Pour bien feter la chandeleur, le chef pâtissier Jeffrey Cagnes vous livre les secrets de la crêpe mille trous!
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00:00 - Bonjour !
00:01 - Bonjour !
00:02 - Ça va bien ?
00:03 - Oui, alors c'est prêt.
00:04 - Aujourd'hui, je fais des petites crêpes mille trous.
00:05 Vous me suivez ?
00:06 - Oui.
00:07 - Allez, c'est parti.
00:08 C'est ça, quand on va verser, qui va créer...
00:11 Ces petites bulles.
00:31 C'est une recette originaire du Maroc.
00:35 On peut voir qu'on a ce petit trou qui se forme tout simplement parce qu'il y a de la levure.
00:43 Non seulement il y a de la levure boulangère.
00:47 Emprisonnée, d'où ce cœur rond.
00:52 Pour bien emprisonner cette pâte à tartiner.
00:57 Je remets un petit peu d'appareil à crêpes là.
01:12 Et là, elle repart en cuisson.
01:21 Les plaisirs simples de la vie, c'est ça.
01:34 Des crêpes, plein de gourmandises.
01:37 Tout est là.
01:38 *Rire*