CUISINE ACTUELLE - tacos à l'effiloché de poulet
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00:00 Je t'emmène au Mexique et je te fais mes super tacos à l'effiloché de poulet.
00:03 C'est là tu aurais pu y retourner.
00:04 Pour commencer, c'est très simple.
00:06 Tu découpes grossièrement du poulet, des poivrons et des oignons.
00:09 Ensuite, huile d'olive et piment, paprika et flocons de piment.
00:14 Un peu de sel et tu mélanges.
00:16 Tu laisses mariner pendant une heure au frais.
00:18 Ensuite, dans une sauteuse, tu fais simplement saisir le poulet,
00:21 puis tu le gardes de côté.
00:22 Dans la même sauteuse, tu rajoutes tes légumes,
00:24 tu les fais revenir pour qu'ils soient bien tendres et bien fondants
00:27 parce que c'est comme ça que c'est bon dans le tacos.
00:28 Pendant ce temps-là, avec une fourchette,
00:30 tu vas grattouiller ton poulet pour bien l'effilocher bien finement.
00:33 Tu rajoutes du bon cassé de tomates.
00:35 Ensuite, tu le rajoutes dans tes légumes.
00:37 Tu mets un grand verre d'eau et tu laisses mijoter encore un peu.
00:40 Ce qui va faire toute la différence dans tes tacos,
00:42 c'est que tu vas prendre les tortillas, tu vas les tremper dans ta sauce.
00:44 Ça va leur donner un super bon goût.
00:46 Ensuite, tu la poses dans une poêle bien chaude.
00:48 Tu garnis bien généreusement de cheddar,
00:50 puis tu rajoutes ton mélange de poulet et de légumes,
00:52 un peu de coriandre, tu refermes,
00:54 tu laisses cuire un peu pour que ce soit bien fondant.
00:56 Et voilà c'est prêt, t'as plus qu'à te régaler !
00:58 T'en veux ?