier d'être mort ?

00:59:28 - Stop ! Joker !

00:59:30 - T'as les quoi de plus que les autres comiques ?

00:59:32 - L'humour, peut-être.

00:59:34 - Retrouvez Coluche, plus vivant que jamais.

00:59:36 - Oh, la boulette !

00:59:38 - Chaque souvenir leur anime.

00:59:40 - Coluche, c'est une boiside.

00:59:42 - C'est un bon sang, que ça résonne.

00:59:44 - Chaque punchline leur rend encore plus actuel.

00:59:46 - Quand je me suis présenté à la présidentielle, je leur ai fait peur.

00:59:48 Quand j'ai fait les restos, je leur ai fait honte.

00:59:50 - Inédit. Entrez dans l'hôtel du temps

00:59:52 de Thierry Ardesson.

00:59:54 Ce soir, à 21h10, sur France 3.

00:59:56 Et déjà sur la plateforme France.tv.

00:59:58 - C'est parti !

01:00:00 - Et cet après-midi,

01:00:24 et de la chaleur jusqu'à 27 degrés

01:00:26 sur vos routes.

01:00:28 Pour l'instant, ça reste

01:00:30 plutôt calme sur la Lino et sur la Route Cade.

01:00:32 Et ça commence tout doucement

01:00:34 à devenir compliqué aux alentours

01:00:36 de la gare dans le centre-ville

01:00:38 de Dijon.

01:00:40 Stéphane Paris, payer son trajet

01:00:44 d'Ivy en carte bleue va coûter plus cher.

01:00:46 - Oui, l'open paiement, comme on l'appelle,

01:00:48 mise en place sur le réseau Tram et Bus à Dijon.

01:00:50 Pour ceux qui ne possèdent pas de carte d'abonnement

01:00:52 ou ticket à l'unité, va passer

01:00:54 de 1,40€

01:00:56 à 2€, soit une augmentation

01:00:58 de 42%.

01:01:00 La mesure a été votée hier soir par les élus

01:01:02 du Conseil Métropolitain. Pour la collectivité,

01:01:04 il s'agit d'inciter les usagers à revenir

01:01:06 à des offres moins coûteuses,

01:01:08 comme la carte 10+1, une hausse

01:01:10 qui n'est pas du goût de ces voyageurs dijonnés.

01:01:12 - 2€ ici, c'est beaucoup trop cher,

01:01:14 parce que déjà, Dijon, ça reste une petite ville.

01:01:16 Et comme ça, en plus de ça, il n'y a vraiment que

01:01:18 deux trams. - C'est pour une heure en plus.

01:01:20 2€, ça commence à être un peu cher.

01:01:22 1,40€, c'était déjà, je pense,

01:01:24 cher par rapport à une certaine époque.

01:01:26 Donc, ouais, 2€, ça fait

01:01:28 beaucoup 60 centimes d'augmentation d'un coup.

01:01:30 - Ça me donne pas envie de le payer par carte.

01:01:32 Moi, je trouve ça tout excessif. Autant aller à pied

01:01:34 ou à vélo, quoi. - S'ils veulent plus que les gens

01:01:36 prennent les transports en commun, moi, je pense qu'il faudrait aller

01:01:38 laisser vraiment 1,40€. Je pense que

01:01:40 je marcherais jusqu'à là-bas. Ce sera plus simple.

01:01:42 - Ça me paraît logique, parce qu'à la base, c'est

01:01:44 censé être une solution de repli pour les gens

01:01:46 qui n'ont pas le temps ou qui ont oublié de prendre un ticket.

01:01:48 Après, c'est un peu dommage, parce que c'était quand même

01:01:50 vachement pratique de payer juste avec sa carte

01:01:52 et de ne pas devoir faire la queue pour prendre

01:01:54 un ticket, quoi. Mais bon,

01:01:56 ça ne me choque pas plus que ça.

01:01:58 - Au propos recueilli par Romanet

01:02:00 du Cherposa et lors du Conseil Métropolitain,

01:02:02 bien le président François Rebsamen

01:02:04 a annoncé aussi le retour des

01:02:06 trajets gratuits tous les week-ends sur le réseau

01:02:08 bus et trams cet été pour les jeunes de moins de 26 ans

01:02:10 à compter donc du 1er juillet.

01:02:12 Pas de miracle pour les 8 classes

01:02:14 menacées de fermeture dans 8 communes différentes

01:02:16 de Côte d'Or. Elles seront bien supprimées

01:02:18 à la rentrée prochaine. L'inspection

01:02:20 d'Académie valide son projet de carte scolaire

01:02:22 comme on l'avait annoncé. Et bien,

01:02:24 ces fermetures de classes concernent

01:02:26 Aigné-le-Duc, Saint-Rémy, Chatillon-sur-Seine

01:02:28 ou encore Vito. A l'inverse,

01:02:30 il y aura bien 11 ouvertures

01:02:32 à Arné-le-Duc ou encore à l'école Mansart de Dijon.

01:02:34 On vous a mis la liste complète sur francebleu.fr.

01:02:37 L'ex-juge de Dijon

01:02:39 qui proposait sa fille de 13 ans sur des sites libertins

01:02:41 va être une nouvelle fois jugé.

01:02:43 La cour de cassation vient de casser

01:02:45 la relaxe partielle dont il bénéficiait.

01:02:47 En mars 2022, le tribunal correctionnel

01:02:49 de Besançon l'avait condamné en première instance

01:02:51 à deux ans de prison, dont un ferme.

01:02:53 En appel, il avait été relaxé partiellement

01:02:55 en défait et sa peine avait été ramenée

01:02:57 à deux ans de prison avec sursis. On rappelle

01:02:59 que le juge a été radié de sa profession.

01:03:01 Attention si vous recevez

01:03:03 un mail ou un SMS vous invitant

01:03:05 à renouveler votre permis de conduire sous

01:03:07 peine d'amende, il s'agit en fait d'une arnaque.

01:03:09 Il ne faut surtout pas cliquer sur le lien

01:03:11 qui accompagne le message.

01:03:13 La gendarmerie de Côte d'Or précise

01:03:15 que le permis carto des traditionnels

01:03:17 rose reste valable.

01:03:19 - Au pays du vin, la bière a-t-elle sa place ?

01:03:21 - Avant de vous entendre sur ce sujet

01:03:23 et à l'occasion de la 12e

01:03:25 moisson des Brasseurs, la parole justement

01:03:27 à un Brasseur, un de ses nombreux

01:03:29 entrepreneurs à avoir franchi le pas,

01:03:31 Arnaud Houpplon, ancien journaliste,

01:03:33 informaticien ou encore technicien immobilier

01:03:35 a investi 100 000 euros dans des cuves

01:03:37 qui peuvent produire jusqu'à 8 000 litres

01:03:39 de bière par mois. Alors pour l'instant,

01:03:41 on dit qu'il tâte le terrain et veut croire que ça va marcher.

01:03:43 - J'ai choisi une bière

01:03:45 qui est le profil de bière

01:03:47 le plus vendu au monde, c'est-à-dire c'est une blonde,

01:03:49 pas trop forte en alcool et pas trop

01:03:51 amère. On est parti dans l'aventure

01:03:53 et on assume et on

01:03:55 travaille pour que ça progresse.

01:03:57 On va à la rencontre

01:03:59 des bars, des restaurants, des

01:04:01 cavistes, on retourne les voir, on leur fait

01:04:03 goûter et puis ça commence comme ça.

01:04:05 Tant qu'on y croit et qu'on fait le travail

01:04:07 qu'il faut pour que ça marche et que le

01:04:09 produit est bon, il n'y a aucune raison

01:04:11 que ça ne marche pas. - La Côte d'Or, c'est un

01:04:13 bon endroit, un bon département pour la bière ?

01:04:15 Il y a une demande ? - Oui. Pourquoi ?

01:04:17 Parce que dans un groupe d'amis

01:04:19 passionnés de vin,

01:04:21 il y a toujours quelqu'un qui n'aime pas le vin

01:04:23 et qui préférera de la bière.

01:04:25 - Travel, c'est le nom de cette

01:04:27 bière blonde conçue par Arnaud

01:04:29 Houplon. Elle est vendue 6 euros la bouteille de 75

01:04:31 cl. On vous a mis sur francebleu.fr.

01:04:33 La liste des brasseries ouvertes aujourd'hui

01:04:35 et ce week-end à l'occasion de la moisson des brasseurs,

01:04:37 tout cela évidemment est à déguster

01:04:39 avec modération. - La bière

01:04:41 fait-elle partie du patrimoine

01:04:43 bourguignon tout comme le vin ? - Oui, c'est la question

01:04:45 qu'on vous pose ce matin. Le nombre de

01:04:47 micro-brasseries a été multiplié par 4

01:04:49 en France en quelques années.

01:04:51 Même les restaurateurs se tournent de plus en plus

01:04:53 vers la bière. Alors, y a-t-il de la place pour

01:04:55 le vin et pour la bière en Bourgogne ?

01:04:57 On attend vos commentaires au 03 80 42 15 15.

01:05:00 On vous écoute également dans une quinzaine

01:05:02 de minutes et avant cela on en parle avec

01:05:04 Jean-Claude Ballès, fondateur et patron

01:05:06 de la Brasserie de France à Beaune.

01:05:08 Il est l'invité du 6/9. Rendez-vous tout à l'heure

01:05:10 à 8h15. Il n'y a plus

01:05:12 d'espoir de retrouver vivants les passagers

01:05:14 du Titan, le submersible parti

01:05:16 explorer l'épave du Titanic. Les 5

01:05:18 membres d'équipage sont morts, annoncent les gardes-côtes

01:05:20 américaines, qui ont retrouvé

01:05:22 des débris du sous-marin à proximité

01:05:24 de l'épave du mythique paquebot.

01:05:26 Retour en Bourgogne avec

01:05:28 une nouvelle visite ministérielle. Marc Fesneau,

01:05:30 le ministre de l'agriculture, est attendu

01:05:32 ce matin en Saône-et-Loire dans le Charolais.

01:05:34 Il visitera d'abord le salon

01:05:36 Euroforest qui s'est ouvert à Saint-Bonnet-de-Joux.

01:05:38 Sa visite se terminera

01:05:40 dans une exploitation agricole sur la problématique

01:05:42 du loup. Et puis c'est

01:05:44 à midi tapante que sera dévoilé

01:05:46 le parcours de la flamme olympique. On sait

01:05:48 déjà qu'avant d'arriver à Paris le 26

01:05:50 juillet 2024, elle passera par la

01:05:52 Côte d'Or. Au total, 54

01:05:54 départements seront traversés par la flamme.

01:05:56 Vous pouvez encore candidater si vous le souhaitez

01:05:58 pour porter à la flamme. Vous avez pour cela

01:06:00 jusqu'au mois de septembre. - C'est fait.

01:06:02 Victor Wemba Niyama prend la direction de San Antonio.

01:06:04 - Le nouveau géant du basket et le premier

01:06:06 français à être choisi en premier

01:06:08 à la draft NB, la loterie

01:06:10 qui permet au club américain de choisir

01:06:12 leur nouveau joueur. Victor

01:06:14 Wemba Niyama rejoint le club des Spurs

01:06:16 dans lequel évolua jadis un certain

01:06:18 Tony Parker. A 19 ans, Wemby

01:06:20 comme on le surnomme, a un potentiel énorme.

01:06:22 Il a terminé cette saison meilleur joueur,

01:06:24 meilleur marqueur du championnat de France

01:06:26 sous les couleurs de Boulogne-le-Valois.

01:06:28 Au mois de janvier, les supporters disjonnés

01:06:30 ont même succombé à la Wemba Mania.

01:06:32 Grand spécialiste basket

01:06:34 et consultant pour France Le Bourgogne,

01:06:36 Gilles Viard se souvient sur l'eau d'une atmosphère

01:06:38 vraiment particulière. - Pour avoir vu

01:06:40 les jeunes attendre à la sortie

01:06:42 du vestiaire, j'ai jamais vu un tel engouement.

01:06:44 Il faut savoir qu'il est arrivé à Dijon

01:06:46 avec 4 gardes du corps, personnel

01:06:48 délégué par Paris, qu'il avait demandé à la société

01:06:50 de sécurité disjonnaise d'en rajouter 4.

01:06:52 Moi, j'ai jamais connu

01:06:54 tout cet environnement. C'est vrai que

01:06:56 la Wemba Mania, etc...

01:06:58 Je l'avais jamais vu. J'avais échangé avec le président

01:07:00 de Gors, président de la GDA

01:07:02 à l'époque, qui m'avait dit "effectivement, on a eu des demandes

01:07:04 pour remplir 3 palais des sports".

01:07:06 Donc, il avait eu presque le regret

01:07:08 de se dire "tiens, on aurait peut-être pu faire ça

01:07:10 aux Zéniths, dans un autre endroit

01:07:12 et pour faire un clin d'oeil à nos amis du DFC

01:07:14 ou peut-être un terrain sur

01:07:16 la pelouse de Gaston Gérard". Tellement l'engouement

01:07:18 était important. - Voilà, la Wemba Mania

01:07:20 vue de Dijon, témoignage

01:07:22 en longueur d'un joueur de la GDA,

01:07:24 Jacques Alinguet, le pivot de la Jeanne. C'est à retrouver

01:07:26 également sur francebleu.fr

01:07:28 Un résultat de cyclisme pour finir

01:07:30 avec la belle 5ème place de Jérémy Cabot

01:07:32 engagé sur le Chapeau d'Etat de France

01:07:34 du contre la montre. Le cycliste

01:07:36 dijonnais termine à 1 minute 33 du vainqueur

01:07:38 Rémi Cavania.

01:07:40 La météo, en deux mots

01:07:44 ou en trois ? Il fait beau ?

01:07:46 - Il fait beau, on a un petit peu de...

01:07:48 peut-être encore de nuages

01:07:50 ce matin, mais cet après-midi, ce sera du

01:07:52 grand soleil avec des

01:07:54 températures estivales des maximales

01:07:56 entre 24 et 27 degrés.

01:07:58 La météo 100% locale, avec

01:08:00 Rennes-de-Dijon, motard de votre région.

01:08:02 Préparée avec des graines

01:08:04 100% françaises et sans conservateur.

01:08:06 Des saveurs insolites à découvrir

01:08:08 sur Rennes-de-Dijon.fr

01:08:10 - La route Charlotte, a priori pas de ralentissement

01:08:12 en ce moment sur la Lino ? - Non, ni sur la Rocade

01:08:14 dans le centre-ville de Dijon, ça se passe

01:08:16 plutôt bien. Sur la 38,

01:08:18 également. Sur la 31,

01:08:20 vous roulez normalement

01:08:22 0-3-80-42-15-15,

01:08:24 vous gardez la réflexe et vous nous appelez

01:08:26 quand ça coince.

01:08:28 8h08

01:08:30 - Le 6-9

01:08:32 France-Bleu-Bourgogne,

01:08:34 Charlotte Millet. - Samousse !

01:08:36 Avec le mousse de France-Bleu-Bourgogne,

01:08:38 Hector, notre reporter.

01:08:40 Alors Hector, vous n'êtes pas en train de nettoyer

01:08:42 le pont du navire, mais vous fabriquez des

01:08:44 savons à baune. Vous n'avez pas glissé

01:08:46 dans la baignoire, c'est bon, tout va bien ?

01:08:48 - Le corps entier,

01:08:50 tout va bien pour moi. J'espère que

01:08:52 Jonnifer aussi, ça va toujours bien, Jonnifer ?

01:08:54 - Oui, merci !

01:08:56 - C'est bon, on est encore entier, tout va bien. - Parfait.

01:08:58 On vous retrouve dans quelques instants pour

01:09:00 encore une fois buller

01:09:02 ensemble dans le 6-9

01:09:04 avec ce savon en circuit

01:09:06 court. On ira, on est là,

01:09:08 on se lave ensemble.

01:09:10 Et en image, sur France-Bleu-Bourgogne et sur France-Bleu-Bourgogne.

01:09:12 On ira écouter

01:09:14 Harlem en fin de Manhattan,

01:09:16 on ira bouger le thé dans les

01:09:18 Soca-Hammann, on ira nager

01:09:20 dans le lit du fleuve Sénégal

01:09:22 et on verra brûler mon faisceau

01:09:24 sous un feu de Vingal. On ira

01:09:26 gratter le ciel en dessous de Kyoto,

01:09:28 on ira sentir Yovart

01:09:30 au cœur de Tchernobyl, on lèvera

01:09:32 nos yeux sur le plafond de la chapelle

01:09:34 Sixtine et on lèvera nos verres

01:09:36 dans le café Fritz Riemer.

01:09:38 Oh, quelle est belle notre

01:09:40 chance aux mille couleurs

01:09:42 de l'être humain,

01:09:44 mélangé de nos différences

01:09:46 à la croisée

01:09:48 des destins.

01:09:50 Vous êtes les étoiles, nous sommes

01:09:52 l'univers, vous êtes un grain

01:09:54 de sable, nous sommes le désert.

01:09:56 Vous êtes mille pages et moi

01:09:58 je suis la plume.

01:10:00 Vous êtes l'horizon et nous sommes la mer,

01:10:04 vous êtes les saisons et nous sommes la terre.

01:10:08 Vous êtes le rivage et moi je suis l'écume.

01:10:12 On dira que les poètes n'ont pas de drapeau,

01:10:16 on fera des jours de fête,

01:10:18 tant qu'on a deux héros, on saura

01:10:20 que les enfants sont les gardiens

01:10:22 de l'âme et qu'il y a des reines

01:10:24 autant qu'il y a de femmes.

01:10:26 On dira que les rencontres font

01:10:28 les plus beaux voyages, on verra

01:10:30 qu'on ne mérite que ceux qui se partagent.

01:10:32 On entendra chanter des musiques

01:10:34 d'ailleurs et l'on saura

01:10:36 donner ce qu'on a de meilleur.

01:10:38 Oh, quelle est belle

01:10:40 notre chance

01:10:42 aux mille couleurs

01:10:44 de l'être humain, mélangé

01:10:46 de nos différences

01:10:48 à la croisée des destins.

01:10:50 Vous êtes les étoiles,

01:10:52 nous sommes l'univers,

01:10:54 vous êtes un grain de sable, nous sommes

01:10:56 le désert. Vous êtes mille pages

01:10:58 et moi je suis la plume.

01:11:00 Oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh.

01:11:02 Vous êtes l'horizon

01:11:04 et nous sommes la mer.

01:11:06 Vous êtes les saisons

01:11:08 et nous sommes la terre.

01:11:10 Vous êtes le rivage et moi je suis l'écume.

01:11:12 Oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh, oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh!

01:11:18 Vous êtes les étoiles, nous sommes l'univers,

01:11:21 Vous êtes un genre de sable, nous sommes le désert,

01:11:24 Vous êtes mille vaches et moi je suis la plume, Oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh!

01:11:30 Vous êtes le vent vivant et nous sommes la mer,

01:11:33 Vous êtes les saisons et nous sommes la terre,

01:11:36 Vous êtes le rivage et moi je suis l'équime,

01:11:40 Oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh!

01:11:44 (Musique)

01:11:55 Toujours à vos côtés Zaz avec France Bleu Bourgogne ce matin,

01:11:59 elle est transparente et aérienne, c'est la bulle de Hector,

01:12:03 avec du savon reporter en ce moment dans 6ix9ineuf du côté de Beaune.

01:12:08 Hector, vous êtes dans une fabrique à savon et votre objectif c'est la propreté absolue.

01:12:12 C'est ça, je me fais un peu mousser ce matin je dirais même.

01:12:15 Bon, alors moi je vais découper du savon,

01:12:18 donc pour vous expliquer un petit peu j'ai une machine noire qui a avec un fil de fer à son extrémité

01:12:24 et en fait, Johnny Fierre en a besoin parce qu'elle sort,

01:12:28 elle démoule les savons dans des bacs en silicone et après il faut les couper.

01:12:32 Donc là voilà, hop, je vais le trancher,

01:12:35 alors ça ressemble un peu à de la poterie, je ne sais pas si nos auditeurs ont déjà fait un peu de la poterie

01:12:40 quand ils ont un fil pour découper la terre, ça ressemble un peu.

01:12:43 Donc voilà, hop, là j'ai découpé mon savon, alors attendez, j'ai du mal à l'enlever.

01:12:48 Johnny Fierre, pourquoi j'ai du mal ? Expliquez-nous un petit peu.

01:12:51 Il faut traverser le savon complètement, donc appuyez un peu, allez-y,

01:12:56 et si vous avez du mal, il faut tirer un petit peu.

01:12:58 Voilà, il faut tirer un peu.

01:12:59 Donc là, je l'ai, c'est pas fou, il a un petit peu de travers mon savon, non ?

01:13:04 Non, ça va.

01:13:06 Bon, ok, donc Johnny Fierre a validé le savon, c'est déjà une étape de faite,

01:13:10 et en fait, Johnny Fierre, le savon est un peu brut, les angles sont un peu abrupts,

01:13:15 là, quand même, c'est un peu coupant presque.

01:13:18 Oui, c'est ça, donc maintenant, ce qu'on va faire, on va utiliser l'économe, justement, pour biseauter.

01:13:24 Donc là, je biseaute tranquillement, hop là, et ça vous donne en fait le petit,

01:13:29 quand vous achetez les savons, le petit angle qu'il y a à chaque fois,

01:13:33 voilà, pour pas que l'angle soit trop cassant, coupant, je sais pas comment on dit,

01:13:38 je perds mes mots, je suis assez concentré parce que j'ai l'économe dans les mains.

01:13:43 Voilà, donc là j'ai fait, hop, j'ai fait les petits angles,

01:13:46 et ensuite, la dernière étape, Johnny Fierre, on la connaît tous, c'est le fameux tampon.

01:13:51 Alors vous, votre marque, comment elle s'appelle votre marque ?

01:13:53 La Sopri, alors c'est un petit jeu de mots,

01:13:56 donc là, c'est français, et vu que je suis américaine,

01:13:59 donc j'ai décidé d'utiliser la Sopri, parce que "saupe",

01:14:02 en anglais, ça veut dire "savon".

01:14:03 Voilà, pour tous les auditeurs qui font un petit peu d'anglais ou qui débutent,

01:14:07 vous savez que "savon", c'est "saupe".

01:14:10 Hop, je me saisis du marteau dont je vous ai parlé tout à l'heure,

01:14:12 et je viens, hop là, voilà, vous avez entendu, j'ai tapé, et ben ça a un peu raté.

01:14:18 Ça a un peu raté. Johnny Fierre, expliquez-nous, pourquoi ça a un peu raté, là ?

01:14:22 Ah ben, il faut le toucher, alors ce qu'on va faire, on va réessayer, de l'autre côté.

01:14:29 Allez, on va réessayer de l'autre côté, c'est reparti.

01:14:32 Cette fois-ci, peut-être qu'il faut faire deux...

01:14:34 Ah, deux touches. Allez, un...

01:14:37 Voilà, voilà, j'ai mieux tapé, là.

01:14:40 Bon, voilà, c'est un petit peu trop, mais bon, c'est...

01:14:43 Oh, punaise, j'avais essayé tout à l'heure et j'avais réussi, c'est dommage.

01:14:46 Faut pas faire des miettes, Hector, avec le savon, hein !

01:14:48 Non, mais c'est dingue, ça. C'est comme ça, je réessayerai la prochaine fois.

01:14:52 Ok. Vous êtes fier de vous, quand même ?

01:14:54 Ça va, ouais, je trouve que je m'en suis bien sorti.

01:14:56 Très bien. Vous savez de quoi vous allez vous laver tout à l'heure ?

01:14:59 Ah, simplement, Charlotte, je me permets de vous couper.

01:15:01 Jennifer, elle a une petite annonce à faire. Demain, elle a une porte ouverte à AC/JF.

01:15:05 Oui, donc demain, de 11h à 18h, je vais faire une porte ouverte.

01:15:10 Donc, normalement, l'atelier est ouvert sur rendez-vous, mais demain, c'est ouvert au public.

01:15:15 L'annonce est passée, Charlotte, n'est-ce pas ?

01:15:17 Mais tout à fait, elle est passée.

01:15:19 Merci, Hector. Après le savon, là, ce matin, on vous retrouve lundi dans une boulangerie.

01:15:23 Oui, oui.

01:15:24 Oh là là, j'en ai hâte.

01:15:27 France Bleu, France 3, matin, revient dans un instant.

01:15:32 On va de la marme et on avance, et on avance.

01:15:35 Tous les samedis, Lovalli est sur France 3.

01:15:38 On va être le champion.

01:15:39 Résumé de match, interview et reportage près de chez vous.

01:15:42 J'ai vraiment peur de l'hivre qu'il m'a apporté.

01:15:44 Vous saurez tout sur vos clubs de cœur, pros ou amateurs.

01:15:47 J'ai jamais vu ça de ma vie, j'ai jamais eu autant d'émotions.

01:15:49 Rencontre à 15, l'essai gagnant du samedi, à 10h sur France 3 et sur la plateforme France.tv.

01:15:56 C'est notre rendez-vous.

01:15:59 Le 6/9, France Bleu, Bourgogne.

01:16:02 C'est un peu la fête de la bière aujourd'hui, en Bourgogne et partout en France.

01:16:07 Le principal syndicat du secteur, Brasseurs de France, organise jusqu'à dimanche sa 12ème moisson des Brasseurs.

01:16:15 C'est l'occasion d'aller à la découverte de quelques-unes de nos brasseries Côte d'Orient, pourquoi pas,

01:16:19 et de se convaincre que la bière a toute sa place dans le patrimoine gastronomique local.

01:16:24 Illustration à la Brasserie de France, à Beaune, elle ouvre ses portes au grand public à partir d'aujourd'hui

01:16:30 et son fondateur est votre invité dans le 6/9, Stéphane Paré.

01:16:34 Jean-Claude Balaise, bonjour.

01:16:35 Bonjour Stéphane.

01:16:36 Bonjour Charlotte.

01:16:37 Pourquoi c'est important cette moisson des Brasseurs pour vous et pour le grand public ?

01:16:41 Ce qui est important c'est d'aller à la rencontre de nos consommateurs, et surtout qu'ils sont très curieux.

01:16:48 En fait, en particulier les bourguignons franco-ontois sont très curieux de savoir qu'est-ce qu'il y a dans la bière,

01:16:54 comment on la fabrique, quel est ce produit qui pourtant est simple et qui en même temps est assez compliqué,

01:16:59 puisqu'on peut en faire des variétés sans limite et à une créativité un peu folle.

01:17:04 Alors vous le proposez ce produit, on va le montrer à l'image, la bonoise, mais aussi vous l'expliquez.

01:17:09 Vous avez créé un centre, un campus de la bière, comment vous dites ? Brassicol ?

01:17:14 On vous dit un campus Brassicol, à Beaune.

01:17:17 On y trouve quoi sur le campus ?

01:17:19 On y trouve d'abord une très belle brasserie, on fait aujourd'hui 12 000 hecto par an.

01:17:23 On y trouve aussi un centre de formation, pour le grand public, vous pouvez venir brasser votre bière à Beaune,

01:17:29 vous pouvez prendre des cours de dégustation, de zytologie, qui est l'équivalent de l'onologie pour la bière,

01:17:35 et vous pouvez aussi visiter, découvrir et discuter avec nos maîtres Brasseurs,

01:17:40 qui vont vous partager les quelques secrets de la production de nos bières.

01:17:44 Alors une brasserie au milieu des vignes à Beaune, ça se passe comment la cohabitation avec les vignerons ?

01:17:49 Ça se passe très bien, il suffit de dire bonjour et ils répondent toujours.

01:17:52 Il n'y a pas d'opposition entre le vin et la bière, au contraire.

01:17:56 Vous savez on est nés à peu près il y a 5000 ans avant Jésus-Christ, au même moment, en Mésopotamie,

01:18:01 il y a tout un débat sur est-ce que c'est la bière qui était avant le vin ou le vin avant la bière,

01:18:05 moi je ne me lance pas là-dedans, je ne suis pas historien,

01:18:07 mais en tout cas nos amis vittis font fermenter du raisin, nous on fait fermenter des céréales,

01:18:12 donc quelque part on n'est pas si loin que ça.

01:18:14 Vous dites c'est deux patrimoines similaires, c'est ça ?

01:18:16 Oui c'est des patrimoines similaires, on travaille beaucoup à la brasserie avec des viticulteurs,

01:18:20 on élève de la bière dans des fûts de meursaux, de chassagne, de pommard,

01:18:25 ça donne des résultats merveilleux, les viticulteurs s'intéressent beaucoup au travail de la bière,

01:18:30 on a des similitudes en fait qui la produisent.

01:18:32 On peut faire vieillir la bière ? Longtemps ? Des années ?

01:18:35 Alors est-ce qu'on le peut, oui.

01:18:37 Est-ce que, si je suis complètement transparent avec vous, est-ce que ça a un intérêt ?

01:18:43 Non. De la faire vieillir, je parle en bouteille,

01:18:46 la faire vieillir dans des fûts c'est un grand intérêt,

01:18:49 mais la faire vieillir en bouteille, non.

01:18:51 Il n'y a pas un effet de vieillissement de la bière en bouteille, contrairement au vin.

01:18:55 Jean-Claude Balaise, fondateur de la Brasserie de France,

01:18:57 a abonné à l'occasion de cette 12ème moisson des Brasseurs.

01:19:00 Vous êtes déjà la deuxième brasserie en volume sur la Bourgogne-Franche-Comté,

01:19:04 c'est quoi votre ambition aujourd'hui ?

01:19:06 Notre ambition c'est d'acculturer les bourguignons franco-ontois à la bière.

01:19:13 On n'a pas vocation à dire "on veut devenir les premiers en Bourgogne",

01:19:18 il n'y a pas un combat au sein des brasseurs artisanaux,

01:19:22 sur le volume ou sur les chiffres, dont on se parle d'ailleurs très librement,

01:19:27 on est assez liés.

01:19:29 Notre ambition c'est de faire en sorte que ce produit,

01:19:33 qui est simple, qui est merveilleux, qui est proche de la nature,

01:19:36 qui est convivial, qui est populaire,

01:19:38 soit reconnu et entre dans les foyers,

01:19:41 que ce soit sur la table et pas uniquement à l'apéritif.

01:19:44 Avec consommat, avec modération bien sûr.

01:19:46 Est-ce que c'est compliqué de fabriquer une bonne bière ?

01:19:49 Parce qu'on voit beaucoup de particuliers s'y mettre,

01:19:52 fabriquer eux-mêmes leur bière, mais une bonne bière c'est compliqué Jean-Claude ?

01:19:56 C'est compliqué Stéphane de faire tout le temps la même bière et une bonne bière,

01:20:02 donc ce qui est compliqué c'est la répétabilité du produit.

01:20:06 C'est pas si compliqué que ça, je vous invite toutes et tous

01:20:09 dans vos baignoires chez vous à faire de la bière, c'est passionnant.

01:20:13 Et vous pouvez réussir à faire une très bonne bière.

01:20:16 Ce qui est dur c'est de la répéter et de la faire avec un goût qui soit constant.

01:20:19 Et pourquoi ?

01:20:20 Parce qu'il faut qu'on trouve, qu'on source les mêmes ingrédients,

01:20:24 qu'on ait une permanence de la même qualité sur les orges brassicoles,

01:20:29 sur les houblons. Nous on les prend principalement en Côte d'Or,

01:20:34 on est d'ailleurs labellisé "savoir faire 100% Côte d'Or", on en est très fiers.

01:20:38 Il faut trouver les entrants qui soient les mêmes,

01:20:42 après les travailler de la même manière c'est possible,

01:20:45 mais vous pouvez avoir des conditions atmosphériques qui font que vos brassins sont différents.

01:20:48 Vous pouvez aussi avoir une eau qui d'un seul coup va être maltraitée,

01:20:53 un peu trop chlorée, et puis vos brassins sont différents.

01:20:56 Vous vous retrouvez avec des bières qui peuvent avoir des écarts.

01:20:59 Donc la répétabilité de la bière c'est compliqué.

01:21:02 C'est compliqué. Vous investissez dans tous les secteurs, y compris celui du sport,

01:21:05 je crois, en tant que marathonien qui se respecte.

01:21:08 Vous avez créé des bières pour des coureurs, c'est ça ?

01:21:11 Oui, en fait.

01:21:12 Sans alcool alors ?

01:21:13 Sans alcool, bien sûr.

01:21:14 Moi je suis marathonien, j'en avais un peu marre de chaque fois,

01:21:17 au moins un mois avant, d'arrêter de boire de la bière, parce que j'adore la bière.

01:21:21 Et donc on a créé avec l'équipe une bière sans alcool,

01:21:25 qui est destinée à la course à pied, en particulier,

01:21:29 puisqu'il y en a une qui est pour la préparation, avec des apports glucidiques,

01:21:32 notamment de la banane dans la bière,

01:21:35 et ensuite pour la récupération, avec du citron et du gingembre,

01:21:40 pour éviter d'avoir des muscles qui se détanisent,

01:21:44 et donc du désoxydant pour faciliter la récupération.

01:21:48 Les phénolactiques ?

01:21:49 Exactement.

01:21:50 Merci Jean-Claude Lattez.

01:21:51 Je rappelle que vous allez participer à cette 12e Moisson des Brasseurs,

01:21:55 et que vous êtes installé à la Brasserie de France à Beaune,

01:21:59 on retient de cette interview, entre autres que c'est compliqué de faire de la bonne bière,

01:22:03 mais que c'est au même titre que le vin, ça fait partie selon vous du patrimoine bourguignon.

01:22:09 On va écouter les auditeurs, on va leur demander ce qu'ils en pensent.

01:22:12 On passe avec nous.

01:22:13 Le 6/9, France Bleu Bourgogne, prenez la parole.

01:22:17 03 80 42 15 15

01:22:20 C'est la question qu'on nous pose ce matin,

01:22:22 la bière fait-elle partie du patrimoine bourguignon,

01:22:24 en même titre que le vin ?

01:22:25 On en discute avec Jean-Marc Alleyne.

01:22:27 Bonjour Jean-Marc.

01:22:28 Bonjour.

01:22:29 Qu'est-ce que vous en pensez ?

01:22:31 C'est possible, c'est faisable.

01:22:34 Est-ce que vous avez déjà fait de la bière vous à la maison ?

01:22:37 Non, mais en plus je n'aime pas ça, je vais vous dire la vérité, j'en bois pas.

01:22:42 Il faut venir à Beaune nous voir tous au week-end,

01:22:47 on vous accueillera de plaisir.

01:22:49 Je ne sais pas si vous vous ferez aimer,

01:22:51 mais en tout cas vous découvrez un produit merveilleux.

01:22:53 Pourquoi vous n'en buvez pas ? Pourquoi vous n'aimez pas ça ?

01:22:55 Il y a une raison particulière ?

01:22:56 C'est le goût qui ne s'accroche pas.

01:22:59 Trop amer ?

01:23:01 Oui.

01:23:02 Vous faites des bières qui ne sont pas forcément amères.

01:23:04 Tout à fait.

01:23:05 D'ailleurs j'ai un ami qui vient d'ouvrir une petite brasserie à Darcé,

01:23:11 à côté de l'Arrée des Lomes,

01:23:13 qui s'appelle 38 Pintes et demi,

01:23:15 et c'est vrai qu'il m'a fait sentir,

01:23:17 il fait des produits, des bières 100% malt,

01:23:21 c'est vrai qu'il m'a fait sentir ces différentes bières,

01:23:24 et ça peut peut-être me faire changer d'avis.

01:23:27 Vous êtes sur la bonne voie monsieur.

01:23:29 Venez à Beaune, venez nous voir ce week-end,

01:23:32 et on continuera avec vous la découverte.

01:23:35 Vous pensez, j'en marque qu'il y a assez de place pour la bière,

01:23:39 pour les producteurs de bière,

01:23:40 comme pour les producteurs de vin en Bourgogne ?

01:23:43 Oui, je pense, oui.

01:23:45 Les deux peuvent marcher ?

01:23:47 Du moment que les produits de base sont faits en Bourgogne,

01:23:52 pourquoi pas.

01:23:54 Donc la Bourgogne terre de bière aussi ?

01:23:56 Bien sûr.

01:23:57 Vous savez Stéphane, en Bourgogne on a quand même 161, je crois, brasseries artisanales,

01:24:02 et la filière crée directement 3 300 emplois,

01:24:06 donc c'est aussi de l'emploi,

01:24:08 et c'est aussi plein de familles qui vivent de cette filière-là.

01:24:12 Merci beaucoup Jean-Marc d'avoir été avec nous ce matin.

01:24:14 Je vous en prie, je vous souhaite une bonne journée.

01:24:16 Et puis on vous retrouve alors à Beaune tout ce week-end.

01:24:18 Avec joie.

01:24:19 D'accord.

01:24:21 On a aussi posé cette question évidemment sur l'application ICI,

01:24:26 avec France Bleu et France 3,

01:24:27 alors attention, mystère,

01:24:29 mais est-ce que la bière fait partie du patrimoine bourguignon,

01:24:32 en même titre que le vin d'après vous ?

01:24:34 62% ?

01:24:35 Non.

01:24:36 Ah, on a encore du chemin à faire.

01:24:38 Ça c'est curieux, parce que d'un point de vue agricole,

01:24:40 vous savez que notre région produit

01:24:44 pratiquement 1,5 million d'orges brassicoles,

01:24:48 donc on est au quatrième rang de ce beau pays qu'est la France,

01:24:52 qui est le premier pays européen producteur d'orges brassicoles.

01:24:56 Donc je vous assure vraiment que la bière est ancrée dans le territoire de Bourgogne-Franche-Comté.

01:25:02 Il y a encore du travail à faire pour changer les mentalités.

01:25:04 Ou mieux communiquer, merci de nous inviter pour en parler en tout cas.

01:25:08 Merci, on vous souhaite un bon week-end.

01:25:10 Évidemment, toute cette programmation autour de ces portes ouvertes

01:25:15 est sur francebleu.fr

01:25:18 et nous on poursuit cette discussion sur le Facebook,

01:25:21 notamment de France Bleu Bourgogne.

01:25:23 Venez comme vous êtes,

01:25:26 avec Jane, com,

01:25:28 et la suite de vos infos dans moins de 5 minutes.

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01:56:35 - Vous aviez en tout 3 minutes pour vous décider du cadeau pour la maîtresse ou pour le maître,

01:56:44 pour cette fin d'année Patrick Bruel, et c'était l'Institut.

01:56:48 Un petit cadeau, un voyage en montgolfière, pourquoi pas ?

01:56:51 - Ah oui, c'est un beau cadeau pour le maître ou la maîtresse cette année, franchement,

01:56:55 je suis sûr que vous offriez au moins ça Charlotte.

01:56:57 - Au moins, mais en petit, un petit portugais, en montgolfière.

01:57:01 - Ça marchait bien, ça fonctionnait déjà.

01:57:04 Non mais on va vous emmener à Chalons-sur-Saône, entre 9h et 9h30 sur France Blue Bourgogne,

01:57:08 côté culture, direction les montgolfiades, 35ème édition des montgolfiades du côté de Chalons-sur-Saône.

01:57:14 Alors justement on va s'intéresser, ah oui 35 ans,

01:57:17 35 ans qu'on monte en l'air comme ça, juste avec un petit coup de chaud et puis un ballon qui se met au-dessus de nous,

01:57:22 et on s'éclate, et qui plus est, en plus cette année, on fait la fête de la Saint-Jean en même temps.

01:57:26 Donc en fait on a les montgolfières en l'air, et avec le petit feu d'artifice,

01:57:30 je pense qu'il y a moyen de vraiment être pas mal, et de vraiment s'amuser.

01:57:33 Donc les montgolfiades, ça se passe du côté de Chalons-sur-Saône,

01:57:35 on en parle ce matin, que va-t-il vraiment se passer pendant ces trois jours,

01:57:38 parce que ça commence ce soir jusqu'à dimanche.

01:57:40 Les montgolfières, ça vous fait rêver, si on le sait Charlotte ?

01:57:43 Oui, c'est super, on peut voir comme ça toute la région, le territoire,

01:57:48 surtout la côte viticole, voilà, auquel nous sommes particulièrement attachés.

01:57:52 Surtout vous Charlotte Pillet, Pébelle Lavin, à réécouter sur france2.fr

01:57:55 On vous retrouve dans quelques instants Clément.

01:57:57 Oui dans quelques instants, je serai là, pas de soucis.

01:57:59 Et puis on vous retrouve nous sur France 3 à la rentrée de septembre avec toute l'équipe du 6/9.

01:58:03 6 9.

23/06/2023 - Le 6/9 de France Bleu Bourgogne en vidéo

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