Une ferme aquaponique sur un toit : "Un modèle qui fonctionne"
La responsable du site de la ferme aquaponique située sur le toit du plus grand marché couvert de Bruxelles nous explique le fonctionnement de ce concept qui vise également à faire des émules dans d'autres pays.
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00:00 A Bruxelles, la ferme urbaine installée sur le toit du Foodmet utilise l'énergie
00:04 produite par les panneaux solaires du marché, la chaleur émise par le
00:08 bâtiment et l'eau de pluie. Objectif de ce projet pilote, conquérir
00:12 d'autres toits ailleurs en Europe pour y produire des fruits, des légumes et du poisson.
00:16 L'eau c'est l'or bleu. Comment ça fonctionne ici à la ferme au niveau de l'eau ?
00:23 On a des cuves de 100 mètres cubes, on va récupérer l'eau de pluie.
00:26 C'est cette eau de pluie qui mélangeait à l'eau des poissons enrichis en
00:31 fertilisant naturel qui va permettre d'irriguer nos plantes et de les faire pousser.
00:35 Chaque goutte d'eau qui n'est pas absorbée par les plants est
00:39 récupérée, filtrée et réutilisée à l'irrigation suivante.
00:44 C'est un projet pilote, donc l'objectif c'était de prouver que c'était faisable
00:49 de créer une ferme sur une toiture qui fonctionne.
00:52 L'objectif pour nous c'est d'ouvrir d'autres fermes, de reproduire le modèle
00:55 en Belgique et dans d'autres pays européens.
00:58 Actuellement on a l'ambition d'ouvrir d'autres fermes, principalement en France.
01:03 Donc on est en discussion avec des acteurs français pour reproduire le
01:07 même type de ferme que ce que nous avons ici en France et à une échelle quand
01:12 même plus importante. 4000 mètres carrés ça paraît énorme mais
01:15 finalement en termes de production ici sous serre, on est à 2000 mètres carrés
01:20 et en termes de production de poissons on est à 20 tonnes et on peut vraiment
01:25 aller vers des modèles qui vont produire 100, 150 voire même 300 tonnes.
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01:33 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]