"Ce n'est pas que je veux pas !" : Hélène Darroze évoque sa vie de maman célibataire
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00:00 Vous êtes l'une des rares femmes sur le plateau de Top Chef, mais également dans ce monde de la gastronomie à être arrivée si haut.
00:08 Comment vous expliquez que ce monde reste encore si masculin ?
00:14 Parce qu'il y a des choix à faire pour une femme quand on veut vraiment s'investir dans ce métier.
00:22 Vous parlez d'une vie de couple, des enfants ?
00:25 Oui, d'une vie de famille, d'une vie de maman. J'ai été maman à 40 ans, quand j'avais assez construit auprès de mes équipes pour pouvoir déléguer.
00:35 Quand j'ai pu aussi financièrement avoir des nounous à la maison.
00:41 Pas de mari ?
00:43 Non, c'est pas que je ne veux pas. C'est que les choses se sont faites comme ça. Mais oui, je suis une maman célibataire.
00:49 Et ça vous a libéré du temps pour vous investir dans votre domaine ?
00:53 Je ne sais pas si ça m'a libéré du temps ou pas. C'est pas parce que je n'ai pas de mari.
00:59 Mais les choses se sont faites comme ça. Ce n'était pas calculé en tout cas.
01:06 Vous vous lancez dans la street food, donc Hélène Darroze. On ne vous attendait pas forcément sur ce créneau-là.
01:10 Les burgers, on en consomme, on a regardé plus de 2 millions.