Reportage - Un parking en guise de champignonnière
Champiloop est une entreprise basée à Saint Martin d’hères, elle réhabilite des lieux urbains abandonnés pour en faire des champignonnières, lieux de production de champignons.
C’est un moyen de favoriser une économie circulaire et locale. L’entreprise est aussi lauréate de nombreux concours ce qui participe à son rapide développement.
C’est un moyen de favoriser une économie circulaire et locale. L’entreprise est aussi lauréate de nombreux concours ce qui participe à son rapide développement.
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00:00 [Générique]
00:05 Une champignonière dans un parking, voici l'un des lieux de production de Champiloup,
00:10 une entreprise basée à Saint-Martin-d'Erre spécialisée dans le commerce de champignons comestibles.
00:15 Et pour faire pousser ces champignons, l'entreprise réhabilite des lieux abandonnés.
00:19 On a réaménagé un parking de 1000 m2 dans le quartier Ronodi à Saint-Martin-d'Erre.
00:25 Ici, l'idée c'était de donner vie à des lieux abandonnés.
00:30 Du coup, en partenariat avec la ville de Saint-Martin-d'Erre,
00:33 on a défini ce projet pour réaménager ce lieu pour faire une champignonière.
00:40 La champignonière urbaine est un moyen de réduire les transports
00:43 en rapprochant les consommateurs des lieux de production et de favoriser l'économie circulaire.
00:48 Champiloup fabrique le substrat nécessaire à la production de champignons,
00:51 qui, en fin de vie, est transformé en compost.
00:54 Ces champignons sont commercialisés principalement sur la globalisation grenobloise,
00:59 que ce soit des restaurateurs, des épiceries, des GMS, donc des grands et des moyennes surfaces.
01:03 On est en direct, on livre ici en vélo remorque, notamment pour le centre-ville d'Hypercentre.
01:08 Donc il y a aussi cet impact-là, que les gens puissent venir voir le producteur chez lui.
01:13 Lauréat de nombreux concours, Champiloup se développe depuis sa création en 2021.
01:18 L'obtention du parking à Saint-Martin-d'Erre a permis de doubler leur récolte.
01:22 Mais pour produire des champignons en grande quantité,
01:24 il faut recréer un environnement similaire à celui d'une forêt.
01:28 Là, on est dans une salle de fructification, dans une champignonnière à Saint-Martin-d'Erre.
01:31 À l'intérieur de ces sacs, il y a de la paille et du mycélium, la racine du champignon,
01:36 qui s'est complètement colonisé sur son substrat.
01:38 On fait attention à l'humidité, la température et le taux de CO2.
01:43 L'autre variété qu'on cultive à Champiloup, c'est le shiitake, le lentin du chêne.
01:47 Et les caves naturelles qu'on a ébains, c'est frais.
01:49 Donc on a des super rendements pour les shiitake là-bas.
01:52 Et ici, on peut mieux contrôler l'atmosphère, donc on préfère y mettre les pleurotes.
01:56 Aujourd'hui, l'entreprise compte deux associés et un salarié.
02:00 Ils récoltent presque 2 tonnes de champignons par mois,
02:02 mais souhaitent augmenter ce chiffre à 3 tonnes au cours de l'année.
02:06 *rire*
02:07 Merci d'avoir regardé cette vidéo !