Pesquisa aponta quase 2 mil alimentos com aditivos e falta de informação nos rótulos

Estudo do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) em parceria com o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) examinou o uso e a rotulagem de aditivos alimentares em diversos produtos disponíveis nos supermercados brasileiros. A pesquisa identificou falhas e inconformidades nas informações presentes nas listas de ingredientes. No trabalho, foram analisados rótulos de quase 10 mil alimentos e bebidas, constatando que cerca de 2 mil não continha qualquer aditivo alimentar, enquanto um quarto apresentava seis ou mais em sua formulação e problemas na hora de explicar isso ao consumidor.